ليست دائما ضارة: إليك الفوائد التي تقدمها الأيس كريم

• ذات صلة
• خيارات وجبات سريعة صحية
• فوائد البليلة: تمنح جسمكَ الطاقة!

الآيس كريم

لا بد من أنك سمعت من قبل بالآيس كريم (البوظة) أو جربتها بنفسك؛ فهي منتجات مشهورة في الشوارع وبين الناس، خاصة بين الأطفال الصغار، وهي عبارة عن منتجات لبنية أو حليبية مصنوعة من الكريمة أو الزبدة، وعادةً ما تحتوي على السكر وبعض النكهات أيضًا، وفي الحقيقة هنالك مئات النكهات التي يُمكن لك الاختيار منها، لكن أكثرها شهرة تبقى الفانيلا، والشكولاتة، والفراولة، ومن المثير للاهتمام أن مصدر الآيس كريم قد جاء إلى أوروبا من الشرق وليس العكس، ولقد أشار الرحالة الشهير ماركو بولو عن وجود حلويات فاكهة مجمدة في الصين، وقد نجح بعض الطباخين في إيطاليا في اختراع وصفات لتحضير الماء والحليب المجمد، كما تمكن بعض الفرنسيين بعد ذلك من فتح محلات كثيرة في باريس لبيع الكريمات المجمدة، وما لبثت الآيس كريم حتى وصلت إلى أمريكا لتُقدم على يد جورج واشنطن وتوماس جيفرسون، وأصبحت مدينة فيلادلفيا هي حاضنة تصنيع الآيس كريم في عموم أميركا، ويرجع فضل اختراع مخاريط الآيس كريم الشهيرة إلى عام 1904 في مدينة ميسوري الأمريكية^[١].

فوائد الآيس كريم

يصعب القول بأن هنالك فوائد صحية كثيرة للآيس كريم بسبب كونها مليئة بالسكر، لكن في حال تناولتها باعتدال، فإنها قد تحمل لك بعض الفوائد، منها^[٢]:

• تزودك بالفيتامينات: ينظر البعض إلى الآيس كريم بصفتها مصدرًا غنيًا بفيتامينات كثيرة، منها فيتامين أ، وفيتامين ب6، وفيتامين ب12، وفيتامين د، وربما فيتامين هـ، فضلًا عن الكثير من فيتامينات ب؛ كالثيامين والريبوفلافين، وفيتامين ك، الذي يحتاجه جسمك لإتمام عمليات التخثر.
• تزودك بالطاقة: قد لا يخفى عليك بأن الآيس كريم غنية بالكربوهيدرات والدهون والبروتينات، وهذه العناصر في مجملها تقدم الكثير من الطاقة للجسم، لكن بالطبع يجب عليك عدم الإكثار من تناول الكربوهيدرات والدهون لتجنب الإصابة بالسمنة.
• تزودك بالمعادن: تحتوي الآيس كريم على الكثير من المعادن المفيدة لصحة جسمك، بما في ذلك الكالسيوم، الذي يُعد عنصرًا مهمًا للغاية للحفاظ على صحة عظامك وخفض خطر إصابتك ببعض أمراض الكلى أيضًا.
• تحفيز قدراتك الذهنية: تمتلك الآيس كريم قدرة على تحفيز بعض الهرمونات الدماغية المسؤولة عن شعورك بالسعادة، وهذا بالطبع يعني أن للآيس كريم قدرة على تخفيف مستويات التوتر العاطفي الذي قد تشعر به، كما أن وجود الحليب في الآيس كريم يعني أن الآيس كريم يحتوي على مهدئات طبيعية بمقدورها إراحة الجهاز العصبي وربما تجنيبك الإصابة بالأرق أو قلة النوم أيضًا.
• تمنحك اللذة والمتعة: لا يوجد أكثر متعة ولذة من الحصول على بعض الآيس كريم بطعم الفراولة أثناء أيام الصيف الحارة، وهنالك بالطبع الكثير من النكهات الأخرى التي قد تجدها انت أفضل وأكثر لذة ومتعة للآيس الكريم.

القيمة الغذائية للآيس كريم

يصعب القول بوجود قيمة غذائية معيارية للآيس كريم؛ لأن القيمة الغذائية لآيس كريم تتباين كثيرًا وفقًا لأنواع وأصناف ونكهات هذه المنتجات، لكن يُمكن شرح القيمة الغذائية المتوقعة في أربعة أصناف من الآيس كريم بالفانيلا على النحو الآتي^[٣]:

• الآيس كريم العادية: يحتوي كل نصف كوب (65-92 غرامًا) من الآيس كريم العادية على 140 سعرة حرارية، و7 غرامات من الدهون، 30 ملغرام من الكوليسترول، و2 غرام من البروتينات، و17 غرامًا من الكربوهيدرات، و14 غرامًا من السكر.
• الآيس كريم الممتازة: يحتوي كل نصف كوب (65-92 غرامًا) من الآيس كريم الممتازة أو عالية الجودة على 210 سعرة حرارية، و13 غرامًا من الدهون، و70 ملغرام من الكوليسترول، و3 غرامات من البروتينات، و20 غرامًا من الكربوهيدرات، و19 غرامًا من السكر.
• الآيس كريم قليلة الدهون: يحتوي كل نصف كوب (65-92 غرامًا) من الآيس كريم قليلة الدهون على 130 سعرة حرارية، و2.5 غرام من الدهون، و10 ملغرام من الكوليسترول، و3 غرامات من البروتينات، و17 غرامًا من الكربوهيدرات، و13 غرامًا من السكر.
• الآيس كريم دون سكر: يحتوي كل نصف كوب (65-92 غرامًا) من الآيس كريم دون سكر على 115 سعرة حرارية، و5 غرامات من الدهون، و18 ملغرام من الكوليسترول، و3 غرامات من البروتينات، و15 غرامًا من الكربوهيدرات، و4 غرامات من السكر.

أضرار الآيس كريم

تنتمي الآيس كريم أصلًا إلى فئة الأطعمة المصنعة سيئة السمعة، وهي بالطبع لها الكثير من الأضرار والسلبيات التي لا بد من ذكرها، منها^[٣]:

• الكثير من السكر: تحتوي بعض أنواع الآيس كريم على 12-24 غرامًا من السكر في نصف كوب واحد فقط منها، وهذه بالطبع كمية كبيرة جدًا من السكر.
• الكثير من السعرات الحرارية: تحتوي الآيس كريم على نسب عالية جدًا من السعرات الحرارية، ولا تُقدم كثيرًا من العناصر الغذائية المهمة باستثناء الكالسيوم والفسفور، كما أن نسب الفيتامينات فيها ليست عالية كما يتصور البعض.
• الكثير من المواد الإضافية غير الصحية: لا شك أن الآيس كريم تحتوي على منكهات ومواد إضافية حافظة، وهذه بالطبع لا تحمل قيمة غذائية مفيدة وإنما أضرارًا محتملة على الصحة، ومن الجدير بالذكر أن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية قد منعت التعامل بسبع منكهات صناعية كانت توجد بكثرة في الآيس كريم والحلويات الأخرى بعد ما تبين أنها مسببة للسرطان، وفي المناسبة فإن الحديث عن وجود علاقة بين إصابة الأطفال بفرط الحركة والمشاكل السلوكية وبين تناول الآيس كريم هو حديث مدعم ببعض الأدلة العلمية وليس مجرد خيال كما يتصور البعض.

قَد يُهِمُّكَ

قد تتساءل عزيزي الرجل الآن عن السبيل لاختيار أنواعٍ صحية من الآيس كريم التي لا تتعارض مع الرجيم وهدف إنقاص الوزن، ولحسن الحظ فإن هنالك بالفعل أنواعًا من الآيس كريم الصحية التي يُمكنك اختيارها وتناولها حتى أثناء التزامك بالرجيم، كما أن بعض هذه الأنواع تأتي بنكهات مختلفة ولا تحتوي على نسب عالية من السكر أو السعرات الحرارية، وفي المناسبة تتوفر أيضًا أنواع أخرى من ساندويشات الآيس كريم التي يُمكن لك تناولها، لكن تذكر أنه يجب عدم المبالغة في تناول هذه الأصناف حتى ولو كانت تحتوي على سعرات حرارية أقل من غيرها^[٤].

المراجع

1. ↑ "Ice cream", Encyclopedia Britannica,17-6-2020، Retrieved 27-6-2020. Edited.
2. ↑ "The Surprising Benefits of Ice Cream", Catholic Health Services, Retrieved 27-6-2020. Edited.
3. ^ ^{أ ب} Kaitlyn Berkheiser (2-9-2019), "Is Ice Cream Good for You? Nutrition Facts and More"، Healthline, Retrieved 27-6-2020. Edited.
4. ↑ Jennifer R. Scott (9-2-2020), "Ice Cream Calories and Nutrition Facts"، Very Well Fit, Retrieved 27-6-2020. Edited.