هل تؤثر الشوكولاتة على جهازك المناعي؟

• ذات صلة
• كل ما يهمك حول عشبة المليسة وفوائدها الصحية
• تعرف عليها: أخطر أنواع الفيروسات حول العالم

الشوكولاتة

تصنع الشوكولاتة من بذور شجرة الكاكاو الاستوائية، ويرجع تاريخ استخدامها لأول مرة إلى حضارة أولميك في أمريكا الوسطى، وبعد الاكتشاف الأوروبي للأمريكتين أصبحت الشوكولاتة شائعة جدًا في العالم ككُل، وأصبحت الشوكولاتة منذ ذلك الحين منتجًا غذائيًا شهيرًا يستمتع به الملايين كل يوم، ويرجع فضل ذلك إلى مذاقها الفريد والغني والحلو، ويعتقد أن الشوكولاتة تحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة، بالإضافة إلى أنّ بعض الدراسات قد أشارت إلى أن الشوكولاتة يمكن أن تخفض من مستويات الكوليسترول وتمنع تراجع الذاكرة، كما تحتوي الشوكولاتة على عدد كبير من السعرات الحرارية، لذا يفضل إذا كُنتَ تسعى لفقدان الوزن أو الحفاظ عليه أن تتناول الشوكولاتة باعتدال فقط.^[١]

هل تؤثر الشوكولاتة على جهازك المناعي؟

تشير بعض الدراسات إلى أن الكاكاو ومستخلصات الكاكاو قد تؤثر إيجابيًا على جوانب مختلفة من جهازك المناعي، بالإضافة إلى أنها تعمل كمضاد قوي للأكسدة، وهذا في حال محافظتك على تناول السكر والدهون بكميّات مُنخفضة، فقد يلعب الكاكاو ومسحوق الكاكاو غير المحلى دورًا في صحة الجهاز المناعي، وغالبًا ما تجرى الدراسات حول الكاكاو على مُستخلصات الكاكاو، وقد نظرت الدراسات الحديثة أيضًا في الكاكاو ككل وحتى الشوكولاتة الداكنة، كما أظهرت الدراسات أن الاستهلاك المنتظم للكاكاو أو مستخلصاته قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، ويساعد على رفع الكوليسترول الجيد، وربما يُساهم في علاج تلف الأوعية الدموية لدى مرضى السكري.^[٢]

فوائد الشوكولاتة

توجد العديد من الفوائد للشّوكولاتة، ولكن وجب التنويه إلى أنه من المهم ملاحظة أن الفوائد الصحية المحتملة المذكورة أدناه جاءت من دراسات فردية، وهناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث للتأكد من أن تناول الشوكولاتة يمكن أن يحسن صحة الأشخاص حقًا:^[٣][١]

• الكوليسترول: تشير إحدى الدراسات التي نشرت في مجلة التغذية إلى أن استهلاك الشوكولاتة قد يساعد في تقليل مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة، والذي يُعرف أيضًا بالكوليسترول الضار.
• الوظيفة المعرفية: يقترح العلماء في كلية الطب بجامعة هارفارد أن شرب كوبين من الشوكولاتة الساخنة يوميًا من المُمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة الدماغ وتقليل انخفاض الذاكرة لدى كبار السن، كما وجد الباحثون أن الشوكولاتة الساخنة قد ساعدت على تحسين تدفق الدم إلى أجزاء من الدماغ.
• أمراض قلبية: تشير الأبحاث المنشورة في المجلة الطبية البريطانية إلى أن تناول الشوكولاتة يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة ما يقارب الثلث، واستنادًا إلى ذلك خلص الباحثون إلى أن المستويات المرتفعة من استهلاك الشوكولاتة يمكن أن ترتبط بانخفاض خطر الإصابة باضطرابات التمثيل الغذائي التي قد تؤثّر على القلب.
• سكتة دماغية: وجد علماء كنديون في دراسة شملت 44,489 شخصًا، أن الأشخاص الذين تناولوا حصة واحدة من الشوكولاتة كانوا أقل عرضة للإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة ما يقارب 22 بالمئة من أولئك الذين لم يتناولوها، كما أن أولئك الذين تناولوا حوالي أونصتين من الشوكولاتة في الأسبوع كانوا أيضًا أقل عرضة للوفاة بسبب السكتة الدماغية بنسبة ما يقارب 46 في المئة، كما أشارت نتائج دراسة أخرى إلى أن تناول ما يصل إلى 100 غرام من الشوكولاتة يوميًا قد يكون مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
• مرض السكري: يمكن للشوكولاتة الداكنة أن تحسن مستويات سكر الدم، وتقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.
• تخفيف الوزن: قد تكون الشوكولاتة جيدة للأمعاء وقد تساعد في تخفيف الوزن، إذ ربما يبدو لك أن تناول الشوكولاتة كل يوم هو آخر وسيلة لفقدان الوزن، ولكن الأبحاث تشير إلى أن الشوكولاتة الداكنة قد تلعب دورًا في التحكم في الشهية، والتي بدورها يمكن أن تساعد في فقدان الوزن
• الجذور الحرة: تحارب الشوكولاتة الجذور الحرة وقد تلعب دورًا في الوقاية من السرطان، والأدلة على أن الشوكولاتة الداكنة تمتلك خصائص يمكن أن تساعد في حماية الناس من أنواع معينة من السرطان محدودة ولكنها تتطور، إذ تحمي مضادات الأكسدة خلاياك من التلف الذي تسببه الجذور الحرة.
• البشرة: تُعدّ الشوكولاتة جيدة لبشرتك بأكثر من طريقة، إذ إن الفيتامينات والمعادن التي تمتلئ بها الشوكولاتة الداكنة، مثل النحاس والحديد والمغنيسيوم تفيد بشرتك، إذ إن المنغنيز مثلًا يدعم إنتاج الكولاجين، وهو بروتين يساعد على إبقاء البشرة شابة وصحية.
• التغذية: تحتوي الشوكولاتة الداكنة على الكثير من العناصر الغذائية، وهذه من الدراسات المؤكدة، وكلما كانت الشوكولاتة أغمق كلما كان ذلك أفضل، ولكن ما يقارب 70 بالمئة من الشوكولاتة الداكنة تحتوي على مضادات الأكسدة والألياف والبوتاسيوم والكالسيوم والنحاس والمغنيسيوم، وفقًا لدراسة نشرت في إحدى المجلّات.

مَعْلومَة

قد تتساءل إذا كان للكاكاو والشّوكلاتة ومُستخلصات الكاكاو أي أضرار أو آثار جانبيّة، فعلى الرّغم من أنّ الشّوكلاتة تمتلك فوائد عديدة، إلّا أنّها من المُتوقّع أن يكون لها أضرار أيضًا، إذ يمكن أن يؤدي استهلاك الكاكاو إلى حدوث مشاكل في الجهاز الهضمي، وردود فعل جلدية، وإمساك، وصداع نصفي لدى بعض الأشخاص، كما أن هناك أيضًا آثارًا جانبية تتعلق بالكافيين الذي هو مكوّن من مكونات الشوكولاتة، بما في ذلك زيادة القلق، وفقدان النوم، وسرعة ضربات القلب، وزيادة الرّغبة بالتّبوّل.^[٤]

المراجع

1. ^ ^{أ ب} "Health benefits and risks of chocolate", medicalnewstoday, Retrieved 24-7-2020. Edited.
2. ↑ "10 Foods to Boost Your Immune System", verywellfamily, Retrieved 25-7-2020. Edited.
3. ↑ "8 Healthy Reasons to Eat Dark Chocolate", everydayhealth, Retrieved 24-7-2020. Edited.
4. ↑ "The Health Benefits of Chocolate", verywellfit, Retrieved 24-7-2020. Edited.