اضرار مغلي البقدونس

• ذات صلة
• فوائد مغلي البقدونس للالتهابات
• فوائد شرب ماء البقدونس

البقدونس

يعرف البقدونس بأنه من الأعشاب الحوليّة التي ترجع أصولها إلى منطقة البحر الأبيض المتوسّط، إلا أنّه في وقتنا الحالي يُزرع في العديد من الدول العالم، إذ يتميز البقدونس بأوراقه الخضراء، وساقه المستقيم، بالإضافة إلى أنّ له نوعان رئيسيان، يمتاز أحدهما بأوراقه المسطحة والأخرى بأوراقه المُجعّدة، ويحضى البقدونس بشعبيّة كبيرة، إذ تستعمل أوراقها وجذورها كنوع من التوابل، وكذلك يستعمل في إعداد التبولة التي يُعد البقدونس المكون الأساسي لهذا الطبق، بالإضافة إلى أنه يستعمل في العديد من الأغراض العلاجيّة، نظرًا لما يحتويه من المعادن، والفيتامينات، ومضادات الأكسدة، وبالتالي يتمتع بالكثير من الفوائد، إلا أنه تجدر الإشارة إلى بعض أضراره، وسنتعرف في هذا المقال على أبرز أضرار مغلي البقدونس.^[١]

أضرار مغلي البقدونس

يعد استهلاك مغلي البقدونس بكميات محددة آمن، إلا أنه بالرغم من فوائده تنتج عنه بعض الأضرار في حال الإفراط في تناوله، ولعل من أبرز هذه الأضرار ما يلي:^[٢]

• احتمالية الإصابة بمرض فقر الدم.
• التعرض للإصابة ببعض المشاكل في الكلى.
• التعرض للإصابة بالمشاكل في الكبد.
• احتمالية حدوث إجهاض، وبدء تدفق الحيض، وكذلك زيادة خطر حدوث تشوهات خلقية لدى الحامل، وتحديدًا في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل.
• تناوله بكميات قليلة أثناء فترة الرضاعة الطبيعية، إذ لا توجد دراسات كافية تُثبت سلامة الإكثار من تناول مغلي البقدونس.
• توجد بعض الفئات التي يحذر من شربها لمغلي البقدونس، إذ يُعدّ استهلاك مغلي البقدونس غير آمن لهم في بعض الحالات، ولعل من أبرز هذه الحالات ما يلي:
  • الأشخاص المصابين بحساسية البقدونس.
  • الأشخاص المصابين بمرض السكري، إذ يؤدي شرب مغلي البقدونس إلى التقليل من مستوى سكر الدم، وبالتالي فأنه يتوجب على الأشخاص المصابين بمرض السكري قياس مستوى سكر الدم قبل تناوله.
  • الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، إذ قد يزيد ضغط الدم.
• تفاعل البقدونس مع بعض الأدوية: يمكن أن يتفاعل البقدونس مع بعض أنواع من الأدوية مثل:
  • الوارفارين: يستعمل دواء الوارفارين للوقاية من تخثر الدم، ويمكن أن يؤدي الإفراط في تناول البقدونس في تخثر الدم، وبالتالي فإنّه عند تناوله مع الوارفارين يقلل من كفاءة الوارفارين.
  • الأدوية المدرة للبول: يفيد البقدونس في زيادة إنتاج البول، وبالتالي فإنّ تناوله مع الأدوية المدرة للبول يؤدي ذلك إلى زيادة فقدان الجسم للماء، وهذا ما يؤدي بدوره إلى هبوط ضغط الدم والدوار.
  • الأسبرين: يؤدي تناول مغلي البقدونس مع الأسبرين إلى زيادة حساسية الجسم للبقدونس، وبالتالي في حال كان الشخص معرضًا للإصابة بالحساسية من البقدونس فأنه يتوجب عليه الابتعاد عن تناوله مع الأسبرين.

استخدامات مغلي البقدونس

توجد العديد من الاستخدامات لمغلي البقدونس؛ نظرًا لفوائده في معالجة العديد من المشاكل الصحيّة، ولكن لا توجد الكثير من الأدلة العلمية التي تدعم ذلك، ولعل من أبرز هذه الاستخدامات ما يلي:^[٢]

• علاج التهابات المسالك البوليّة
• علاج اضطرابات الجهاز الهضميّ، وتحسين الهضم، وتحفيز الشهية، وعلاج مشكلة الإمساك.
• المساهمة في علاج الكدمات، وتشققات الجلد، والأورام.
• تحفيز نمو الشعر.
• التقليل من التشنجات.
• التخلص من احتباس السوائل، والمساهمة في إدرار البول، والتقليل من الانتفاخ.
• الوقاية من الإصابة بمرض السكري.
• زيادة تدفق الحيض.

القيمة الغذائيّة للبقدونس

يتميز البقدونس باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم والتي تتمثل بالدهون، والبروتين، والألياف الغذائية، والكربوهيدرات، والسكريات، والحديد، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والفسفور، والزنك، والبوتاسيوم، والصوديوم، والنحاس، والمنغنيز، بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات مثل: فيتامين أ، وفيتامين ك، وفيتامين ج، والثيامين، والريبوفلافين، والنياسين، وفيتامين ب6، وفيتامين هـ، والفولات ،و الأحماض الأمينية مثل ليوسين والفالين والتايروسين والأرجينين والبرولين. ^[٣]

فوائد البقدونس

يوفر البقدونس العديد من الفوائد الصحية للجسم، نظرًا لما يتميز به من احتوائه على العديد من العناصر الغذائية، ولعل من أبرز هذه الفوائد نذكر ما يلي:^[٤][٥]

• الوقاية من خطر الإصابة بمرض السرطان: في الحقيقة تعرف مركّبات الفلافونويد بأنها من المركبّات الطبيعيّة التي تعاكس تأثير العوامل التي تسبب الأمراض في الجسم، إذ يتميز البقدونس باحتوائه على تراكيز عالية من مركّب الميرستين؛ الذي يعد من أنواع الفلافونويدات، ويساعد هذا المُركّب في الوقاية من مرض سرطان الجلد، وكذلك آشارت بعض الدراسات أنّ البقدونس وغيره من الخضروات الخضراء والأعشاب تفيد في تثبط تأثير الأمينات الحلقيّة غير المُتجانسة التي تسبب مرض السرطان، بالإضافة إلى أن البقدونس يتميز باحتوائه على مادة الأبجينين؛ إذ أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت إلى أنه يفيد في التقليل من حجم الورم في سرطان الثدي، وكذلك يعتقد بعض الباحثون أن هذه المادة قد تكون جزءًا من علاج السرطان غير السامّ مستقبلًا.
• التقليل من خطر الإصابة بمرض السكّري: أظهرت العديد من الدراسات المخبرية والدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أنّ مركّب الميرستين المتواجد في البقدونس يفيد في التقليل من مستويات السكر في الدم، بالإضافة إلى أنّه يفيد في التقليل من مقاومة الأنسولين في الجسم، إذ يتميز هذا المركّب بامتلاكه تأثير مضاد للالتهابات، ويؤدي أيضًا إلى إزالة الدهون الزائدة من الدم.
• المحافظة على صحّة العظام: يتميز البقدونس باحتوائه على نسبة عالية من فيتامين ك، والذي يؤدي نقصه في الجسم إلى زيادة خطر الإصابة بكسور العظام، وتجدر الإشارة إلى أنّ تناول كميات كافية من فيتامين ك يفيد في تحسين امتصاص الكالسيوم، وتقليل خروجه مع البول، ومن الجدير بالذكر إلى أنّ تناول عشرة أفرُع من البقدونس تمد الجسم بحاجته اليوميّة الموصى بها من هذا الفيتامين.
• فوائد صحيّة أخرى: يوفر البقدونس العديد من الفوائد التي لا تستند للأدلة العلمية الكافية، إذ يعتقد البعض أنّ تناول البقدونس للنساء يفيد في التقليل من تقلصات الدورة الشهريّة، بالإضافة إلى أن البقدونس يفيد في إعطاء رائحة منعشة للنفس، وكذلك يفيد في خسارة الوزن الماء الزائد في الجسم، وتوجد العديد من الفوائد الأخرى، والتي نذكر منها:
  • يفيد في حالة الإصابة بحصوات الكلى.
  • تقليل المعاناة من اضطرابات الهضميّة.
  • تقليل المعاناة من اضطرابات الكبد.
  • الوقاية من الإصابة بالربو.
  • الوقاية من الإصابة بالسُعال.
  • علاج جفاف الجلد.
  • التعرض للدغات الحشرات.

المراجع

1. ↑ "Parsley", drugs, Retrieved 2019-12-1. Edited.
2. ^ ^{أ ب} "PARSLEY", webmd, Retrieved 2019-12-1. Edited.
3. ↑ "Parsley, fresh", fdc.nal.usda, Retrieved 2019-12-1. Edited.
4. ↑ "Why is parsley so healthy?", medicalnewstoday, Retrieved 2019-12-1. Edited.
5. ↑ [ https://www.verywellfit.com/parsley-tea-benefits-and-side-effects-4163468 "Parsley Tea Benefits and Side Effects"], verywellfit, Retrieved 2019-12-1. Edited.