محتويات
الزنجبيل
تتميز نبتة الزنجبيل بمذاقها ورائحتها، وهي من النباتات المزهرة والتي تستخدم على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم كنوع من التوابل؛ إذ تضيف نكهة خاصة إلى الأطباق النباتية وغير النباتية، وتتوفر جذور الزنجبيل الطازج على مدار العا، ويكون لونه أحمر أو أصفر أو أبيض حسب نوعه، وقد استخدم الزنجبيل منذ وقت قديم في الطب التقليدي أو البديل لعلاج العديد من المشاكل الصحية والأمراض.[١] وفي هذه المقالة سنتطرق إلى ذكر فوائد الزنجبيل لعلاج مرض السكري والذي يعد من الأمراض المزمنة التي تكون فيها مستويات الجلوكوز في الدم مرتفعه للغاية، وذلك لمشاكل في إنتاج مادة الأنسولين أو لعدم قدرة الجسم على استخدامها بالشكل الصحيح.[٢]
القيمة الغذائية للزنجبيل
يحتوي الزنجبيل على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، إذ يحتوي 100 غرام من جذوره الطازجة على ما يلي:[٣]
- الطاقة: 79 سعرةً حراريةً.
- الكربوهيدرات: 17.86 غرام.
- الألياف الغذائية: 3.6 غرام.
- البروتينات: 3.57 غرام.
- الحديد: 1.15 غرام.
- السكر: 0 غرام.
- البوتاسيوم: 33 ملغ.
- الصوديوم: 14 ملغ.
- فيتامين ج: 7.7 ملغ.
- كما أنه يحتوي على فيتامين ب 6، المغنيسيوم، الفوسفور، الزنك، حمض الفوليك، الريبوفلافين والنياسين.
فوائد الزنجبيل للسكري
تشير الكثير من الدراسات والأبحاث إلى أن الزنجبيل يساهم في السّيطرة على مرض السّكري، بالإضافة إلى حماية الجسم من بعض المشاكل التي تنجم عن الإصابة بهذا المرض، ومن أهم فوائده:[٤]
- يحسن التحكم بنسبة السكر في الدم على المدى الطويل وخاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2، إذ تزيد جذور الزنجبيل من امتصاص الجلوكوز إلى خلايا العضلات دون استخدام الأنسولين، وبالتالي تساعد في السيطرة على ارتفاع مستويات السكر في الدم.
- تحفيز إفراز الأنسولين، وذلك من خلال تفاعل الزنجبيل مع مستقبلات السيروتونين وبالتالي زيادة مستويات الأنسولين في البلازما.
- الحماية من بعض مضاعفات مرض السكري على المدى الطويل مثل؛ اعتام عدسة العين.
- الحماية من مشاكل القلب التي تحدث بسبب مرض السكري.[٥]
- يساعد على تخفيض كتلة الدهون في الجسم وبالتالي نزول الوزن.[٥]
فوائد الزنجبيل الجمالية الصحية
توجد 11 فائدة صحية للزنجبيل سنذكرها فيما يلي:[٦][٣]
- يحتوي الزنجبيل على مادة الجنجيرول، وهي مادة ذات خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة.
- يساعد في علاج العديد من حالات الغثيان مثل: الغثيان الناتج عن دُوار البحر، الغثيان والقيء بعد العمليات الجراحية، مرضى السرطان الذين يخضعون للعلاج الكيميائي وغثيان الصباح المرتبط بالحمل.
- التقليل من اَلام العضلات الناتج عن التمارين.
- الحدّ من أعراض مرض هشاشة العظام.
- تحسين عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب.
- يستخدم لعلاج حالات عسر الهضم المزمن، وهي حالة يعتقد بأنها تحدث نتيجة التأخر في إفراغ المعدة، مما يسبب ألمًا متكررًأ ومزعجًأ في الجزء العلوي من المعدة.
- تخفيض مستوى الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية في الدم.
- يساعد على الوقاية من الإصابة ببعض أنواع السرطانات مثل: سرطان القولون، سرطان البنكرياس، سرطان الثدي وسرطان المبيض؛ وذلك لاحتوائه على مادة جنجيرول بكميات كبيرة.
- تحسين وتعزيز وظائف الدماغ والحماية من الأضرار المرتبطة بالشيخوخة مثل مرض الزهايمر.
- يساهم الزنجبيل في مكافحة الفطريات والالتهابات التي تسببها؛ بسبب خصائصه المضادة للفطريات، كما يكافح عدوى الخميرة وحكة جوك والقدم الرياضية، ويمنع نمو العديد من أنواع البكتيريا مثل البكتيريا الفموية التي تسبب الاصابة بالالتهاب اللثة.
- يعدّ الزنجبيل علاجًا طبيعيًا للبرد والإنفلونزا، وهو وسيلة جيدة للتدفئة في الشتاء؛ إذ إنه يعزز من عملية التعرق بسبب تدفئة الجسم من الداخل.
- يمنع الزنجبيل قرحة المعدة وخاصة التي يسببها الأسبرين، وذلك عن طريق خفض مستويات البروتينات الالتهابية ومنع نشاط الإنزيمات المرتبطة بالقرحة.
- مكافحة علامات الشيخوخة، إذ يحتوي الزنجبيل على 40 مركبًا مضادًا للأكسدة، تحسين هذه المركبات مظهر البشرة عن طريق إزالة السموم وتحفيز الدورة الدموية، مما يؤدي إلى توصيل المزيد من العناصر الغذائية إلى الجلد.[٧]
- يساعد على شفاء الحروق وتخفيف الاَلام الناتجة عنه عن طريق تطبيق عصير الزنجبيل الطازج مباشرة على الجلد.[٧]
- يكافح حب الشباب؛ وذلك لأنه يقلل من معدل تكون حب الشباب عن طريق قتل البكتيريا التي تسبب ظهوره.[٧]
- تقليل وعلاج تصبغات الجلد.[٧]
- يعرف الزنجبيل بخصائصه المثيرة للشهوة الجنسية.[٧]
- تعزيز نمو الشعر عن طريق زيادة تدفق الدم الى فروة الرأس وبالتالي تحفيز الشعر على النّمو.[٧]
- يعالج الشعر الجاف والهش ويضفي له لمعانًا طبيعيًا.[٧]
- يعد الزنجبيل علاج رائع لتساقط الشعر.[٧]
- يعالج تقصف الشعر.[٧]
- يساعد على التخلص من قشرة الرأس لخصائصه المطهرة.[٧]
- يخفف من الصداع النصفي؛ لأنه يمنع البروستاجلاندين من التسبب بالألم والالتهابات في الأوعية الدموية.[٧]
- تقوية الجهاز المناعي وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، وذلك عن طريق التخلص من الرواسب الدهنية في الشرايين.[٧]
- يساعد على التخلص من حصوات الكلى وإذابتها.[٧]
- يستخدم زيت الزنجبيل للقضاء على التسمم الغذائي.[٧]
- يمكن استخدام زيت الزنجبيل للحد من علامات السيلوليت وأعراض الدوالي.[٧]
الاَثار الجانبية للزنجبيل
إن الاستخدام المفرط للزنجبيل قد يؤدي إلى العديد من الأضرار مثل:[٨]
- مشاكل في ضغط الدم، إذ يحذر الباحثون من تناول الزنجبيل مع الأدوية المستخدمة لخفض ضغط الدم؛ وذلك لأنه يمكن أن يسبب انخفاضًا في ضغط الدم أكثر من اللازم.
- يمكن أن يسبب الإسهال، إذ يسرع الزنجبيل مرور الطعام والبراز من خلال الأمعاء.
- زيادة خطر الإجهاض.
- قد يسبب الارتداد المريئي خلال فترة الحمل.
- يمكن أن يسبب النزيف لخصائصه المضادة للصفيحات (ترقق الدم).
- الانخفاض المفرط في نسبة السكر في الدم.
- تفاقم أمراض القلب وعدم انتظام ضربات القلب.
- المعاناة من غازات المعدة والانتفاخ.
- اضطرابات في المعدة مثل حرقة المعدة.
- تهيج الفم أو ما يعرف بمتلازمة الحساسية الفموية.
- طفح جلدي، احمرار أو التهاب في الجلد.
- حكة في العيون.
المراجع
- ↑ "Ginger: Health benefits and dietary tips", versionweekly, Retrieved 20-01-2020. Edited.
- ↑ "Diabetes", medlineplus, Retrieved 20-01-2020. Edited.
- ^ أ ب "Why is ginger good for you?", medicalnewstoday, Retrieved 20-01-2020. Edited.
- ↑ "Ginger and Diabetes", diabetes, Retrieved 20-01-2020. Edited.
- ^ أ ب "Can You Eat Ginger If You Have Diabetes?", healthline, Retrieved 20-01-2020. Edited.
- ↑ "11 Proven Health Benefits of Ginger", healthline, Retrieved 20-01-2020. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج ح خ د ذ ر ز س ش ص ض "39 Surprising Benefits Of Ginger For Skin And Health", stylecraze, Retrieved 20-01-2020. Edited.
- ↑ "11 Side Effects Of Ginger You Must Know", stylecraze, Retrieved 20-01-2020. Edited.
