اضرار نقص فيتامين ب

• ذات صلة
• أعراض نقص فيتامين ب
• اضرار نقص فيتامين ب 12

فيتامينات ب

توجد الفيتامينات في الطعام، ويحتاج الجسم إليها بكميات صغيرة جدًا من أجل وظائف الجسم المختلفة مثل إنتاج الطاقة وصنع خلايا الدم الحمراء، ويوجد 13 فيتامينًا يحتاجه الجسم، ثمانية منها عبارة عن فيتامينات ب، وهي عبارة عن فيتامينات قابلة للذوبان في الماء وضرورية لعمليات الأيض المختلفة، إذ تلعب فيتامينات ب أدوارًا ضرورية في جسم الإنسان، مثل مساعدة الخلايا على التكاثر عن طريق إنتاج DNA جديد، وتجدر الإشارة إلى أن فيتامينات مجموعة ب لا توفر الوقود من أجل الطاقة، على الرغم من أن الإعلانات غالبًا ما تدعي أنها توفره، إلا أنه يساعد في استخدام العناصر المغذية للطاقة، مثل الكربوهيدرات والدهون والبروتين للحصول على الوقود، وعلى الرغم من أن فيتامينات ب موجودة في العديد من الأطعمة، إلا أنها قابلة للذوبان في الماء وحساسة، وتُدمر بسهولة، خاصة عن طريق الكحول والطهي، ويمكن أن تقلل معالجة الأغذية أيضًا من كمية فيتامينات مجموعة ب في الأطعمة، مما يجعل الدقيق الأبيض والخبز والأرز يحتوي على عناصر غذائية أقل من الحبوب الكاملة، ولا يخزن الجسم معظم فيتامينات ب باستثناء ب 12 والفولات التي تُخزن في الكبد، لذا فإن الشخص الذي يعاني من سوء التغذية لمدة بضعة أشهر قد يُصاب بنقص فيتامينات ب، ولهذا السبب من المهم تناول كميات كافية من هذه الفيتامينات بانتظام كجزء من نظام غذائي متوازن ومغذٍّ.^[١]

أضرار نقص فيتامين ب

تعد فيتامينات مجموعة ب من العناصر المهمة للجسم، لذا فإن النقص في هذه الفيتامينات قد يسبب أضرارًاَ كبيرة على الجسم، وفيما يأتي أضرار نقص كل فيتامين:

• الثيامين فيتامين ب1: إذ يمكن أن يؤدي نقصه إلى اضطراب دماغي قاتل محتمل يسمى اعتلال الدماغ wernicke encephalopathy، ويمكن أن تشمل الأعراض؛ الارتباك، والهلوسة، والغيبوبة، وفقدان التنسيق العضلي وحدوث مشاكل في الرؤية مثل الرؤية المزدوجة وحركات العين اللاإرادية، وبحسب أطباء الأعصاب في المركز الطبي بجامعة لويولا، فإن هذه الحالة يمكن أن تؤدي إلى تلف في الدماغ والموت إذا لم تُعالج، كما أن نقص فيتامين الثيامين يمكن أن يسبب مرض البريبري beriberi، وينقسم هذا المرض إلى نوعين؛ البريبري الرطب والذي يسبب ضررًا في القلب وقد يؤدي إلى فشل القلب، والبريبري الذي يسبب ضررًا للأعصاب وقد يؤدي إلى شلل العضلات، ويعد هذا المرض من الحالات المهددة للحياة ويجب علاجها بأسرع وقت ممكن.^[٢][٣]
• الريبوفلافين فيتامين ب 2: يمكن أن يسبب نقص فيتامين الريبوفلافين مشاكل في الجلد، وتورم الشفتين وتشققهما، والتهابًا في الحلق، واضطرابات الكبد، ومشاكل في الإنجاب، ومشاكل في الجهاز العصبي، ويسبب نقص الريبوفلافين الشديد وطويل الأمد نقصًا في خلايا الدم الحمراء، أي فقر الدم، مما يسبب الشعوربالضعف والتعب، كما أنه يسبب إعتامًا في عدسة العين، مما يؤثر على الرؤية.^[٤]
• النياسين فيتامين ب 3: إذ يسبب النقص الشديد مرض البلاجرا الذي يؤثر على الجلد والجهاز العصبي والجهاز الهضمي والأغشية المخاطية، مثل العينين والأنف.^[٥]
• حمض البانتوثنيك فيتامين ب 5: إن النقص الشديد قد يسبب ضعفًا في النمو وفقر الدم على الرغم من أنه غير شائع.^[٦]
• البيريدوكسين ب 6: يمكن أن يتسبب النقص في البيرودكسين الاعتلال العصبي المحيطي والتهاب اللسان، وعند البالغين، قد يسبب الاكتئاب والارتباك والنوبات، كما يمكن أن يسبب النوبات التشنجية وفقر الدم.^[٧]
• البيوتين ب 7: يسبب نقصه الثعلبة والتهاب الجلد المتقشر الموزع حول فتحات الجسم، وحمض الدم، وحمض البول، ومشاكل السمع والبصر وتأخر النمو عند الأطفال، وقد يتسبب نقص البيوتين أيضًا في حدوث تشوش في الإحساس، وألم عضلي، والاكتئاب الخفيف، وقد يكون لنقص البيوتين آثار ضارة على الجهاز المناعي وعملية أيض الدهون.^[٨]
• حمض الفوليك فيتامين ب 9: إذ قد يسبب نقصه فقر الدم، وعيوب في الأنبوب العصبي، إذ يلعب فيتامين ب 9 دورًا أساسيًا في تطور مخ الطفل والحبل الشوكي أثناء الحمل، وإذا كانت الأم تعاني من نقصه، خاصة في الأسابيع القليلة الأولى من الحمل، فقد يؤدي ذلك إلى عيب خلقي خطير يسمى عيب الأنبوب العصبي NTD مثل السنسنة المشقوقة والشلل الدماغي، وقد يزيد ذلك من خطر الولادة المبكرة أو قد ينقص وزن الطفل، وقد يسبب أمراض القلب، إذ يلعب فيتامين ب 9 دورًا هامًا في استقلاب الهوموسيستين، وإذا لم يكن فيتامين B9 كافيًا للمساعدة في التمثيل الغذائي وخفض مستويات هذا الحمض الأميني، فقد يزيد ذلك من خطر الإصابة بأمراض القلب.^[٩]
• الكوبالمين فيتامين ب 12: قد يتسبب النقص في فقر الدم ضخم الأرومات وتلف المادة البيضاء في الحبل الشوكي والدماغ والاعتلال العصبي المحيطي.^[١٠]

أعراض نقص فيتامين ب

تختلف أعراض نقص فيتامينات ب حسب نوع الفيتامين، وفيما يأتي أنواع فيتامينات ب الثمانية مع أعراض نقص كل واحد منها:^[١١]

• الثيامين ب 1:
  • قد يعاني الشخص المصاب بنقص الثيامين مما يأتي:
    • فقدان الوزن.
    • قلة الشهية أو انعدامها.
    • مشاكل في الذاكرة أو الارتباك.
    • مشاكل قلبية.
    • وخز وخدر في اليدين والقدمين.
    • فقدان كتلة العضلات.
  • ويعد نقص الثيامين غير شائع، ومع ذلك، قد لا تحصل مجموعات معينة من الأشخاص على ما يكفي من الثيامين، ومنها:
    • كبار السن.
    • الأشخاص المصابون بفيروس نقص المناعة البشرية أو الإيدز.
    • المصابون بداء السكري.
    • المصابون بقصور القلب.
    • الخاضعون لجراحة لعلاج البدانة.
• الريبوفلافين ب 2 :' إنّ نقص ريبوفلافين نادر الحدوث، ولكنه قد يحدث عندما يكون الشخص مصابًا باضطراب الغدد الصماء، مثل مشاكل الغدة الدرقية أو حالات أخرى معينة.
  • وقد يعاني الشخص المعرض لنقص في الريبوفلافين ما يأتي:
    • أمراض جلدية.
    • تقرحات في زوايا الفم.
    • حدوث تورم في الفم والحلق.
    • تورم الشفاه وتشققها.
    • تساقط الشعر.
    • العيون حمراء.
  • إن الأشخاص الأكثر عرضة لخطر الإصابة بنقص الريبوفلافين هم:
    • الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو الذين لا يستهلكون منتجات الألبان.
    • الرياضيون الذين لا يتناولون اللحوم، وخاصة أولئك الذين لا يتناولون منتجات الألبان أو المنتجات الحيوانية.
    • النساء الحوامل أوالمرضعات، وخاصة الذين لا يستهلكون اللحوم أو منتجات الألبان
• النياسين ب 3:
  • يؤدي نقص النياسين إلى حدوث البلاجرا والذي قد يظهر على شكل الأعراض الآتية:
    • تغير لون الجلد للون البني عند التعرض للشمس .
    • ظهور بقع على الجلد.
    • احمرار اللسان.
    • القيء والإسهال أو الإمساك.
    • صداع في الرأس.
    • الإعياء.
    • الكآبة.
  • إنّ الأشخاص المعرضين لخطر نقص النياسين هم:
    • المصابون بسوء التغذية.
    • المصابون بفقدان الشهية العصبي.
    • المصابون باضطراب تعاطي الكحول.
    • المصابون بالإيدز.
    • المصابون بمرض التهاب الأمعاء IBD.
    • المصابون بمتلازمة السرطنة، والتي تسبب تطور الأورام في الجهاز الهضمي.
• حمض البانتوثنيك ب 5: إنّ نقص حمض البانتوثنيك نادر، لأنه متوفر في العديد من الأطعمة ومع ذلك فقد يصيب الأشخاص المصابين بسوء التغذية الحاد والأشخاص الذين لديهم طفرة جينية محددة تسمى طفرة الضمور العصبي المرتبط بانتوثينات كيناز معرضون لخطر كبير لحدوث النقص.
  • وتشمل أعراض نقصه ما يأتي:
    • خدر وحرق في اليدين والقدمين.
    • صداع في الرأس.
    • التهيج.
    • الأرق وسوء النوم.
    • قلة الشهية.
• البيريدوكسين ب 6: إذ ترتبط العديد من أوجه القصور في فيتامين ب 6 بمستويات منخفضة من فيتامين ب 12.
  • وقد يسبب نقص فيتامين ب 6 ما يأتي:
    • فقر الدم.
    • تشققات في زوايا الفم.
    • تورم اللسان.
    • ضعف الجهاز المناعي.
    • الارتباك.
    • الكآبة.
  • فيما يأتي الأشخاص المعرضون لخطر نقص فيتامين ب 6:
    • مرضى الكلى.
    • مرض الاضطرابات الهضمية.
    • مرض كرون.
    • التهاب القولون التقرحي.
    • اضطرابات المناعة الذاتية مثل التهاب المفاصل الروماتويدي.
    • إدمان الكحول.
• البيوتين ب 7 :
  • وتشمل علامات نقص البيوتين ما يأتي:
    • ترقق الشعر.
    • وجود طفح متقشر حول العينين والأنف والفم.
    • الأظافر هشة.
    • الكآبة.
    • الإعياء.
  • وقد تكون المجموعات الآتية أكثر عرضة للخطر:
    • الأشخاص الذين يعانون من اضطراب التمثيل الغذائي يسمى نقص البيوتينيداز.
    • الأشخاص الذين يعانون من اضطراب تعاطي الكحول.
    • النساء الحوامل أو المرضعات.
• حمض الفوليك ب 9 :
  • قد تشمل الأعراض المحتملة لنقص الفولات ما يأتي:
    • الضعف.
    • صداع في الرأس.
    • حدوث خفقان في القلب.
    • التهيج.
    • حدوث تقرحات في اللسان أو في الفم.
    • حدوث تغييرات في الجلد أوالشعر أو الأظافر.
  • وقد تحتاج المجموعات الآتية إلى حمض الفوليك إضافي:
    • المصابون بالاضطرابات الهضمية.
    • النساء أثناء فترة الحمل وقبلها.
    • الظروف التي تتداخل مع امتصاص المواد الغذائية IBD.
• الكوبالمين ب 12: عادة ما يسبب نقص فيتامين ب 12 حالة تسمى فقر الدم الضخم الأرومي.
  • ويمكن أن تشمل أعراضه ما يأتي:
    • الإعياء.
    • فقدان الوزن.
    • الإمساك.
    • فقدان الشهية.
    • خدر ووخز في اليدين والقدمين.
    • مشاكل في الذاكرة.
    • الكآبة.
  • وفيما يأتي الأشخاص الأكثر عرضة لنقص ب 12:
    • الظروف التي تتداخل مع امتصاص المواد الغذائية.
    • كبار السن.
    • مرض الاضطرابات الهضمية.
    • مرض كرون.
    • بعد الخضوع لعملية جراحية في المعدة.
    • قد يحتاج النباتيون، والنساء الحوامل أو المرضعات إلى فيتامين ب 12 إضافي.

مصادر فيتامين ب

يمكن الحصول على جميع فيتامينات ب الثمانية من مجموعة متنوعة من الأطعمة، وهي:^[١٢]

• الحبوب الكاملة مثل الأرز البني والشعير.
• اللحوم، مثل اللحوم الحمراء والدواجن والأسماك.
• البيض ومنتجات الألبان مثل الحليب والجبن.
• البقوليات، مثل الفاصولياء والعدس.
• البذور والمكسرات، مثل بذور عباد الشمس واللوز.
• الخضار الداكنة المورقة، مثل البروكلي والسبانخ.
• الفواكه، مثل الحمضيات، والأفوكادو، والموز.

فوائد فيتامين ب

تلعب فيتامينات ب دورًا حيويًا في الحفاظ على الصحة جيدة، وباعتبارها من اللبنات الأساسية لجسم صحي، فإن فيتامينات ب له تأثير مباشر على مستويات الطاقة، ووظيفة الدماغ، والتمثيل الغذائي للخلايا، كما يساعد فيتامين ب في منع الالتهابات ويساهم فيما يأتي:^[١٣]

• صحة الخلايا.
• نمو خلايا الدم الحمراء.
• مستويات الطاقة.
• البصر الجيد.
• وظيفة الدماغ صحية.
• الهضم الجيد.
• الشهية صحية.
• وظيفة العصب السليم.
• الهرمونات وإنتاج الكوليسترول.
• صحة القلب والأوعية الدموية.
• قوة العضلات.
• تعد فيتامينات ب مهمةً خاصةً للنساء الحوامل والمرضعات، إذ تساعد في نمو مخ الجنين، وكذلك تقلل من خطر العيوب الخلقية، وبالنسبة للأمهات الحوامل، قد تزيد فيتامينات ب مستويات الطاقة وتخفف من الغثيان وتقلل من خطر الإصابة بتسمم الحمل.
• يعتقد أن الفيتامينات ب تزيد من مستويات هرمون التستوستيرون لدى الرجال، والتي تنخفض طبيعيًا مع تقدم العمر.

المراجع

1. ↑ "Vitamin B"، betterhealth، Retrieved 4-12-2019. Edited.
2. ↑ "Not enough vitamin B1 can cause brain damage"، sciencedaily،11-9-2014، Retrieved 5-12-2019. Edited.
3. ↑ "Beriberi", healthline, Retrieved 5-12-2019. Edited.
4. ↑ "Riboflavin"، nih،11-7-2019، Retrieved 5-12-2019. Edited.
5. ↑ Zawn Villines (16-9-2017)، "What's to know about vitamin B-3 deficiency?"، medicalnewstoday، Retrieved 5-12-2019. Edited.
6. ↑ Alina Bradford (12-6-2018)، "What is Vitamin B5 (Pantothenic Acid)?"، livescience، Retrieved 5-12-2019. Edited.
7. ↑ "Vitamin B6 Deficiency and Dependency", msdmanuals, Retrieved 5-12-2019. Edited.
8. ↑ "Biotin Deficiency"، sciencedirect، Retrieved 5-12-2019. Edited.
9. ↑ Aisling Moran (23-10-2018)، "Vitamin B9 (folate) deficiency"، thriva، Retrieved 5-12-2019. Edited.
10. ↑ "Vitamin B12 Deficiency", msdmanuals, Retrieved 5-12-2019. Edited.
11. ↑ Jennifer Berry (24-5-2019)، "A complete guide to B vitamins"، medicalnewstoday، Retrieved 4-12-2019. Edited.
12. ↑ "​​Vitamin B: Best Food Sources and Signs of Deficiency​"، healthxchange، Retrieved 4-12-2019. Edited.
13. ↑ Emily Cronkleton (2-4-2018)، "Why Is Vitamin B Complex Important، and Where Do I Get It?"، healthline، Retrieved 4-12-2019. Edited.