ما هي الأطعمة المسموحة لمرضى حصى الكلى؟

• ذات صلة
• أضرار حصى الكلى
• رجيم حصى المرارة

حمية مرضى حصى الكلى

تُعدّ حصى الكلى قطعة صلبة من بلّورات صغيرة تتكوّن في الكلى، ويمكن أن تعلق أحد هذه الحصوات عند خروجها من الكلية وتستقر في أحد الحالبين؛ وهي الأنابيب التي تحمل البول من الكليتين إلى المثانة، أو من المُمكن أن تستقر هذه الحصوات في المثانة أو الإحليل؛ وهو مخرج البول من المثانة، وقد تكون هذه الحصوات بحجم الرمل أو الحصى، أو بحجم اللؤلؤ أو أكبر من ذلك، كما يمكن للحصى أن يمنع تدفق البول ويسبب ألمًا شديدًا، وقد يتكسّر أيضًا ويمر عبر المسالك البولية بعيدًا عن الجسم دون أن يسبب الكثير من الألم.

ومن أنواع حصوات الكلى الشائعة حصوات أكسالات الكالسيوم، وحصوات فوسفات الكالسيوم، وحصوات ستروفيت، وحصوات حمض اليوريك، وحصوات السيستين، ولا توجد حمية واحدة لجميع أنواع حصوات الكلى؛ بسبب اختلاف أنواع المعادن المكوّنة للحصوات المتراكة في الجسم، ومع ذلك يوصي العديد من اختصاصيي التغذية والأطباء المتخصصين في أمراض الكلى باتباع الطرق الغذائية المُناسبة لوقف ارتفاع ضغط الدم مثل حمية داش؛ وهي النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من حصوات الكلى، إذ أثبت هذا النظام الغذائي القدرة على الحدّ من خطر تكون حصوات الكلى وتحسين الصحة العامة، كما يشجع نظام داش الغذائي الناس على تناول الخضار والفواكه والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان قليلة الدسم، وتقترح الخطة أيضًا الحدّ من تناول الملح والسكر واللحوم الحمراء.^[١][٢]

ما هي الأطعمة المسموحة لمرضى حصى الكلى؟

تختلف حصوات الكلى تبعًا للمعادن التي تحتوي عليها، وبالتالي فإن التوصيات الغذائية تختلف أيضًا، لذا عليكَ التحدث إلى طبيبك حول الأطعمة التي تزيد من خطر تراكم حصوات الكلى لمساعدتك على تحديد ما يجب وما لا يجب تناوله، وفيما يأتي بعض الاقتراحات حول ما يجب تضمينه في النظام الغذائي لتجنب تكوين حصوات الكلى:^[٢]

• الماء: يمكن أن يساعد زيادة شرب الماء في النظام الغذائي في منع تكوّن حصوات الكلى؛ وذلك لأنها تحدث غالبًا بسبب الجفاف، كما يوصي المعهد الوطني للسكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى بشرب ما يقارب من 6-8 أكواب يوميًا، كما يمكن شرب بعض السوائل الأخرى، ومع ذلك من المهم التحقق من مستويات الصوديوم في المشروبات، إذ تحتوي العديد من المشروبات على نسبة عالية من الملح.
• الأطعمة الغنية بالكالسيوم والأكسالات: عليكَ إضافة الأطعمة الغنية بالكالسيوم خاصة إذا كانتَ تستهلك العديد من الأطعمة التي تحتوي على نسبة أعلى من الأكسالات؛ مثل السبانخ، إذ يزيد النظام الغذائي منخفض الكالسيوم من خطر الإصابة بحصوات الكلى، ويرتبط الكالسيوم والأكسالات معًا في الأمعاء مما يعيق تكوين الحصوات، ومن هذه الأطعمة منتجات الحليب قليلة الدسم أو الخالية من الدهون، والأطعمة المدعمة بالكالسيوم؛ مثل الحبوب والخبز والعصائر، والفاصولياء، والخضروات الغنية بالكالسيوم مثل البروكلي، والأعشاب البحرية.
• فواكه وخضراوات: تُعدّ الفواكه والخضروات جزءًا ضروريًا من أيّ نظام غذائي، إذ يمكن أن تساعد زيادة الخضروات في نظامك الغذائي على منع تكون الحصوات، ويمكن تناول الفواكه المجففة أو المجمدة أو الطازجة، وأظهرت دراسة وفقًا لمراجعة 2014 أن للفواكه التي تحتوي على مستويات عالية من حمض الستريك مثل البرتقال والليمون تأثيرًا إيجابيًا في منع حصوات الكلى، كما يجب أن تُصبح على دراية بالفاكهة والخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الأكسالات بما في ذلك السبانخ ومحاولة الحدّ من الكمية في النظام الغذائي، وبدلًا من ذلك يمكنكَ دمجها مع الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الكالسيوم.
• البروتين النباتي: توجد كميات صغيرة من البروتينات الحيوانية الآمنة للاستهلاك، ولكن يمكن أن يزيد تناول الكثير من البروتين الحيواني من خطر إصابة الشخص بحصوات الكلى، لذا يشجع متخصصو التغذية على إدراج مصادر البروتين النباتي في نظام غذائي من حصوات الكلى، وتشمل الأمثلة الفاصولياء والبازلاء والعدس، وعليكَ مناقشة احتياجاتك من البروتين مع الطبيب أو اختصاصي التغذية، إذ إن المتطلبات تختلف من شخص لآخر.

ما هي الأطعمة الممنوعة لمرضى حصى الكلى؟

إذا كُنتَ من مرضى حصى الكلى فينبغي عليكَ الابتعاد عن الأطعمة التالية:^[٣]

• الملح: يمكن أن يعزز ارتفاع مستويات الصوديوم في الجسم تراكم الكالسيوم في البول، لذا تجنب إضافة الملح إلى الطعام، وتحقق من الملصقات المطبوعة على الأطعمة المصنعة؛ وذلك لمعرفة كمية الصوديوم التي تحتوي عليها، كما يمكن أن تكون الوجبات السريعة غنية بالصوديوم، ذلا إذا كنت في الخارج اطلب عدم إضافة الملح إلى ما تطلبه، وانتبه أيضًا إلى ما تشربه، إذ تحتوي بعض عصائر الخضروات على نسبة عالية من الصوديوم.
• البروتين الحيواني: تزيد العديد من مصادر البروتين مثل اللحوم الحمراء ولحم الدجاج والدواجن والأسماك والبيض من كمية حمض اليوريك التي تنتجها، ويقلل تناول كميات كبيرة من البروتين أيضًا من مادة كيميائية في البول تسمى سترات، والتي تُعدّ وظيفتها هي منع تكون حصوات الكلى، لذا حاول تناول بدائل البروتين الحيواني، وبما أن البروتين مهم للصحة العامة، ناقش الكمية التي عليك أن تتناولها يوميًا مع طبيبك.
• لا تُفرط بتناول الطّعام الغني بالأكسلات: قد تزيد الأطعمة الغنية بالمادة الكيميائية التي تُعرف بالأكسالات من تكون حصوات الكلى، لذا تناولها بحكمة، فإذا كنت قد عانيت بالفعل من حصوات الكلى، فقد ترغب بالتخلص من الأكسالات من نظامك الغذائي تمامًا أو التقليل منها، أو إذا كنت تحاول تجنب حصوات الكلى، فراجع طبيبك لتحديد ما إذا كان الحدّ من هذه الأطعمة كافٍ، وإذا كنت تأكل أطعمة تحتوي على الأكسالات فتأكد دائمًا من تناول مصدر الكالسيوم معها؛ ليُساعد ذلك على ربط الأكسالات بالكالسيوم أثناء الهضم قبل أن يصل إلى الكليتين، ومن الأطعمة الغنية بالأكسالات الشوكولاتة، والشمندر، والمكسرات، والشاي، والسبانخ، والسلق السويسري، والبطاطا الحلوة.
• شرب المشروبات الغازيّة: تجنب المشروبات الغازية عامةً، إذ تحتوي على نسبة عالية من الفوسفات، وهي مادة كيميائية أخرى يمكن أن تعزز تكوين حصوات الكلى.
• السكر المضاف: تُعدّ السكريات المضافة هي التي تضاف إلى الأطعمة والمشروبات المصنعة، إذ قد يزيد السكروز الإضافي والفركتوز الإضافي من خطر الإصابة بحصوات الكلى، لذا راقب كمية السكر التي تتناولها في الأطعمة المصنعة مثل الكيك، والفواكه، والمشروبات الغازية، والعصائر، ومن أسماء السكر المضافة الشائعة الأخرى؛ شراب الذرة والعسل والفركتوز المتبلور ورحيق الصبار وشراب الأرز البني وسكر القصب.

مَعْلومَة

والآن من المُرجّح أنّكَ إذا كُنتَ مُصابًا بحصى الكلى أو تمتلك تاريخًا مرضيًّا لذلك، فإنّك ستتساءل إذا كان مسموحًا أن تتناول المُكمّلات الغذائيّة، وهل هُنالك ضرر منها أم لا، وفي الحقيقة أنّه قد يسبب تناول بعض المكملات الغذائية مثل مكملات الكالسيوم زيادة خطر الإصابة بحصوات الكلى، وأظهرت بعض الدراسات أن الرجال الذين يتناولون جرعات عالية من فيتامين ج على شكل مكملات معرضون لخطر الإصابة بحصوات الكلى بصورة طفيفة، وقد يعود ذلك إلى كون الجسم يحول فيتامين ج إلى أكسالات.^[٤][٥]

المراجع

1. ↑ "Kidney stones - self-care", medlineplus, Retrieved 31-7-2020. Edited.
2. ^ ^{أ ب} "What to know about the kidney stone diet", medicalnewstoday, Retrieved 31-7-2020. Edited.
3. ↑ "Kidney Stone Diet: Foods to Eat and Avoid", healthline, Retrieved 31-7-2020. Edited.
4. ↑ "5 steps for preventing kidney stones", health.harvard, Retrieved 31-7-2020. Edited.
5. ↑ "Kidney stones", mayoclinic, Retrieved 31-7-2020. Edited.