العسل
العسل هو سائل حلو مصنوع من النحل من خلال رحيق الزهور، وتوجد عدة ألوان من العسل، ولكن يعتبر العسل الذهبي الشفاف من أغلى الأصناف، وتختلف نكهة نوع معين من العسل بناءً على أنواع الزهور التي تم حصاد الرحيق منها، ويتوفر كلّ من العسل الخام والمبستر، ويستخرج العسل الخام من الخلية ويعبأ في زجاجات مباشرةً، وبالتالي سيحتوي على كميات ضئيلة من الفطريات والشمع وحبوب اللقاح، ويعتقد أن تناول العسل الخام المحليّ يساعد في الحساسية الموسمية، بسبب التعرض المتكرر لحبوب اللقاح، أما العسل المبستر فيتم تسخينه ومعالجته لإزالة الشوائب، ويحتوي العسل على مستويات عالية من السكريات المختلفة مثل؛ السكريات الأحادية والجلوكوز والفركتوز، إذ يحتوي على حوالي 70-80% من السكر، كما يحتوي العسل أيضًا على خصائص مطهرة ومضادة للبكتيريا.[١]
فوائد شرب العسل والماء على الريق
يساعد شرب العسل مع الماء الدافئ خاصة في الحصول على العديد من الفوائد منها ما يلي:[٢]
- مضاد للميكروبات: يمكن أن تحمي الخصائص المضادة للبكتيريا في العسل الجسم من الأمراض المعدية.
- علاج السعال: يمكن أن يقلل العسل من حدة السعال خاصة لدى الصغار.
- تحسين نوعية النوم: يمكن للعسل أيضًا تحسين جودة النوم لدى الأشخاص المصابين بعدوى الجهاز التنفسي العلوي مثل السعال.
- تعزيز الهضم: يحتوي العسل على تأثير إيجابي على بكتيريا الأمعاء، ويساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتوازنه، ويمكن للعسل أيضًا أن يمنع التأثيرات السامة والضارة للسموم والجراثيم عند استخدامه كبديل للسكر المعالج.
- تخفيف الوزن: قد يساعد استبدال السكر بالعسل في إنقاص الوزن على المدى الطويل.
يجدر الذكر أنه أجريت معظم هذه الدراسات على الحيوانات، وبالتالي هناك ما يبرر المزيد من الدراسات على البشر لدعم هذه الادعاءات، وفي حين يُنصح عادةً بشرب العسل مع الماء الدافئ للمساعدة على الهضم، إلا أنه من الجيد تناوله مع الماء البارد أيضًا، إذ يعد عصير الفاكهة أو الماء البارد الممزوج بالعسل بديلاً صحيًا للمشروبات المحلاة صناعيًا، ومع ذلك، لا ينبغي غلي العسل أو تناوله بمياه ساخنة، إذ يمكن أن يكون لاستهلاك العسل الساخن آثار ضارة على صحتك؛ بسبب تكوين المركبات السامة أثناء عملية التسخين، وتوجد بعض الادعاءات لفوائد شرب العسل مع الماء والليمون لكنها غير مدعومة بأي دليل علمي، وهي:[٣]
- يساعد على طرد السموم، لكن لا يوجد دليل علمي يدعم استخدام ماء الليمون والعسل لتخليص الجسم من السموم، حيث يقوم جسمك بإزالة السموم بشكل فعال باستخدام الجلد والأمعاء والكليتين والكبد والجهاز التنفسي والجهاز المناعي.
- التخلص من حب الشباب، إذ يفيد العسل عند وضعه مباشرة على الجلد، ولكن لا يوجد دليل على أن شرب ماء الليمون بالعسل يمكن أن يساعد في منع حب الشباب أو علاجه.
- يذوب الدهون، إذ إن الادعاء الشائع بأن ماء الليمون بالعسل يعمل على تذويب الدهون غير صحيح، لذا فإن أفضل طريقة لفقدان الدهون الزائدة في الجسم هي اتباع نظام غذائي صحي وشامل وزيادة عدد السعرات الحرارية التي تحرقها.
- يعزز الآداء المعرفي، إذ يدعي بعض الناس أن شرب ماء الليمون والعسل يمكن أن يحسن الذاكرة أو يعزز وظائف الدماغ، ومع ذلك لا يوجد دليل علمي لدعم هذه الادعاءات.
الآثار الجانبية للعسل
يعتبر العسل آمنًا لمعظم البالغين عند تناوله عن طريق الفم أو عند وضعه بشكل مناسب على الجلد، إلا أنه على الأرجح غير آمن عندما يتم إنتاجه من رحيق Rhododendrons وأخذه عن طريق الفم، إذ يحتوي هذا الصنف من العسل على مادة سامة قد تسبب مشاكل وأضرار على القلب، كما قد تسبب انخفاضًا بضغط الدم وآلام في الصدر، كما يجب على الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أخذ الحيطة والحذر عند تناول العسل، إذ قد يؤدي استخدام كميات كبيرة من العسل إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع الثاني، ويجدر التنويه أنه يجب تجنب العسل إذا كان لديك حساسية من حبوب اللقاح.[٤]
المراجع
- ↑ "Everything you need to know about honey", medicalnewstoday, Retrieved 12-4-2020. Edited.
- ↑ "6 Benefits With Scientific Studies Of Drinking Honey With Warm Water", stylecraze, Retrieved 12-4-2020. Edited.
- ↑ "Honey Lemon Water: An Effective Remedy or Urban Myth?", healthline, Retrieved 12-4-2020. Edited.
- ↑ "HONEY", webmd, Retrieved 12-4-2020. Edited.
