فوائد ورق العنب

• ذات صلة
• فوائد اوراق الحلبة الخضراء
• اضرار ورق الزيتون لمرضى السكري

ورق العنب

تعدّ أوراق العنب ذات قيمة غذائية عالية وسعرات حرارية قليلة، فهي غنية بالألياف والفيتامينات، مثل: فيتامين أ، وفيتامين ك، وتحتوي على مُضادّات الأكسدة، إذ تشير الأبحاث أنّ مضادّات الأكسدة الموجودة في ورق العنب أقوى من تلك الموجودة في عصير العنب أو لبّه، لذا فهي تُحسّن من صحة الجهاز الهضمي، وتُبطىء من نمو البكتيريا والفطريات المُسبّبة للأمراض، ويفيد ورق العنب الأحمر في تحسين الدورة الدموية لدى الأشخاص المُصابين بالقصور الوريديّ المُزمن، وتُستخدم أوراق العنب في الطهو، فتُقدم محشوّة بالأرز واللحم في بعض الأحيان، وتختلف السعرات الحرارية ومحتوى الدهون تبعًا لاختلاف الحشوة التي يُحشى بها ورق العنب، وفي هذا المقال توضيح أهم فوائد ورق العنب وأبرز الآثار الجانبية للعنب.^[١]

فوائد ورق العنب

يعدّ ورق العنب خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يسعون للرشاقة، ويبحثون عن الأطعمة قليلة السعرات الحرارية، إذ تحتوي 5 أوراق عنب على 14 سعرة حرارية فقط، بالإضافة إلى القيمة الغذائية العالية لورق العنب، فهو يحتوي على فيتامينات ج، وهـ، وأ، وك، وب6، والنياسين، والحديد، والألياف، والفولات، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والنحاس، والمنغنيز، ولا تحتوي على الكوليسترول، وهي قليلة المحتوى بالصوديوم والسكر، وفي ما يأتي أهم فوائد ورق العنب على الصحة:^[٢]

• خصائص مُضادّة للالتهابات: تمتاز أوراق العنب بخصائصها المضادّة للالتهاب بشكل معتدل، ومن الجدير بالذكر أنّ الالتهاب المزمن يسبب الإصابة بعدّة أمراض، مثل: أمراض القلب، والسرطانات، والزهايمر، والتهاب المفاصل، وأمراض الجهاز الهضمي، مثل مرض كرون، لذا ينصح باتباع نمط حياة صحي من تناول أطعمة صحية مُضادّة للالتهاب، لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض الالتهابات المزمنة.
• ذات مؤشر جلايسيمي منخفض: يقيس المؤشر الجلايسمي تأثير الطعام المُتناول على مستويات السكر في الدم، وينبغي أن يكون المؤشر الجلايسمي 100 أو أقل للأشخاص الأصحاء يوميًا، أمّا مرضى السكري وأمراض متلازمة الأيض، فينبغي أن يحصلوا على أرقام أقل، ويعدّ ورق العنب أحد الخيارات الصحية التي تتميز بأنّها ذات مؤشر جلايسيمي منخفض، لذا فهي خيار جيد لمرضى السكري.
• التخفيف من أعراض القصور الوريدي المزمن: تساعد أوراق العنب في تقليل الوذمة لدى المرضى المُصابين بالقصور الوريديّ المزمن، وهي حالة مرضية تتمثل بوجود مشاكل في الأوعية الدموية، إذ لا تتمكن من إعادة الدم من الساقين إلى القلب، وعندما لا يعود الدم إلى القلب، فإنّ الساقين تنتفخ وتتورم، وكلما استطاع الشخص أن يقلل من هذا التورم فإنّ الألم سيخف، وسيشعر المصاب بالراحة.
• استخدام أوراق العنب في طب الأعشاب: تستخدم لعلاج الإسهال، وقد استخدم الهنود الحمر أوراق العنب كشاي لعلاج الإسهال، والتهاب الكبد، وآلام المعدة، وعلى الرغم من وجود استخدامات شعبية كثيرة لورق العنب في علاج العديد من الأمراض، إلا أنّها تحتاج المزيد من الدراسات لإثبات مدى فعاليتها في علاج تلك الحالات المرضية.^[٢]

فوائد العنب

بعد التعرّف على أوراق العنب يجب أخذ نبذة عن العنب وفوائده، إذ يعدّ العنب نوعًا من أنواع الفواكه، وكل أجزاء العنب تستخدم طبيًا من حبة العنب وقشرتها وأوراقها وبذورها، إذ تستخدم في السيطرة على أمراض القلب والأوعية الدموية، مثل: ارتفاع ضغط الدم، وارتفاع الكوليسترول، وحالات مرضية أخرى، لكن تحتاج بعض الاستخدامات إلى مزيد من الدراسات لإثبات مدى فعاليتها، وينبغي العلم أنّ العنب يحتوي على مركبات الفلافونويد، التي لها خصائص مُضادّة للأكسدة، وتقلل من مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة، أو ما يعرف بالكوليسترول الضار، وتساعد في إرخاء الأوعية الدموية، وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ويحتوي العنب الأحمر على مضادّات أكسدة أكثر من أنواع العنب الأخرى، أمّا عن فوائد العنب فهو يساهم في تخفيف أعراض القصور الوريدي المزمن، وقد تقلل بذور العنب من إجهاد العين، بالإضافة إلى الفوائد المحتملة الآتية للعنب، لكنها تحتاج إلى المزيد من الدراسات والأدلة لإثباتها:^[٣]

• علامات تقدم البشرة: قد تزيد المستحضرات التي تحتوي على خلاصة بذور العنب من ليونة البشرة، وتحسن علامات تقدم السنّ التي تظهر على البشرة.
• تصلّب الشرايين: قد تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في زيت بذور العنب لمدة سنة في الوقاية من تراكم الكوليسترول على جدران الأوعية الدموية، لكنّها لا تمنع نموّها إذا كانت متراكمة في الأصل.
• تحسين أداء الرياضيين: إنّ تناول 400 ملليغرام من خلاصة العنب يوميًا ولمدة شهر، يزيد من قدرة الرياضيين على القفز.
• أمراض القلب: إنّ شرب عصير العنب يقلل من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب مثل؛ الالتهابات، وتكوّن الجلطات.
• مهارات التفكير والذاكرة: أظهرت بعض الدراسات أنّ تناول مستخلص فاكهة العنب لمدة 12 أسبوعًا يحسن الانتباه واللغة والذاكرة لدى كبار السن الذين لا يعانون من مشاكل الذاكرة المرتبطة مع التقدم بالعمر، لكن من غير الواضح ما إذا كان العنب يحسن الوظيفة العقلية أو الذاكرة لدى كبار السنّ الذين يعانون بالفعل من مشاكل الذاكرة المرتبطة بالعمر.

الآثار الجانبية للعنب

تجدر الإشارة إلى أنّ العنب يعدّ آمنًا إذا ما تناوله الفرد فمويًا ضمن الكميات المعتدلة بالطعام، لكن ينبغي الحذر من تقديمه للأطفال الذين تقل أعمارهم عن 5 سنوات تجنبًا لخطر الاختناق، ويمكن تقديمه معصورًا أو بتقسيم الحبة لعدّة أجزاء قبل إعطائها للطفل، وقد يسبب تناول كميات كبيرة من العنب أو العنب المجفف أو بذور العنب إلى الإصابة بالإسهال، وقد يعاني بعض الأشخاص من ردة فعل تحسسية من تناول العنب أو أي منتجات تحتوي على العنب، وقد تظهر بعض الآثار الجانبية لدى بعض الأشخاص؛ مثل: عسر الهضم، والغثيان، والتقيؤ، والسعال، أمّا بالنسبة لمنتجات مستخلصات العنب الجلدية فلا توجد معلومات كافية حول الآثار الجانبية المحتملة لاستخدامها، وقد يُبطىء العنب من تجلط الدم، مما يزيد من سرعة النزيف لدى الأشخاص المُصابين بأمراض النزيف، وينصح بالتوقف عن تناول العنب بكميات دوائية قبل أسبوعين على الأقل من إجراء أي عملية جراحية.^[٣]

المراجع

1. ↑ "13 Greek Foods That Are Super Healthy", healthline, Retrieved 25-12-2019. Edited.
2. ^ ^{أ ب} "What Are the Health Benefits of Grape Leaves?", livestrong, Retrieved 25-12-2019. Edited.
3. ^ ^{أ ب} "GRAPE", webmd, Retrieved 25-12-2019. Edited.