أضرار العسل الأبيض

• ذات صلة
• فوائد ثمرة الدوم
• أضرار الدجاج الأبيض

العسل الأبيض

يُعرف العسل بأنه المادة التي ينتجها النحل من رحيق النباتات، ويختلف نوع العسل وطعمه ولونه اعتمادًا على المكان والزهور التي يجمع النحل العسل منها، فعلى سبيل المثال؛ يمتلك العسل الأبيض نكهة أكثر اعتدالًا مقارنة بالعسل الأغمق لونًا، ويعود لونه الأبيض أو الذي يميل إلى الكهرماني الخفيف إلى الأزهار التي جُمع الرحيق منها، كما يوجد نوع أخر من العسل الأبيض والذي يأتي من أشجار الكياوي في هاواي، ويسمى بعسل الكياوي، وهو من أنواع العسل النادرة، ومن الجدير بالذكر، أن جميع أشكال العسل تحتوي على العناصر الغذائية والإنزيمات ذاتها، والتي تستخدم على نطاق واسع لفوائدها الصحية واستخداماتها الطبية.^[١]

أضرار العسل الأبيض

إذ إنه وبالرغم من اختلاف ألوان وأنواع العسل، إلا أن جميع أنواع العسل تحمل الفوائد والأضرار ذاتها ولكن بنسب مختلفة، وفيما يلي أهم أضرار العسل الأبيض:^[٢]

• زيادة الوزن: فقد يؤدي تناول العسل إلى زيادة الوزن نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
• الحساسية: فقد يسبب تناول العسل عند بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية حبوب اللقاح إلى حصول رد فعل تحسسي مسببًا ظهور طفح جلدي وتورم في الوجه، بالإضافة إلى الغثيان والتقيؤ والصدمة، وفي بعض الحالات قد يؤدي تناوله إلى تهديد حياة هؤلاء الأشخاص.
• تسمم الرُّضع: إذ عادةً ما ينصح بتجنب إطعام الأطفال ممن هم دون عمر السنة العسل؛ وذلك لاحتوائه على مجموعة من الجراثيم التي تُنتج سمًا داخل الجسم، ومن الجدير بالذكر، أن تسمم الرّضع قد يؤدي إلى تعطيل الوظائف الحركية عند الطفل، بالإضافة إلى مجموعة من الأعراض الأخرى؛ كالإمساك، وفقدان التحكم بتعبيرات الوجه والتحكم بالرأس، والبكاء الضعيف، وترهل الجفون، وفشل الجهاز التنفسي.
• رفع مستويات السكر في الدم: إذ عادةً ما يستخدم العديد من الأشخاص العسل كبديل لسكر المائدة، إلا أن بعض الدراسات وجدت أن تناول العسل بكمية كبيرة قد يؤدي إلى رفع مستويات السكر في الدم على المدى الطويل، الأمر الذي يؤدي إلى ارتفاع خطر الإصابة بمرض السكري.
• النزيف: إذ عادةً ما يكون للعسل تأثيرًا مثبطًا لتخثر الدم، لذا فقد يزيد من خطر النزيف، إذ ينصح مراجعة الطبيب في حال وجود أي مشاكل في النزيف قبل تناول العسل.
• تسوس الأسنان: إذ يحتوي العسل على نسبة عالية من السكر، بالإضافة إلى ملمسه اللزج الذي يعلق بالأسنان ويسبب تسوسها في حال لم يُنظف الفم جيدًا بعد تناول العسل.

فوائد العسل الأبيض

يحتوي العسل الأبيض على العديد من الفوائد الصحية، وفيما يلي أهم تلك الفوائد:^[١]

• مضاد للأكسدة: إذ يحتوي العسل الخام على إحدى المواد المضادة للأكسدة والتي تسمى بالفلافونويد والمركبات الفينولية، والتي لها دور كبير في حماية خلايا الجسم من الجذور الحرة التي تسبب تلفها.
• مثبط للسعال: إذ يساعد العسل على علاج التهاب الحلق والتخلص من السعل، وذلك عن طريق إضافة ملعقة من العسل إلى الشاي الساخن مع الليمون.
• الحفاظ على الصحة: إذ يحتوي العسل على مجموعة من المغذيات النباتية، والتي تُعرف بأنها مركبات موجودة في النباتات، والتي تساعد على حماية النبات من أي أذى كالحشرات والأمراض، كما أن لها دور مهم في حماية النبات من الأشعة فوق البنفسجية، كما تحتوي هذه المركبات على مواد مضادة للأكسدة ومضادة للالتهاب، والتي تساعد في الحفاظ على صحة الجسم.
• العناية بالبشرة والتئام الجروح: إذ يحتوي العسل على مادة تدعى ببيروكسيد الهيدروجين، والتي تعمل كمطهر عام، بالإضافة إلى خواص العسل المضادة للبكتيريا والفطريات، والتي تساعد على علاج الجروح الجلدية.
• تخفيف مشاكل الجهاز الهضمي: فقد يساعد تناول ملعقة إلى ملعقتين من العسل يوميًا على علاج بعض مشاكل الجهاز الهضمي، مثل؛ الإسهال، والقرحة التي تحدث في المعدة أو الجهاز الهضمي.

أهم العناصر الغذائية في العسل

يُعد العسل أحد المصادر الغذائية الغنية بالعديد من العناصر، وفيما يلي أهم العناصر الغذائية الموجودة في العسل:^[٣]

• البيتين: إذ يحتوي كل 100 غرام من العسل على 1.7 ملليغرام من البيتين.
• الكولين: إذ يحتوي كل 100 غرام من العسل على 2.2 ملليغرام من الكولين.
• حمض الفوليك: إذ يحتوي كل 100 غرام من العسل على 2 ميكروغرام من حمض الفوليك.
• النياسين: إذ يحتوي كل 100 غرام من العسل على 0.121 ملليغرام من النياسين.
• فيتامين ب6: إذ يحتوي كل 100 غرام من العسل على 0.024 ملليغرام من فيتامين ب6.
• فيتامين سي: إذ يحتوي كل 100 غرام من العسل على 0.5 ملليغرام من فيتامين سي.
• الكالسيوم: إذ يحتوي كل 100 غرام من العسل على 6 ملليغرام من الكالسيوم.
• النحاس: إذ يحتوي كل 100 غرام من العسل على 0.036 ملليغرام من النحاس.
• الفلوريد: إذ يحتوي كل 100 غرام من العسل على 7 ميكروغرام من الفلوريد.
• الحديد: إذ يحتوي كل 100 غرام من العسل على 0.42 ملليغرام من الحديد.
• المغنيسيوم: إذ يحتوي كل 100 غرام من العسل على 2 ملليغرام من المغنيسيوم.
• المنغنيز: إذ يحتوي كل 100 غرام من العسل على 0.08 ملليغرام من المنغنيز.
• الفوسفور: إذ يحتوي كل 100 غرام من العسل على 4 ملليغرام من الفوسفور.
• البوتاسيم: إذ يحتوي كل 100 غرام من العسل على 52 ملليغرام من البوتاسيم.
• السيلينيوم: إذ يحتوي كل 100 غرام من العسل على 0.8 ميكروغرام من السيلينيوم.
• الصوديوم: إذ يحتوي كل 100 غرام من العسل على 4 ملليغرام من الصوديم.
• الزنك: إذ يحتوي كل 100 غرام من العسل على 0.22 ملليغرام من الزنك.
• البروتين: إذ يحتوي كل 100 غرام من العسل على 0.30 غرام من البروتين.
• الجلوكوز: إذ يحتوي كل 100 غرام من العسل على 35.75 غرام من الجلوكوز.
• سكر الفاكهة: إذ يحتوي كل 100 غرام من العسل على 40.94 غرام من سكر الفاكهة.
• سكر الشعير: إذ يحتوي كل 100 غرام من العسل على 1.44 غرام من سكر الشعير.
• سكر القصب: إذ يحتوي كل 100 غرام من العسل على 0.89 غرام من سكر القصب.

المراجع

1. ^ ^{أ ب} Rena Goldman (19-9-2016), "5 Benefits of Raw White Honey"، healthline, Retrieved 26-1-2020. Edited.
2. ↑ Julie Freeman (19-8-2019), "7 Possible Side Effects Of Honey"، stylecraze, Retrieved 26-1-2020. Edited.
3. ↑ "Honey", nutritionvalue, Retrieved 27-1-2020. Edited.