طريقة عمل شوربات للتخسيس

• ذات صلة
• الحمية الخالية من الجلوتين
• تمرين السكوات للتنحيف

إنقاص الوزن

يرغب العديد من الرجال في إنقاص الوزن بشكل طبيعي وآمن بعيدًا عن أدوية خسارة الوزن أو المنتجات التي تُروج وتدعي فعاليتها في إنقاص الوزن والتي غالبًا ما تعزز معلومات خاطئة، ومن ناحية أخرى فقد تكون أنظمة الحميات الغذئية خطيرة في بعض الأحيان نظرًا لأنها تمنع الجسم من الحصول على احتياجاته اليومية من العناصر الغذائية المهمة، ومن هنا فإنه من المهم معرفة الأسس الصحيحة لإنقاص الوزن وعدم اتباع النصائح المضللة التي يعثر عليها الكثيرون على شبكة الإنترنت، ويبلغ المقدار السليم لإنقاص الوزن بأمان ما يقارب 0.5 - 1 كيلو أسبوعيًا، ويعد الأشخاص الذي يخسرون كميات أكبر من الوزن أكثر عرضة لزيادة الوزن في وقت لاحق،^[١] وانتشر في الآونة الأخيرة أهمية الشوربات في نجاح عملية التخسيس وهذا ما سنتناوله في السطور القادمة.

أفضل شوربات التخسيس وطريقة عملها

يمكن صنع مجموعة متنوعة من الحساء الذي يساعد في إنقاص الوزن، وتشمل أفضل الخيارات وطرقها كلًا مما يلي:^[٢]

• حساء الطماطم: ويُصنع هذا الحساء بتقليب 4 حبات طماطم كبيرة ناضجة وحبة فليفلة صغيرة مع نصف حبة صغيرة من البصل و2 فص من الثوم وحبة خيار في ملعقتين من زيت الزيتون المحمى ويُطهى لمدة دقيقتين على نار متوسطة، ومن ثم يوضع الخليط في الخلاط للحصول على قوام ناعم، ويُعاد إلى النار مع إضافة ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون و½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج وملح حسب الرغبة. وتكمن أهمية هذا الحساء في احتوائه على الطماطم منخفضة السعرات الحرارية وقليلة الدهون كما يحمي الليكوبين الموجود في الطماطم من الإصابة بالاضطرابات الأيضية.
• حساء الشعير: يتكون حساء الشعير من كل من ½ كوب من الشعير الكامل، 2 فص من الثوم المفروم، ½ بصلة متوسطة ​​مفرومة، ½ كوب من الجزر المقطع، ¼ كوب من الكرفس المقطع، كوب مرق الخضار، ¼ كوب من الفطر المقطع، ½ ملعقة صغيرة من الفلفل، والقليل من الملح مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. وتُصنع بتقليب كل من البصل والثوم في الزيت الساخن لمدة دقيقتين، ومن ثم إضافة الخضروات والشعير ويُضاف الفطر والمرق والملح والفلفل، ويُغطى المزيج ويُطهى لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة، ويعد هذا الحساء غنيًا بالألياف القابلة للذوبان والفعالة في خسارة الوزن والدهون الحشوية في الجسم.
• شوربة الخضار: وتتكون من ½ كوب من الملفوف المقطع، و¼ كوب من الجزر المقطع، وورقتين من أوراق الغار، و¼ كوب من الفلفل الأحمر، و2 حبة طماطم مقطعة متوسطة الحجم، و¼ كوب من الخيار، و2 فص من الثوم المبشور، و1 ½ كوب من مرق الخضار، وملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون، و½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وملح حسب الرغبة، وتُحضر الشوربة بتقليب البصل المفروم في الزيت المحمى ومن ثم إضافة الثوم ويطهى لمدة 15 ثانية، ويُضاف كل من الطماطم المفرومة والجزر المفروم والملفوف المقطع وتُطهى أيضًا لمدة دقيقة، وأخيرًا يُضاف ورق الغار والملح والفلفل ومرق الخضار وتترك على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة.
• شوربة البروكلي: تحتوي شوربة البروكلي على كوب من البروكلي، 2-3 أكواب من الماء، ¼ كوب من الكريمة الطازجة، 2 ملعقة صغيرة من الزبدة، ¼ كوب من الكرفس المقطع، 2 فص من الثوم المفروم، ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وملح للتذوق. وتُصنع بتقليب الثوم المفروم في الزبدة الساخنة ثم يُضاف كل من البروكلي والكرفس ويُطهى لمدة 4-5 دقائق على نار متوسطة وأخيرًا يُضاف الملح والفلفل، ثم تخلط بالخلاط مع إضافة كمية قليلة من الكريمة.
• شوربة الفطر الغنية بالبروتين: تتكون هذه الشوربة من كل من كوب من الفطر المقطع، ملعقة صغيرة من الزبدة، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، و2 فص من الثوم المفروم، و½ ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة الإيطالية المختلطة، و½ ملعقة صغيرة من مسحوق البصل، وكوب من مرق الخضار، وملعقتين صغيرتين من الدقيق متعدد الاستخدامات، و½ ملعقة صغيرة من الفلفل، وملح حسب الرغبة، وتُحضر الشوربة بطهي الثوم في زيت الزيتون والزبدة الساخنة، ومن ثم إضافة الفطر والأعشاب الإيطالية المختلطة ومسحوق البصل والفلفل والملح وتُطهى لمدة 3 دقائق، وأخيرًا يُضاف الدقيق ومرق الخضار ويحرك ويغطي ليطهى لمدة دقيقتين، وتوفر هذه الشوربة البروتينات والفيتامينات والمعادن عالية الجودة التي يقدمها الفطر فضلًا عن كونها قليلة الدهون.

فوائد الحساء لإنقاص الوزن

قد يكون فقدان الوزن تحديًا كبيرًا نظرًا للشعور بالجوع والحرمان الناتج عن تقليل كميات الطعام المتناولة، ولكن قد يساعد تناول الحساء في زيادة الشعور بالامتلاء دون الحصول على كميات كبيرة من السعرات الحرارية مقارنة بحجمها، ومن المهم الحصول على العناصر الغذائية المهمة باحتواء الحساء على كل من الألياف والبروتين التي يمكن تلبيتها بإضافة الخضار والفاصولياء والبروتين الخالي من الدهون، ومن المهم عدم احتواء الحساء على كميات كبيرة من السعرات الحرارية لذا يجب تجنب الحساء المحتوي على الجبن أو المحتوي على الكريمة مثل كريمة الفطر أو كريمة الطماطم، وبدلًا عن ذلك يمكن إضافة مكونات غنية بالعناصر الغذائية ومنخفضة السعرات الحرارية لتزويد الجسم بالفيتامينات والمعادن الأساسية مثل الجزر المحتوي على البوتاسيوم وفيتامين أ والشعير والحبوب الكاملة التي تُقدم فيتامين النياسين، والعدس الذي يحتوي على الحديد أو صدور الدجاج التي توفر فيتامين ب 12.^[٣]

نصائح للحصول على شوربة صحية معلبة

قد يلجأ البعض لتناول الشوربة المعلبة بدلًا من تحضيرها منزليًا، وفي هذه الحالة فإنه من المهم اتباع النصائح التالية للحصول على شوربة معلبة صحية وفعالة في خسارة الوزن، وفيما يلي أهمها:^[٤]

• اختيار شوربة الطماطم أو المرق لاحتوائها على عدد قليل من السعرات الحرارية، واستخدام الماء أو الحليب خالي الدسم لتحضير الشوربة.
• اختيار الحساء المحتوي على الخضار نظرًا لأنه يوفر الألياف التي تسهم في الشعور بالشبع.
• إضافة الخيارات الصحية للشوربة المعلبة لتعزيز العناصر الغذائية فيها.
• صنع وعاء من الخبز المكون من الحبوب الكاملة مما يوفر إضافة صحية.

المراجع

1. ↑ Jenna Fletcher (8 - 1 - 2019), "20 ways to lose weight safely"، medicalnewstoday, Retrieved 14 - 5 - 2020. Edited.
2. ↑ Priyanka Sadhukhan (28 - 1 - 2020), "10 Yummy Vegetable Diet Soup Recipes – Try Them At Home For Weight Loss"، stylecraze, Retrieved 14 - 5 - 2020. Edited.
3. ↑ Natalie Stein (14 - 5 - 2020), "Is Soup Good for Weight Loss?"، livestrong, Retrieved 14 - 5- 2020. Edited.
4. ↑ Jennifer R. Scott (21 - 9 - 2019), "Types of Canned Soups for Weight Loss"، verywellfit, Retrieved 14 - 5 - 2020. Edited.