فوائد بذور العنب للتخسيس

• ذات صلة
• فوائد خبز الشعير للتخسيس
• السمسم الأسود وفوائده

بذور العنب

يُعد العنب من الفاكهة متعددة الاستخدامات، إذ يُمكن تضمينه في مجموعة واسعة من الأطعمة الشعبية، وتُعد زراعته شائعة في جميع أنحاء العالم، وهو من الزراعات القديمة التي تعود إلى عام 6500 قبل الميلاد، في مناطق جورجيا وأذربيجان وأرمينيا، وقد كان العنب ضروريًا في الطقوس الاجتماعية في مصر القديمة واليونان وروما، أما بذور العنب فهي النتيجة الثانوية لتصنيع العنب وإنتاج النبيذ، وقد استُخدم كوسيلة فعالة للمساعدة في تحسين الرؤية الليلية، ونزيف الحيض الشديد، والبواسير، وارتفاع الكوليسترول في الدم، ولكن لم تثبت الأبحاث فعاليتها في هذه الحالات، وغالبًا ما تُباع بذور العنب كمكمل غذائي عشبي.^[١]

فوائد بذور العنب للتخسيس

أظهرت الأبحاث أن بذور العنب تحتوي على مُركَّبات نشطة تساهم في إنقاص الوزن بالطرق الآتية:^[٢]

• تمنع ترسب الدهون داخل الجسم.
• تقلل من مستوى امتصاص الدهون المتناولة من الأطعمة.
• تحتوي على سعرات حرارية قليلة.
• تسرع عملية الأيض، مما يُعزز عملية فقدان الوزن.

فوائد بذور العنب الصحية

تُقدم بذور العنب الفوائد الصحية الآتية:^[٣][٢]

• تُعد بذور العنب علاجًا فعالًا لأمراض القلب.
• تُفيد بذور العنب في الوقاية من بعض أنواع السرطان، مثل سرطان الجلد.
• تساعد في تسريع شفاء الجروح.
• تحسن قوة العظام بسبب احتوائها على الكالسيوم.
• تكافح الفطريات المُسببة لداء المبيضات.
• تمنع ارتفاع ضغط الدم ويخفض مستوى الدهون، الأمر الذي يُحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
• تمنع الإصابة بالتدهور المعرفي نتيجة التقدُّم في العمر، وذلك بفضل محتواه الغني بمضادات الأكسدة.
• تساهم في علاج تسوّس الأسنان.
• تحسِّن الرؤية الليلية، وتعالج السكري اعتلال الشبكية وتحسن السيطرة على نسبة السكر في الدم.
• تحد من الالتهابات.
• تغير مستويات هرمون الإستروجين.
• تساهم بالعناية بالبشرة، وذلك لوجود مُركبات الفلافونويد التي تعمل كمضادات للأكسدة تزيد من مرونة الجلد وتُؤخر ظهور التجاعيد والتَّصبُّغات وتعطي البشرة مظهرًا أكثر شبابًا وحيوية.
• تعزز إنتاج الكولاجين وتسرِّع من إصلاح الأوعية الدَّموية بسبب احتوائه على فيتامين ج.
• تقلل الإجهاد التأكسدي، مما يُقلل من خطر الإصابة بالأمراض المُزمنة.
• تعزز وظيفة الجهاز المناعي في الدفاع عن الجسم ضد الميكروبات.
• تمنع حدوث الوذمة وتنظم السوائل في الخلايا والأنسجة.
• تحفز وظيفة الدماغ وتساعد في زيادة التركيز والذاكرة وتحسن المزاج وتقلل من خطر الإصابة بألزهايمر.

أضرار بذور العنب

يُعد تناول بذور العنب آمنًا عامةً، وقد تشمل الآثار الجانبية للإفراط في تناوله الإصابة بالصداع والحكة في فروة الرأس، والدوخة، والغثيان، كما قد تؤدي إلى الإصابة بالحساسية، لذا يجب على الأشخاص المصابين بالحساسية اتجاه العنب ومستخلص بذور العنب الحذر من تناولها، كما أن الأشخاص المصابين باضطرابات النزيف أو ارتفاع في ضغط الدم يجب عليهم استشارة الطبيب قبل البدء بتناول بذور العنب، أما بالنسبة لتفاعلات الأدوية، فإنها قد تتفاعل مع مميعات الدم ومسكنات الألم، مثل الأسبرين وبعض أدوية القلب وعلاجات السرطان وغيرها، لكن نظرًا لعدم وجود دليل على سلامته، فلا يُنصح باستخدام مستخلص بذور العنب للأطفال أو النساء الحوامل أو المرضعات.^[٤]

فوائد العنب

يُقدم العنب العديد من الفوائد الغذائية للجسم والصحة، وتتضمن هذه الفوائد ما يأتي:^[٥]

• التقليل من أعراض متلازمة الأيض: تعد متلازمة الأيض والأمراض المرتبطة بها، مثل السمنة والسكري من النوع الثاني من الأمراض الأكثر انتشارًا في العالم، وتشير الأبحاث إلى أن مُركَّبات البوليفينول في العنب ومنتجات العنب تقلل من أعراض متلازمة التمثيل الغذائي وتمنع تطور السمنة ومرض السكري من النوع الثاني.
• خفض مستوى السكر في الدم: يساهم العنب في خفض مستوى السكر في الدم وذلك بتنظيم إفراز الإنسولين وزيادة حساسية الخلايا للإنسولين.
• غني بمضادات الأكسدة: تؤدي سلسلة من العمليات التأكسدية في الجسم إلى التسبب بالعديد من الأمراض الالتهابية المزمنة، وتمنع مضادات الأكسدة هذه العمليات مما يُقلل من الإصابة بالمشاكل الصِّحية التي تُهدد الحياة، ومن أهم مضادات الأكسدة الموجودة في العنب؛ مُركبات الفلافونويد، وفيتامين ج، والمنغنيز، والكاروتينات.
• العمل كمضاد للالتهابات: البوليفينول المغذي الموجود في العنب يقلل من الالتهاب المزمن الذي يؤدي إلى الأمراض المزمنة، مثل السرطان ومرض ألزهايمر، وأمراض التنكس العصبي، وأمراض القلب والأوعية الدموية، بالإضافة إلى مرض السكري، والتهاب المفاصل وأمراض المناعة الذاتية وأمراض الرئة، ويعد البولفينول أكثر فعالية من الأدوية المضادة للالتهاب.
• الحفاظ على القلب والأوعية الدموية: تحتاج الخلايا الموجودة في الدم للحماية من الأكسدة التي تؤدي إلى تلف الخلايا وزيادة خطر أمراض القلب والأوعية الدموية، ويُقدم العنب العديد من مضادات الأكسدة التي تؤدي هذه الوظيفة، إضافة إلى حماية البطانة الدَّاخلية لجُدران الأوعية الدموية، وتقليل أكسدة الكوليسترول الضار، والحفاظ على توازن مستوى الدهون في الدم.
• منع الإصابة بالسرطان: يساعد العنب على الحماية من عدة أنواع من السرطان مثل؛ سرطان القولون وسرطان الثدي والبنكرياس.
• دعم وظيفة الدماغ: استهلاك العنب ومنتجاته يدعم وظائف الدماغ والجهاز العصبي المركزي، ويُثبِّط الالتهابات العصبية ويُحسِّن وظائف الذَّاكرة ويعمل كمضاد لمرض ألزهايمر.
• مضاد للميكروبات: مستخلص عصير العنب، وقشور العنب، والبذور أيضًا لها تأثير مثبط قوي ضد نمو بعض أنواع البكتيريا والميكروبات التي تنتقل عبر الأغذية، مما يساعد في الحفاظ على صحة الأمعاء والسيطرة على عمليات فقدان الوزن.

أضرار تناول العنب

قد يُسبب حمض الصفصاف الموجود في العنب مشاكل في الجهاز الهضمي، ويحدث ذلك عند الإفراط في تناول العنب، وتتضمن الآثار الجانبية لتناول العنب ما يأتي:^[٦]

• اضطراب في المعدة: يحتوي العنب على حمض الساليسيليك الذي يُمكن أن يؤدي إلى الغثيان والقيء واضطراب المعدة، كما قد يتسبب بتهيُّج المعدة والضَّرر ببطانتها، ويؤدي الإفراط في تناول بذور العنب إلى التهاب الزائدة الدودية في بعض الأفراد، ولدى الأشخاص المُصابين بالقولون العصبي تؤدي الألياف الموجودة في العنب إلى تهيُج الجهاز الهضمي خاصةً إذا تناولها الشخص ومعدته فارغة.
• التَّسبب بالإسهال: بسبب احتواء العنب على نسبة عالية من السٌّكر فإنها قد تتسبب بالإسهال عند الإفراط في تناولها.
• زيادة الوزن: تناول الكثير من العنب في جلسة واحدة يؤدي إلى ارتفاع عدد السعرات الحرارية المتناولة، مما يؤدي إلى زيادة خطر زيادة الوزن، كما قد تؤدي إلى زيادة مستوى السكر في الدم لدى مرضى السكري، وبقاء مستوى السكر في الدَّم غير منضبط بالرغم من تناول الأدوية المضادة للسكري.
• التسبب بمضاعفات أثناء الحمل: الإفراط في تناول عصير العنب يؤدي إلى آثار ضارة أثناء الحمل.
• التسبب بالاختناق في الأطفال: يُمكن أن يتسبب تناول العنب غير المقطع إلى اختناق الأطفال، خاصة الذين بين عمر 6 إلى 12 شهرًا، وهي الفترة التي يتعلم بها الطفل مضغ الطعام.
• الحساسية: بالرغم من أن حساسية العنب نادرة، إلا أنها قد تكون مشكلة، وقد تظهر بعض الأعراض، مثل الطفح الجلدي، والشعور بالتهاب الحلق، وقد يسبب العنب حساسية الساليسيلات، وتؤدي إلى أعراض مثل الصفير وصعوبة في التنفس واحتقان الأنف والطفح الجلدي والصداع والحكة وآلام في المعدة وتورم في اليدين والقدمين.
• تفاقم مشاكل الكلى: يزداد الفشل الكلوي في حال تناول العنب وقد يؤدي إلى التقيؤ وفقدان الشهية والخمول والإسهال.

المراجع

1. ↑ Jessie Szalay - (28-4-2016), "Grapes: Health Benefits & Nutrition Facts"، livescience, Retrieved 30-12-2019. Edited.
2. ^ ^{أ ب} John Staughton (22-12-2019), "13 Surprising Benefits of Grape Seed Extract"، organicfacts, Retrieved 30-12-2019. Edited.
3. ↑ Joseph Nordqvist (22-11-2018), "What are the benefits of grape seed extract?"، medicalnewstoday, Retrieved 30-12-2019. Edited.
4. ↑ "Grape Seed Extract", webmd,12-2-2019، Retrieved 30-12-2019. Edited.
5. ↑ Dr. Josh Axe (9-12-2019), "How Grapes Nutrition"، draxe, Retrieved 30-12-2019. Edited.
6. ↑ Ravi Teja Tadimalla (10-10-2019), "Is It True That Eating Too Many Grapes Causes Side Effects?"، stylecraze, Retrieved 30-12-2019. Edited.