محتويات
الليمون
يعد الليمون من ثمار الحمضيات الأكثر شهرة في العالم، إذ يتميز بطعمه الحامض، ويمكن استخدامه مع الطعام بأكثر من طريقة، وغالبًا ما تتزين الوجبات به، كما يمكن استخدامه لصنع العصائر المختلفة، ويعد الليمون مصدرًا جيدًا لفيتامين سي والألياف، كما يحتوي على العديد من المركبات النباتية والمعادن والزيوت الأساسية، ويتميز الليمون أيضًا بالعديد من الفوائد الصحية المحتملة، فقد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان وحصى الكلى، وفي هذا المقال سنتناول فوائد الليمون الصحية والمختلفة للجسم والبشرة والشعر. [١]
فوائد الليمون بعد الأكل
تشمل فوائد الليمون بعد الأكل ما يلي: [٢][٣]
- يحسن من صحة الجهاز الهضمي: يتكون الليمون من حوالي 10٪ من الكربوهيدرات، ومعظمها من الألياف القابلة للذوبان والسكريات البسيطة. والألياف الرئيسية في الليمون هي البكتين، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان ومرتبطة بفوائد صحية متعددة إذ تحسن صحة الأمعاء وتبطئ عملية هضم السكريات والنشويات، وقد تؤدي هذه التأثيرات إلى انخفاض مستويات السكر في الدم. ولكن يجب أكل لب الليمون لأن الألياف توجد في اللب وليس فقط العصير.
- يساعد على امتصاص الحديد والحماية من فقرالدم: يعد فقر الدم الناتج عن نقص الحديد شائعًا جدًا، ويحدث عندما لا يحصل الجسم على ما يكفي من الحديد من الأطعمة التي يتناولها، ويمنع الليمون فقر الدم عن طريق التحسين من امتصاص الجسم للحديد من الأطعمة النباتية، وذلك نظرًا لاحتوائه على فيتامين سي وحمض الستريك اللذين يمتصان الحديد من مصادر نباتية وهذا بدوره يمنع من الإصابة بفقر الدم.
- ينعش التنفس: يمكن تجنب ظهور رائحة الفم الكريهة بعد تناول الأطعمة ذات الرائحة القوية مثل الثوم أو البصل أو السمك بشرب كوب من عصير الليمون أو في فترة الصباح، ويُعتقد أن الليمون يحفز اللعاب ويمنع جفاف الفم الذي قد يؤدي إلى رائحة الفم الكريهة التي تسببها البكتيريا.
فوائد الليمون العامّة للجسم
نذكر من فوائد الليمون الصحية للجسم ما يلي: [٢]
- يدعم صحة القلب: تُظهر الأبحاث أن تناول الخضروات والفواكه الغنية بفيتامين سي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، ويمكن لمركبات الألياف وبعض المركبات الأخرى في الليمون أن تخفض كثيرًا بعض عوامل الخطر لأمراض القلب، كما تخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
- يمنع حصى الكلى: حصى الكلى عبارة عن كتل صغيرة تتشكل عندما تتبلور منتجات الفضلات وتتراكم في الكلى، وهي شائعة جدًا، وقد يساعد حامض الستريك الموجود في الليمون في منع حصوات الكلى عن طريق زيادة كمية البول وزيادة درجة الحموضة في البول، وخلق بيئة لا تلائم تشكيل حصوات الكلى، إذ إن نصف كوب من عصير الليمون في اليوم قد يوفر ما يكفي من حامض الستريك للمساعدة في منع تكوين الحصى عند الأشخاص المصابين.
- يقلل من خطر الإصابة بالسرطان: قد يساعد اتباع نظام غذائي صحي غني بالخضار والفواكه على منع بعض أنواع السرطان، ولقد وجدت بعض الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الفواكه الحمضية يكون لديهم خطر أقل للإصابة بالسرطان، وتبين في الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن بعض المواد الكيميائية الموجودة في الليمون تمنع السرطان، ولكن توجد حاجة لدراسات أكثر على الإنسان.
فوائد الليمون للشعر
إن من فوائد الليمون الصحية للشعر ما يلي: [٤]
- يجعل الشعر أكثر لمعانًا.
- يزيل الإفرازات الدهنيّة المتراكمة في فروة الرأس، والمسؤولة عن ظهور القشرة.
- ينشّط الدورة الدمويّة في فروة الرأس، مما يعني زيادة تدفّق الدم المحمّل بالأكسجين والغذاء إلى الشعر وتغذيته وزيادة معدّل نموه.
القيمة الغذائيّة للّيمون
تحتوي حبة واحدة من الليمون بوزن 58 غرامًا على: [٥]
| العناصر الغذائية | القيمة الغذائية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 16.8 سعرة حرارية |
| الكربوهيدرات | 5.41 غرام، منها 1.45 غرام سكريات |
| الكالسيوم | 15.1 ملليغرام |
| الحديد | 0.35 ملغ |
| المغنيسيوم | 4.6 ملغ |
| الفوسفور | 9.3 ملغ |
| البوتاسيوم | 80 ملغ |
| السيلينيوم | 0.2 ميكروغرام |
| فيتامين سي | 30.7 ملغ |
| حمض الفوليك | 6.4 ميكروغرام |
| الكولين | 3.0 ملغ |
| فيتامين أ | 0.6 ميكروغرام |
| لوتين + زياكسانثين | 6.4 مكغ |
كما يحتوي الليمون أيضًا على كميات صغيرة من الثيامين والريبوفلافين وفيتامين ب6 وحمض البانتوثنيك والنحاس والمنغنيز، وتوصي الإرشادات الغذائية الحالية بتناول 75 ملغ من فيتامين سي يوميًا للنساء و90 ملغ يوميًا للرجال من سن 19 عامًا فما فوق، ولكن يحتاج المدخنون إلى 35 ملغ في اليوم أكثر من الأشخاص غير المدخنين.
المراجع
- ↑ Adda Bjarnadottir (22-3-2019), "Lemons 101: Nutrition Facts and Health Benefits"، healthline, Retrieved 25-1-2020. Edited.
- ^ أ ب Helen West, RD (UK) (7-1-2019), "6 Evidence-Based Health Benefits of Lemons"، healthline, Retrieved 25-1-2020. Edited.
- ↑ Natalie Olsen, RD, LD, ACSM EP-C (10-12-2018), "7 Ways Your Body Benefits from Lemon Water"، healthline, Retrieved 25-1-2020. Edited.
- ↑ Gerhard Whitworth, RN (29-4-2019), "Is Lemon Good for Hair? Benefits and Risks"، healthline, Retrieved 26-1-2020. Edited.
- ↑ Megan Ware, RDN, L.D., "How can lemons benefit your health?"، medicalnewstoday, Retrieved 26-1-2020. Edited.
