حمية مرضى التهاب القولون التقرحي: ما يمكن تناوله وما لا يمكن تناوله

• ذات صلة
• فوائد تفاح الأخضر
• الأشعة المقطعية على المخ: أهميتها وطرق إجرائها

حمية مرضى التهاب القولون التقرحي

ينتمي التهاب القولون التقرحي إلى فئة أمراض الأمعاء الالتهابية، أو ما يُعرف بداء الأمعاء الالتهابي، ويتسبب في حصول التهاب مجهول السبب في القولون، كما يؤدي إلى تدهور حالة الأغشية المخاطية في الموجودة في القولون لديك، وقد تُعاني من نزول الدم مع البراز والإسهال بسببه.

ولقد ربط بعض الخبراء بين هذا المرض وبين بعض العوامل البيئية والغذائية، وفي الحقيقة؛ فإن يوجد بعض النقاش المحتدم حول إمكانية أن يكون سبب الارتفاع المتزايد في حالات الإصابة بهذا المرض إلى التغيرات الغذائية التي طرأت على الحميات الغذائية التي يتبعها الناس خلال العقود الماضي، ولقد أكدت الكثير من الدراسات حول وجود علاقة بين الإصابة بالمرض وبين تناول أصناف معينة من الأطعمة، كما تحدثت مراجعة علمية حديثة نشرت عام 2019 عن وجود الكثير من الدراسات التي أكدت على إمكانية تخفيف حدة أعراض المرض عبر اتباع حمية غذائية تتضمن أطعمة معينة وتتجنب أطعمة أخرى^[١].

الأطعمة المسموح تناولها

قد يصعب تحديدكَ للأطعمة المناسبة لكَ بسبب وجود الكثير من المواد الغذائية والمكونات التي تمتلك القدرة على تهييج القولون داخل المنتجات الغذائية، وهذا يعني عدم وجود حمية محددة يُمكن تطبيقها على جميع مرضى القولون التقرحي، لكن يبقى هنالك بعض الأطعمة بمقدورها تزويد جسمكَ بكميات جيدة من المعادن المفيدة لهذا المرض تحديدًا، كما أن هنالك بعض الأطعمة التي تمتاز بكونها أفضل من غيرها، مثل^[٢]:

• السلمون: إنّ السلمون أحد المصادر الغنية بأحماض أوميغا 3، التي لها فوائد كثيرة للجهاز الهضمي وأجهزة الجسم الأخرى.
• القرع: تتقبل بعض أجسام المصابين بالقولون التقرحي القرع دون مشكلات بالرغم من احتوائه على نسبة عالية من الألياف.
• الأفوكادو: تشتهر فاكهة الأفوكادو باحتوائها على نسب عالية من العناصر الغذائية المفيدة والدهون الصحية أيضًا.
• هريس التفاح: يحتوي هريس التفاح على نسبة عالية من الألياف وسكر الفراكتوز الذي قد يُسبب مشكلات أثناء نوبات القولون، لكن في حال تقبل جسمكَ له، فإنه مناسب ومغذي كثيرًا.
• بعض الأطعمة المخمرة: توجد البكتيريا المفيدة داخل بعض أنواع الأطعمة المخمرة؛ كبعض أنواع اللبن مثلًا.
• الشوفان سريع التحضير: بمقدور جسمك هضم الشوفان سريع التحضير بسلاسة وربما أسرع من أنواع أخرى من الحبوب.
• منتجات الحبوب المكررة: تُصبح الحبوب الكاملة صعبة الهضم لدى المصابين بالقولون التقرحي، ممّا يضطر الأطباء إلى نصحهم بتناول المنتجات المصنوعة من الحبوب المكررة؛ كالخبز العادي والمعكرونة.
• البيض: ينظر الخبراء إلى البيض بصفته أحد الأصناف الغذائية التي يسهل هضمها والمناسبة لمرضى القولون التقرحي.
• السوائل: يحتاج جسمك لمزيدٍ من السوائل لتعويض كميات السوائل التي خسرتها بسبب الإسهال والجفاف.
• أطعمة إضافية: قد يتحمل جسمك أطعمة أخرى؛ كالدجاج، والتوفو الصلب، وبعض أنواع الفواكه التي تحتوي على نسب قليلة من الألياف الغذائية؛ كالموز والشمام^[٣].

الأطعمة الممنوع تناولها

يصعب التعميم أو القول جزافًا أنّ أنواعًا معينة من الأطعمة ينبغي منع جميع مرضى القولون التقرحي من تناولها؛ وذلك بسبب وجود اختلافاتٍ في طبيعة تقبل أجسامهم للأصناف الغذائية، لكن على أية حال، توجد بعض الأطعمة سيئة السمعة التي قد يكون من الأنسب الامتناع عنها لدى بعض المرضى، مثل^[٢]:

• منتجات الكافايين: يؤدي الكافايين إلى زيادة محتملة في حدة أعراض القولون التقرحي وفقًا لأحد الدراسات الاستقصائية عام 2013، ومن بين الأمثلة على منتجات الكافايين؛ القهوة والشكولاتة.
• منتجات الألبان: يتحسس بعض مرضى القولون التقرحي من منتجات الألبان، لكن ليس جميعهم بالطبع.
• المشروبات الغازيّة: تحتوي بعض أنواع المشروبات الغازية على كربونات قادرة على تهييج الجهاز الهضمي والتسبب في كثرة الغازات، وفي المناسبة فإن الكثير من المشروبات الغازية تحتوي على الكافايين والمحليات الصناعية التي تؤدي إلى نشوء نفس الأمور أيضًا.
• الأطعمة الغنية بالألياف: تتسبب هذه الأطعمة في تحفيزك على الذهاب إلى الحمام وكثرة معاناتك من الغازات، ومن بين هذه الأطعمة -مثلًا-الفواكه، والحبوب الكاملة، والبقوليات.
• البطاطا: تحتوي البطاطا على مركبات قادرة على تعطيل العمليات الحيوية داخل الأغشية الخلوية للخلايا داخل الأمعاء.
• الأطعمة الغنية بالكبريت: يمتلك الكبريت قدرة على خلق المزيد من الغازات داخل أمعائك، ويوجد هذا العنصر بكثرة في اللوز، والمشروبات الكحولية، والصويا، والفول السوداني، والزبيب، واللحوم المصنعة.
• المكسرات والبذور: قد تشعر بالإسهال والانتفاخات بعد تناولك كمية ولو صغيرة من المكسرات، خاصة أثناء مجيء نوبات المرض.
• بعض الخضراوات: بما أن الخضراوات تحتوي عادةً على كميات عالية من الألياف، فإنه لا عجب أن تكون أحد الأطعمة السيئة بالنسبة لمرضى القولون التقرحي، ومن بين أشهر الأمثلة على ذلك؛ الملفوف والبوركلي.
• الأطعمة المبهرة أو الحارة: يُعاني الكثيرون من الإسهال بعد تناولهم بعض أنواع الأطعمة المبهرة أو الحارة، وهذا قد يظهر أكثر لدى المصابين بالقولون التقرحي.
• الأطعمة الغنية بالغولتين: يوجد الغولتين في الشعير والقمح وأنواع أخرى من الحبوب، ويُمكن لهذه المنتجات أن تتسبب في ظهور أعراضٍ سيئة لدى المصابين بالقولون التقرحي أيضًا.
• أطعمة إضافية: قد يكون من الأنسب لك الابتعاد عن تناول اللحوم الغنية بالدهون أثناء مجيء نوبات المرض، كما ينصحك الخبراء بالابتعاد عن المنتجات التي تحتوي على سكر الفراكتوز، وبعض أنواع الأطعمة المصنعة، والأرز البني، وبذور السمسم، وبذور الكتان، والصنوبر، وبذور دوار الشمس، والحمص أيضًا^[٤].

مَعْلُومَة

ستحتاج بلا شكَ إلى اتباع حمية غذائية خاصة بكَ في حال إصابتكَ بالتهاب القولون التقرحي، لكن كما ورد مسبقًا، فإنه لا يوجد حمية محددة يُمكن لجميع مرضى القولون اتباعها، إنما ينبغي أن تتعرف على الأطعمة المناسبة وغير المناسبة لكَ، والعمل في المستقبل على اختيار ما يُناسبك، وينبغي كذلك أن تتذكر بأن أمورًا أخرى قد تُسبب حدوث أو ظهور أعراض المرض لديكَ؛ كتناول بعض أنواع الأدوية المضادة للالتهابات أو تعرضك للتوتر.

ومن الجدير بالذكر أنّ بعض المرضى تظهر عليهم أعراض المرض نتيجة لوجودهم أصلًا في مناطق معينة من العالم؛ فلقد لاحظ العلماء زيادة في فرص الإصابة بالمرض في الدول المتقدمة، والدول التي تتميز بمناخ شمالي، وفي الحقيقة؛ فإن أعلى معدلات المرض توجد في الولايات المتحدة الأمريكية، والدنمارك، وأيسلندا^[٥].

المراجع

1. ↑ Ammar Hassanzadeh Keshteli, Karen L. Madsen, and Levinus A. Dieleman (7-2019), "Diet in the Pathogenesis and Management of Ulcerative Colitis; A Review of Randomized Controlled Dietary Interventions", Nutrients., Issue 7, Folder 11, Page 1498. Edited.
2. ^ ^{أ ب} Natalie Olsen, R.D., L.D., ACSM EP-C (3-1-2020), "Foods to eat and avoid with ulcerative colitis"، Medical News Today, Retrieved 8-7-2020. Edited.
3. ↑ "What Should I Eat?", Crohn's & Colitis Foundation, Retrieved 8-7-2020. Edited.
4. ↑ Katherine Marengo, LDN, RD (7-8-2019), "What Foods Should You Avoid with Ulcerative Colitis?"، Healthline, Retrieved 8-7-2020. Edited.
5. ↑ Bhupinder S. Anand, MBBS, MD, DPHIL (OXON) (11-9-2019), "Ulcerative Colitis Diet Plan"، Medicine Net, Retrieved 8-7-2020. Edited.