محتويات
كيف استخدم زيت السمسم؟
هناك الكثير من الطرق التي يُمكنك اتباعها للاستفادة من زيت السمسم الذي بحوزتك، منها:[١]
- بلعه عبر الفم لعلاج الإمساك: يساعد زيت السمسم في التخفيف من حالات الإمساك البسيط، وعادةً ما يستعمل من عبر خلط ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين منه مع الماء، وتناوله مرتين في اليوم.
- استخدامه كغسول للفم: لزيت السمسم خصائص مضادة للبكتيريا تجعله غسولاً فعالاً ومناسبًا للفم، وهو يدخل ضمن أساليب الطب الهندي الخاصة بتسحيب الزيت في الفم لغرض العلاج.
- دهن الشعر والبشرة به: نظرًا لامتلاك زيت السمسم العديد من الخواص والعناصر المهمة للبشرة والشعر، فيمكنك دهن كمية صغيرة من زيت السمسم على شعرك، وفروة رأسك، واتركه لمدة 60 دقيقة تقريبًا، وبعدها اغسل شعرك كالمعتاد، وفي حال رغبت بوضع هذا الزيت على بشرتك، فإنك لن تحتاج إلى تخفيف تركيزه بزيوت أخرى لأنه ليس زيتًا أساسيًا أو عطريًا أصلًا، وبوسعك التعرف أكثر على فوائد زيت السمسم للشعر والبشرة عبر قراءة: فوائد زيت السمسم للشعر أو فوائد زيت السمسم للبشرة.
- إضافته إلى الأطباق الغذائية: يتميز زيت السمسم بطعم لذيذ، مما يجعله خيارًا مناسبًا للأطباق المقلية، ويمكنك إضافة زيت السمسم مع خل الأرز لتتبيل السلطات الآسيوية، كما يمكنك إدخاله مع صلصة الصويا والسكر البني لتتبيل الدجاج المشوي، وغيرها من الوصفات الأخرى.[٢]
ما فوائد زيت السمسم للجسم؟
يوفر زيت بذور السمسم العديد من الفوائد الصحية لجسمك، من أبرزها الآتي:[٣]
- مصدر غني بمضادات الأكسدة: يلعب فيتامين هـ وبعض المركبات النباتية الموجودة في بذور السمسم ادورًا في مقاومة الأكسدة ومكافحة الإجهاد التأكسدي في الجسم.
- السيطرة على مستويات السكر في الجسم: تتميز بذور السمسم بقلة احتوائها على الكربوهيدرات، واحتوائها على نسبة عالية من الدهون الصحية، والبروتين، وهذه العناصر في مجملها تفيد في تنظيم مستويات السكر في الدم.
- تقوية جهاز المناعي: تحتوي بذور السمسم على نسبة جيدة من العناصر الغذائية الداعمة لجهاز المناعة؛ مثل الحديد، والنحاس، والزنك، والسيلينيوم، وفيتامين هـ، وفيتامين ب6.
- الحفاظ على صحة الغدة الدرقية: يتميز السمسم بكونه غنيًا بعنصر السيلينيوم؛ إذ يحتوي على ما يقارب 18% من الكمية الموصي بها يوميًا، كما يحتوي على النحاس، والحديد، والزنك، وفيتامين ب6، وهذه العناصر في مجملها تساهم في إنتاج هرمونات الغدة الدرقية المهمة لوظائف جسمك.
- خفض مستوى الكولسترول في الدم: تتميز بذور السمسم باحتوائها على الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة، التي تفيد في التقليل مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول، وبالتالي الوقاية من أمراض القلب.
- الحفاظ على صحة العظام: يشتهر زيت بذور السمسم بكونه غنيًا بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة العظام، والتي تتضمن الزنك، والكالسيوم، والمغنيسيوم، لكنه للأسف يحتوي على بعض المركبات الطبيعية التي تعرف باسم الفيتات، والأكسالات، ومضادات المغذيات التي تقلل من امتصاص المعادن.
- التقليل من مستويات ضغط الدم: يفيد تناول زيت السمسم كل يوم بانتظام في خفض مستويات ضغط الدم؛ وذلك بسبب قدرته على خفض مستويات الصوديوم في الجسم.[٤]
قد يُهِمَُكَ: من أين يأتي السمسم؟
تعرف بذور السمسم بأنها بذور صغيرة مليئة بالزيت توجد داخل قرون نبات السمسم، الذي يرجع أصله إلى الهند وأفريقيا، وفي الحقيقة فإن محصول السمسم هو أحد أقدم المحاصيل في العالم، وكثيرًا ما يتم استهلاك بذور السمسم مع قشرها أو دونها، وتتميز قشر السمسم بلونها الذهبي أو بلون مائل للون البني، لكن حبة السمسم المقشورة يكون لونها أبيض باهتًا، وقد استعملت هذه البذور منذ القدم في الطب الشعبي ولفترة تعود لألاف السنين، وهي بالطبع تعود بالعديد من الفوائد الصحية كما ذكر مسبقًا، نظرًا لمحتواه الغني من العناصر الغذائية، والفيتامينات، والألياف الغذائية، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، ومضادات الأكسدة، والكثير من العناصر الأخرى،[٣][٥] وبوسعك التعرف أكثر على طرق صناعة أو إنتاج زيت السمسم عبر قراءة: كيفية صنع زيت السمسم.
المراجع
- ↑ "What Are the Benefits of Using Sesame Oil on Your Skin?", healthline, Retrieved 28/1/2021. Edited.
- ↑ "Learn How to Cook With Sesame Oil: 11 Sesame Oil Recipe Ideas", masterclass, Retrieved 28/1/2021. Edited.
- ^ أ ب "15 Health and Nutrition Benefits of Sesame Seeds", healthline, Retrieved 24/1/2021. Edited.
- ↑ "What Are the Health Benefits of Sesame Oil?", livestrong, Retrieved 24/1/2021. Edited.
- ↑ "10 Nutritional Benefits Of Sesame Seeds", organicfacts, Retrieved 24/1/2021. Edited.
