ما فوائد البطيخ الاحمر

• ذات صلة
• فوائد البطيخ الاصفر للبشرة
• ما هي فوائد بذور البطيخ الاصفر

البطّيخ الأحمر

يعرف البطيخ بطعمه اللذيذ وقلة السعرات الحرارية فيه نظرًا لاحتوائه على ما نسبته 92% من الماء، ويرجع أصل البطّيخ الأحمر إلى المناطق المدارية الإفريقية، وتنتشر زراعته في الولايات المعروفة بالطقس الدافئ مثل تكساس، وفلوريدا، وكاليفورنيا، ويستخدم البطيخ في عدة مجالات وفي العديد من المنتجات بسبب طعمه الفريد والخفيف، وتتميز فاكهة البطّيخ بوجود قشرة سميكة ذات لون أخضر غامق أو أخضر مخطط وتتخذ شكلًا مستديرًا أو بيضاويًا، وتزن فاكهة البطيخ في المتوسط ما يقارب 13 كيلوغرام، ويمتاز باللون الأحمر أو الزهري في داخله مع احتوائه على بذور صلبة سوداء اللون بالرغم من وجود أنواع لا تحتوي على البذور.^[١]

فوائد البطّيخ الأحمر

يوصف البطّيخ الأحمر بكونه فاكهة لذيذة ومنعشة، كما يحتوي على العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان تتعدى الطعم الجيد، وتشمل أهمها ما يلي:^[٢]

• ترطيب الجسم: يوفر البطيخ نسبة كبيرة من الماء لاحتوائه على ما نسبته 92% من الماء، وبالتالي فإنه يسهم في ترطيب الجسم وحمايته من الجفاف، ويسهم ذلك أيضًا في زيادة الشعور بالامتلاء نظرًا لكونه مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية المفيدة للجسم.
• الوقاية من السرطان: يحتوي البطيخ على عدة مركبات كيميائية مثل الليكوبين الذي أثبتت الدراسات فعاليته في خفض نسب الإصابة بأنواع محددة من السرطان بما في ذلك سرطانات الجهاز الهضمي، ويساعد احتواء البطيخ على فيتامين هـ في مقاومة نمو الأورام السرطانية من خلال خفض نسبة عامل النمو الشبيه بالأنسولين (IGF) المشارك في انقسام الخلايا، وتؤدي ارتفاع مستوياته إلى أمراض السرطان.
• تعزيز صحة القلب: يساعد مركب الليكوبين الموجود في البطّيخ على تقليل مستوى الكوليسترول وضغط الدم، بالإضافة إلى أهميته في منع الضرر التأكسدي الذي يُسببه الكوليسترول على جدران الشرايين، ويحتوي البطيخ أيضًا على كل من الحمض الأميني السيترولين بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن مثل فيتامينات ب6 و فيتامين ج وفيتامين أ والمغنيسيوم والبوتاسيوم، والتي تسهم في تحسين صحة القلب وزيادة مستوى أكسيد النيتريك الذي يساعد الأوعية الدموية على التمدد.
• تخفيف آلام العضلات: يُساعد السيترولين في البطّيخ على تقليل آلام العضلات وخاصة لدى الرياضيين، ويمكن الحصول عليه من خلال المكملات الغذائية أو تناول البطّيخ أو عصير البطّيخ التي أُشير إلى أنها المصادر الأكثر فعالية في امتصاص هذا المركب في الجسم.
• تقليل الالتهابات: يقدم البطيخ الخصائص المضادة للأكسدة والالتهابات بسبب احتوائه على فيتامين ج والليكوبين، وهما من بين أشهر مضادات الالتهاب، إذ تسهم هذه المركبات في تحسين صحة الدماغ وتأخير حالات الزهايمر، ويساعد مركب الليكوبين من ناحية أخرى في منع حالات التنكس أو الضمور البقعي الناجمة عن التقدم بالسن.
• يُعزز صحة الجلد والشعر: تسهم الفيتامينات التي يقدمها البطيخ مثل فيتامين أ وفيتامين ج في تحسين صحة الجلد والشعر؛ إذ يسهم فيتامين ج في تصنيع بروتين الكولاجين الضروري لمرونة الجلد وقوة الشعر، في حين يساعد فيتامين أ في إصلاح الخلايا الجلدية، ومن ناحية أخرى تلعب كل من مركبات الليكوبين وبيتا كاروتين في البطيخ دورًا في حماية الجلد من حروق الشمس.
• تحسين عملية الهضم: بفضل احتواء البطيخ على الكثير من الماء والألياف فإنه يسهم في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وحركة الأمعاء.
• تحسين حالات ضعف الانتصاب: تساعد الأحماض الأمينية في البطيخ مثل حمض ل-سيترولين في زيادة تدفق الدم إلى القضيب بفضل تأثيرها على أكسيد النيتريك الذي يسهم في تمدد الأوعية الدموية، وهو ما يساعد في علاج حالات ضعف الانتصاب الناتجة عن التقدم في العمر لدى الرجال.^[٣].

القيمة الغذائية للبطّيخ الأحمر

تشمل القيمة الغذائية للبطيخ العديد من العناصر المغذية من الفيتامينات والمعادن بالإضافة إلى انخفاض سعراته الحرارية وعدم احتوائه على الدهون نهائيًا، إذ يحتوي 152 غرامًا من البطيخ على 43 سعرة حراريّة فقط و 2 ملليغرام من الصوديوم و 11 غرامًا من الكربوهيدرات، في حين تشكل السكريات حوالي 9 غرامات منها والألياف الغذائية ما نسبته 1غرام، أما بالنسبة إلى الفيتامينات فيحتوي على فيتامين أ بنسبة 17% من الكمية الموصى بها يوميًا و21% من فيتامين ج، وأخيرًا تشكل المعادن ما نسبته 2% من الحديد و 1% من الكالسيوم، وبالإضافة إلى هذه العناصر يحتوي البطيخ أيضًا على مجموعة واسعة أخرى من الفيتامينات والمعادن التي تتواجد بكميات قليلة وتشمل:^[٤].

• الثيامين.
• الريبوفلافين.
• النياسين.
• فيتامين ب6.
• حمض الفوليك.
• حمض البانتوثنيك.
• المغنيسيوم.
• الفوسفور.
• البوتاسيوم.
• الزنك.
• النحاس.
• المنغنيز.
• السلينيوم.
• الكولين.
• الليكوبين.
• البيتين.

أضرار تناول الكثير من البطيخ

بالرغم من فوائد البطيخ العظيمة إلا أن تناول كميات كبيرة من البطيخ يؤدي إلى عدة آثار جانبية وتشمل كلًا مما يلي:^[٥]

• الإسهال ومشاكل هضمية أخرى: نظرًا لاحتواء البطيخ على كميات كبيرة من المياه والألياف الغذائية، مما يؤدي إلى الإسهال والانتفاخ والغازات وغيرها، كما يحتوي البطيخ على السوربيتول وهو مركب سكر معروف بفعاليته في جعل البراز لينًا وسائلًا وزيادة الغازات أيضًا.
• رفع مستويات الجلوكوز: يؤدي تناول الكثير من البطيخ إلى زيادة مستويات السكر في الدم وخاصة لدى مرضى السكري.
• زيادة خطر الإصابة بالتهاب الكبد: وذلك في حالات شرب الكحول، إذ لا يجب تناول كميات كميات كبيرة من البطيخ لأن المستوى العالي من اللايكوبين الموجود في البطيخ قد يتفاعل مع الكحول مما يؤدي إلى مزيد من التهاب الكبد.
• التسمم بالماء: وهي حالة تحدث عندما يحصل الجسم على كميات كبيرة من الماء، مما يؤدي إلى فقدان محتوى الصوديوم في الجسم، وفي حال عدم القدرة على التخلص من الماء الزائد فإن ذلك يؤدي إلى زيادة حجم الدم وهو ما يتسبب بتورم في الساقين والإرهاق وضعف الكلى ومشاكل صحية أخرى.
• مشاكل القلب والأوعية الدموية: يحتوي البطيخ على كميات كبيرة من البوتاسيوم وهو عنصر حيوي يلعب العديد من الأدوار في الحفاظ على صحة الجسم والقلب، ولكن يؤدي تناول كميات كبيرة من البوتاسيوم إلى مشاكل في القلب والأوعية الدموية مثل عدم انتظام ضربات القلب وضعف معدل النبض.

المراجع

1. ↑ Richard N. Fogoros, MD (3-12-2018), Watermelon Nutrition Facts، Very Well Fit, Retrieved 18 - 12 - 2019. Edited.
2. ↑ Kerri-Ann Jennings, MS, RD (9-8-2018), Top 9 Health Benefits of Eating Watermelon، Healthline, Retrieved 18 - 12 - 2019. Edited.
3. ↑ Debra Rose Wilson, PhD, MSN, RN, IBCLC, AHN-BC, CHT (2-6-2017), Treating Erectile Dysfunction (ED): Is Watermelon a Natural Viagra?، Healthline, Retrieved 18 - 12 - 2019. Edited.
4. ↑ Natalie Butler, RD, LD (20-6-2017), Watermelon: Health benefits, nutrition, and risks، Medical News Today, Retrieved 18 - 12 - 2019. Edited.
5. ↑ Sarika Rana (26 - 4 - 2018), "5 Side Effects Of Eating Too Much Watermelon"، ndtv, Retrieved 18 - 12 - 2019. Edited.