فوائد عصير البرتقال والليمون

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٥٧ ، ٢٧ مايو ٢٠٢٠
فوائد عصير البرتقال والليمون

عصير البرتقال والليمون

يندرج عصيرا البرتقال والليمون ضمن قائمة المشروبات الشائعِ استهلاكُها بين الناس في مختلف أرجاء العالم، ويتميز هذان العصيران بسهولة تحضيرهما، إذ يكفي الإتيان بثمرة برتقال أو ليمون، ثم عصرها إمّا يدويًا وإمّا باستخدام بعض الأدوات الكهربائية، وعمومًا، تتشابه الخصائص الغذائية لهذين العصرين؛ فكلاهما يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن المهمة، التي يأتي في مقدمتها فيتامين ج الموجودة بكميات وافرة فيهما، ويتشابهان كذلك من حيث الفوائد الصحية التي يمنحانها للجسم. [١][٢]


فوائد عصير البرتقال

ينطوي تناول عصير البرتقال على فوائد صحية كثيرة للإنسان، نذكر منها ما يلي:[١]

  • غني بمضادات الأكسدة: تفيد مضادات الأكسدة في عصير البرتقال في وقاية الجسم من الأضرار التأكسدية الناجمة عن الجذور الحرّة، وتبين الدراسات أن هذه المركبات ضرورية جدًا لصحة الإنسان ووقايته من الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب وداء السكري والسرطان [٣]، ويزخر عصير البرتقال بأنواع عديدة من مضادات الأكسدة، مثل مركبات الفلافونويد والكاروتينات وحمض الأسكوربيك، وقد بينت إحدى الدراسات زيادة نشاط مضادات الأكسدة عند شرب 750 مل من عصير البرتقال يوميًا على مدار 8 أسابيع [٤].
  • الوقاية من حصى الكلى : تعرف حصى الكلى بأنها رواسب معدنية صغيرة تتراكم في الكليتين مسببةً أعراض الألم والغثيان والدم مع البول، ويفيد عصير البرتقال في الوقاية من تشكل الحصى عبر زيادة الأس الهيدروجيني في البول فيصبح أكثر قلوية، وتبين بعض الدراسات وجود صلة بين زيادة درجة قاعدية البول وبين عدم تشكل الحصى في الكليتين[٥]، وقد بينت دراسة أخرى أن عصير البرتقال كان أشد فعاليةً من عصير الليمون في تقليل عوامل الخطر الخاصة بتشكل حصى الكلى [٦]، كذلك، بينت دراسة أخرى أجريت على 194.095 شخصًا انخفاض خطر الإصابة بحصى الكلى بنسبة 12% عند الأفراد الذين كانوا يشربون عصير البرتقال يوميًا مقارنةً مع الأفراد الذين كانوا يشربونه مرة أسبوعيًا. [٧]
  • تحسين صحة القلب : تشير بعض الدراسات إلى دور عصير البرتقال في تقليل عوامل الخطر الرئيسة لأمراض القلب، مثل ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكولسترول، مما يعزز صحة القلب ويحافظ على سلامته؛ وفي هذا الصدد، أجريت دراسة علمية على 129 شخصًا، فأظهرت نتائجها انخفاض مستويات الكولسترول الضار والكلي عند الأفراد الذين استهلكوا عصير البرتقال على المدى الطويل[٨].


فوائد عصير الليمون

تتضمن أبرز الفوائد الصحية لعصير الليمون كلًا مما يلي: [٢]

  • تحسين صحة الجلد: يفيد فيتامين ج الموجود في عصير الليمون في الحيلولة دون ظهور التجاعيد على الجلد، أو معاناته من الجفاف بفعل الشيخوخة أو الأضرار الناجمة عن أشعة الشمس، وفي هذا الصدد، أشارت دراسة مخبرية أجريت على الفئران عام 2016 إلى أن المشروبات الحمضية، ومن ضمنها عصير الليمون، فعالةٌ في الحد من ظهور التجاعيد على الفئران الخاضعة للدراسة.[٩]
  • تعزيز خسارة الوزن: أظهرت بعض الدراسات أن مركبات البوليفينول المضادة للأكسدة في الليمون أثرت تأثيرًا كبيرًا على تقليل الوزن عند الفئران التي خضعت للتسمين الشديد، مما يشير إلى فائدة محتملة في إنقاص الوزن، وبينت الدراسات نفسها أنّ المركبات المضادة للأكسدة عوضت التأثيرات السلبية على مستويات الجلوكوز في الدم، وحسنت مقاومة الأنسولين لدى الفئران، وهما عاملان رئيسان للإصابة بسكري النوع الثاني، ومع ذلك، ينبغي الإشارة إلى أن نتائج الدراسات السابقة مقتصرة حتى الآن على الفئران، وما تزال غير مؤكدة على البشر؛ فالأمر يحتاج إلى إجراء دراسات أخرى. [٢]
  • تقوية جهاز المناعة: تفيد الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على كميات كبيرة من فيتامين ج- مثل الليمون وعصيره- في تقوية جهاز المناعة في الجسم، وتعزيز قدرته على مكافحة الفيروسات المسببة لنزلات البرد أو الإنفلونزا [١٠]، وقد وجدت إحدى المراجعات العلمية أن مكملات فيتامين ج لا تقلل حالات الإصابة بنزلات البرد بين الناس، بيد أنها تُقلل مدة المرض عندهم، وقد يكون تناول مصادر فيتامين ج الغذائية مهمًا في تعزيز المناعة عند الأفراد الذين يمارسون نشاطًا بدنيًا مُجهدًا.[١٠]


القيمة الغذائية لعصير البرتقال والليمون

يزخر عصير البرتقال بكم كبير من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الإنسان؛ إذ إنه يحتوي على فيتامين ج، وهو فيتامين قابل للذوبان في الماء ومضاد قوي للأكسدة، لذلك يضطلع بدور حيوي في تعزيز وظيفة جهاز المناعة في الجسم، كذلك، يتميز عصير البرتقال بغناه بحمض الفوليك الضروري لتكوين الحمض النووي في الخلايا، ويحتوي أيضًا على المغنسيوم والبوتاسيوم، وهذا الأمر مهم جدًا نظرًا لدور البوتاسيوم الحيوي في الجسم [١]. من جهة ثانية، يحتوي الليمون على عناصر غذائية مهمة، مثل فيتامينات أ وج، وحمض الفوليك، ومجموعة متنوعة من المعادن مثل الحديد والفوسفور والمغنسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم، وكميات صغيرة من الثيامين والريبوفلافين وفيتامين ب6. [١٠]


سؤال وجواب

ما التأثيرات الضارة لعصير البرتقال؟

يقدم عصير البرتقال فوائد صحية كثيرة للجسم، بيد أنه ينطوي على بعض التأثيرات الضارة؛ فعصير البرتقال غني بالسكر وفقير بالألياف الغذائية [١]، مما يعني أن استهلاكه مدةً طويلةً قد يؤدي إلى زيادة الوزن عند الإنسان وفقًا لما أظهرتها بعض الدراسات حول الاستهلاك الطويل لعصائر الفواكه[١١]، وتحتوي معظم الأنواع الاستهلاكية من عصير البرتقال على سكريات مضافة، مما يرفع مستويات السكر فيها، وقد بينت عدة دراسات علمية أن الاستهلاك الدائم والمنتظم للمشروبات المحلاة يزيد خطر الإصابة بسكري النوع الثاني عند الإنسان[١٢]، لذلك، يُنصح دائمًا باختيار عصائر البرتقال الطازجة والطبيعية لتجنب التأثيرات الضارة للعصائر الاستهلاكية المحلاة.[١]

ما التأثيرات الضارة لعصير الليمون؟

ينطوي شرب عصير الليمون على بعض التأثيرات القليلة الضارة؛ فعلى سبيل المثال، يحتوي عصير الليمون على حمض الستريك، الذي يسبب أحيانًا تآكل مينا الأسنان عند الشخص، لذلك، ينصح دائمًا بشرب هذا العصير عبر قشة الشرب، كذلك، قد يسبب حمض الستريك معاناة بعض الأفراد من حرقة المعدة، بيد أن هذا الأمر ليس بالضرورة أن يصيب الجميع، وقد يعاني بعض الأفراد الذين يشربون عصير الليمون من كثرة التبول؛ فمع أن فيتامين ج الموجود في الليمون يعد من مدرات البول، فإنه لا توجد أدلة كافية حول هذا التأثير في فيتامين ج الآتي من مصادر طبيعية مثل الليمون. [٢]


ما عدد السعرات الحرارية في عصير البرتقال والليمون؟

يحتوي الكوب الواحد من عصير البرتقال الطبيعي على 110 سعرات حرارية، فضلًا عن 26 غرامًا من الكربوهيدرات [١]، في حين يحتوي الكوب الواحد من عصير الليمون الطازج على 41 سعرة حرارية و14 غرامًا من الكربوهيدرات فقط. [١٣]


المراجع

  1. ^ أ ب ت ث ج ح "5 Surprising Health Benefits of Orange Juice", healthline, Retrieved 2020-5-26. Edited.
  2. ^ أ ب ت ث "7 Ways Your Body Benefits from Lemon Water", healthline, Retrieved 2020-5-26. Edited.
  3. Lien Ai Pham-Huy, Hua He, and Chuong Pham-Huy (2008 Jun), "Free Radicals, Antioxidants in Disease and Health", Int J Biomed Sci, Page 89–96. Edited.
  4. Grace K. Z. S. Dourado (2015-10-20), "Investigation of cytokines, oxidative stress, metabolic, and inflammatory biomarkers after orange juice consumption by normal and overweight subjects", Food & Nutrition Research, Page 59. Edited.
  5. Wagner, C A; Mohebbi, N (23 Sup), "Urinary pH and stone formation", Journal of Nephrology, Page 165-S169. Edited.
  6. Clarita V. Odvina (November 2006), "Comparative Value of Orange Juice versus Lemonade in Reducing Stone-Forming Risk", Clinical Journal of the American Society of Nephrology, Page 1269-1274. Edited.
  7. Pietro Manuel Ferraro,corresponding author* Eric N. Taylor,† Giovanni Gambaro, (2013 May 15), "Soda and Other Beverages and the Risk of Kidney Stones", Clin J Am Soc Nephrol, Page 1389–1395. Edited.
  8. Nancy P Aptekmann and Thais B Cesar (2013 Aug 6), "Long-term orange juice consumption is associated with low LDL-cholesterol and apolipoprotein B in normal and moderately hypercholesterolemic subjects", Lipids Health Dis, Page 119. Edited.
  9. Dan-BiKimaGi- HaeShinaJae- MinKim (1 March 2016), "Antioxidant and anti-ageing activities of citrus-based juice mixture", Food Chemistry, Page 920-927. Edited.
  10. ^ أ ب ت "How can lemons benefit your health?", medicalnewstoday, Retrieved 2020-5-26. Edited.
  11. V S Malik, T Hao, W C Willett (15 January 2013), "Changes in water and beverage intake and long-term weight changes: results from three prospective cohort studies", International Journal of Obesity , Page 1378–1385. Edited.
  12. Bo Xi,Shuangshuang Li,Zhaolu Liu (March 28, 2014), "Intake of Fruit Juice and Incidence of Type 2 Diabetes: A Systematic Review and Meta-Analysis", PLOS ONE, Page e93471. Edited.
  13. "1 Cup Lemon Juice", nutritionix, Retrieved 2020-5-26. Edited.