فوائد عين الجمل

• ذات صلة
• فوائد الجوز للرجال
• فوائد زيت السمك للذاكرة

عين الجمل

تتعامل المصادر الأجنبية مع عين الجمل على أنه فاكهة ذات بذرة أحادية، وكنوع من أنواع المكسرات، وكواحد من أقدم الأشجار الغذائية التي عرفها الإنسان، كما يتميز بوجود القشرة صعبة الفتح وبشكله الشبيه بالدماغ البشري، حتى أن البعض يرى علاقة بين ذلك وبين كونه غذاءً جيدًا للدماغ، ويرى الخبراء بأن أصل عين الجمل يرجع إلى شرق شمال القارة الأمريكية، لكن زراعته تنتشر أيضًا في كل من الهند، والصين، وإيران، كما يُعد شائعًا في الولايات المتحدة الأمريكية، خاصة في ولاياتي كاليفورنيا وأريزونا، وغالبًا ما يُقسم عين الجمل إلى مقطعين مسطحين ليُصبح بالإمكان بيعه والاستفادة منه تجاريًا^[١][٢].

فوائد عين الجمل

تنطوي أهم فوائد عين الجمل المثبتة علميًا على ما يلي:^[٣]

• يُعد غنيًا بمضادات الأكسدة: يُعرف عين الجمل بكونه من أغنى المكسرات بمضادات الأكسدة بسبب احتوائه على كميات من فيتامين "هـ"، والميلاتونين، والبوليفينول خاصة في الأجزاء الورقية منه، وبذلك يُمكن لعين الجمل درء خطر الأكسدة على الجسم، خاصة ذلك الضرر الناجم عن النوع السيئ من الكوليسترول، الذي يؤدي إلى الإصابة بتضيق الشرايين.
• يُعد غنيًا بالأوميغا 3: يحتوي عين الجمل على كمية عالية من الأوميغا 3 بنسبة تفوق باقي أنواع المكسرات، وبمقدار يصل إلى 2.5 غرام لكل 28 غرام، ووفقًا للدراسات الرصدية، فإن التناول اليومي لغرام واحد من نوع أوميغا 3 الموجود في عين الجمل، الذي يُدعى أيضًا بحمض ألفا لينولينيك، يُمكنه تقليل خطر الموت بأمراض القلب بنسبة 10%.
• يُقلل من حدة الالتهابات: يُساعد البوليفينول الموجود في عين الجمل على محاربة الالتهابات، خاصة أحد أنواع البوليفينول الفرعية التي تُدعى إلاغيتانينات، التي تحولها بكتيريا الأمعاء إلى مركبات أخرى تُدعى أوروليثينات، التي بدورها تقاوم الالتهابات، كما أن وجود الأوميغا 3، والمغنيسيوم، والأحماض الأمينية الأخرى يُمكنه المساعدة على تقليل حدة الالتهابات أيضًا.
• يدعم صحة العظام: يُعد عين الجمل غنيًا بالنحاس، الذي رُبط نقصه الشديد بانخفاض كثافة العظام وزيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام، كما أن النحاس هام لتصنيع الكولاجين والإيلاستين، اللذين يُعدان مهمين للحفاظ على البنية الهيكلية للجسم^[٢].
• يُحافظ على صحة الأمعاء: يُساعد تناول عين الجمل على حفظ صحة المكون البكتيري للأمعاء وزيادة أنواع البكتيريا المفيدة داخلها، خاصة الأنواع المسؤولة عن تصنيع الدهون المُسمى بالبوتيرات، التي تتخصص بالحفاظ على سلامة وصحة الأمعاء.
• يُقلل من خطر الإصابة بأنواع محددة من السرطان: ترى العديد من الدراسات أن لعين الجمل قدرة على تقليل خطر الإصابة بأنواع أورام سرطانية تستهدف الثدي، والبروستاتا، والقولون، ويعود سبب ذلك إلى خصائص عين الجمل المضادة للالتهابات كما ورد سابقًا، لكن يبقى من الضروري إجراء المزيد من الدراسات لتأكيد ذلك.
• يُحافظ على الوزن المناسب: يُعد عين الجمل غنيًا بالسعرات الحرارية، لكن الدراسات تشير إلى أن كمية الطاقة المستخلصة منه هي أقل بـ 21% من المتوقع بناءً على محتوياته الغذائية الأخرى، ويرى الخبراء أن لتناول عين الجمل أثرًا محتملًا على التحكم بالشهية أيضًا.
• يُساعد على مداواة وتقليل خطر الإصابة سكري النمط الثاني: تؤكد الدراسات الرصدية على أن سر تخفيض عين الجمل لخطر الإصابة بسكري النمط الثاني يكمن في مساعدته على التحكم بالوزن؛ فالوزن الزائد يزيد كما هو معروف من خطر الإصابة بارتفاع سكر الدم والسكري، وفي الحقيقة فإن بعض الباحثين يرون بأن لعين الجمل تأثيرًا مباشرًا على سكر الدم أيضًا.
• يُقلل من ضغط الدم: تشير بعض الدراسات إلى إمكانية خفض عين الجمل لضغط الدم عند كل من الأشخاص المصابون أصلًا بارتفاع ضغط الدم والأشخاص الأصحاء عند تعرضهم للإجهاد أو التوتر، لكن دراسات أخرى لم تؤكد وجود هذا التأثير.
• يدعم وظائف الدماغ: أكدت بعض الدراسات المخبرية والحيوانية على قدرة العناصر الغذائية في عين الجمل على تقليل ضرر التأكسد والاتهاب في الدماغ، بما في ذلك فيتامين هـ، والبوليفينول، وغيرها من العناصر، كما أن هنالك دراسات أخرى أكدت على وجود علاقة بين تناول عين الجمل والأداء الدماغي الأفضل عند الكبار بالسن، لكن تبقى الحاجة ملحّة لمزيد من الدراسات لتأكيد كل ذلك.
• يدعم الصحة التناسلية عند الذكور: يرى بعض الباحثون أن لتناول عين الجمل فائدة فيما يخص صحة الحيوانات المنوية وخصوبة الذكور على وجه العموم، وتنسب بعض الدراسات ذلك إلى قدرة عين الجمل على حماية الحيوان المنوي من ضرر الأكسدة الواقع على أغشيتها.
• فوائد أخرى: تشير كثير من الدراسات إلى طيف من الفوائد الإضافية لعين الجمل، بما في ذلك قدرة محتملة له على الحفاظ على قوة البنية الجسدية عن الكبار بالسن، وتحسين مكونات الدم الدهنية، بالإضافة إلى سهولة الحصول عليه لإضافته إلى النظام الغذائي للفرد.

القيمة الغذائية لعين الجمل

وفقًا لوزارة الزراعة الامريكية، فإن كأسًا واحدًا من عين الجمل، أي حوالي 30 غرامًا، تحتوي على 200 سعرة حرارية، و3.89 من الكربوهيدرات، و1 غرام من السكر، و2 غرام من الألياف، و5 غرام من البروتينات، و20 غرام من الدهون، و20 ملغرام من الكالسيوم، 0.72 ملغرام من الحديد، كما يحتوي على كميات من المنغنيز، والنحاس، والمغنيسيوم، والفسفور، وفيتامين ب 6، بالإضافة إلى كميات لا بأس بها من الدهون الأحادية غير المشبعة وأحماض الأميغا 3، لكنه عادةً ما يكون خاليًا من الصوديوم^[٢].

محاذير تناول عين الجمل

توصل بعض الباحثين إلى نتيجة مفادها أن استهلاك عين الجمل لا يزيد من الوزن، لكن يبقى عين الجمل مصدرًا غنيًا بالسعرات الحرارية، لذلك فإن الخبراء ينصحون بتناوله ضمن المعقول لتقليل خطر الإصابة بمشاكل صحية مرتبطة بذلك، كما يشير البعض الآخر إلى أن استهلاكه المفرط يُمكنه أن يؤدي إلى حدوث إسهال، ومن الهام أيضًا الإشارة إلى خطورة إعطاء عين الجمل للأفراد الذين يُعانون أصلًا من حساسية تجاه المكسرات، خاصة للأطفال، ويرى الخبراء بأن الكمية المناسبة من عين الجمل هي بين 20-84 غرام في اليوم الواحد^[٢][٤].

المراجع

1. ↑ Keri Glassman, MS, RD, CDN, "Why Are Walnuts Good for Me?"، Webmd, Retrieved 3-11-2018. Edited.
2. ^ ^{أ ب ت ث} Natalie Olsen, RD, LD, ACSM EP-C (10-7-2018), "What are the health benefits of walnuts?"، Medical News Today, Retrieved 3-11-2018. Edited.
3. ↑ Marsha McCulloch, MS, RD (9-7-2018), "13 Proven Health Benefits of Walnuts"، Healthline, Retrieved 3-11-2018. Edited.
4. ↑ "Walnut", Drugs، 7-6-2018. Edited.