حمية سيرتفود: ما هي؟ وما طرق اتباعها؟

• ذات صلة
• تعرف على الأرجنين وفوائده لجسمك
• متلازمة مارفان: ما هي؟ وما علاماتها؟

ما هي حمية سيرتفود؟

حازت حمية سيرتفود Sirtfood Diet على اهتمام الناس وخبراء الصحة بعد ظهور المغنية العالمية الشهيرة أديل Adele بمظهر جديد كليًا في أواخر عام 2019، بعدما خسرت ما يقرب 45 كيلوغرام نتيجة لاتباعها حمية سيرتفود، وعلى العموم فإن هذه الحمية هي حمية حديثة نوعًا ما وقد وردت للمرة الأولى في كتاب نشره مؤلفين اثنين عام 2017 ويحمل عنوان "حمية سيرتفود"، ووفقًا لهذا الكتاب فإن الفكرة الأساسية لهذه الحمية تتمحور حول ضرورة التركيز على تناول الأطعمة الغنية بنوع من البروتينات يدعى بالسرتوينات Sirtuins، التي لها دورٌ مهم في إتمام العمليات الأيضية وتقليل الالتهابات في الجسم البشري، وقد نصح مؤلفي الكتاب بالحصول على هذه البروتينات من أنواع محددة من الفواكه والخضراوات مستشهدين بأحد الدراسات العلمية التي ربطت بين تناول الخضروات والفواكه الغنية بمضادات الأكسدة وبين إنقاص الوزن، لكن النقاد والمراجعين قالوا بأن هذه الدراسات العلمية لم توضح بالضبط ما إذا كانت بروتينات السرتوينات هي المسؤولة عن إنقاص الوزن، وهذا خلق نوع من الجدال والنقاش حول ادعاءات الكتاب الذي قامت عليه فكرة الحمية أساسًا.^[١]

تعرف على كيفية اتباع حمية سيرتفود

تمر حمية سيرتفود بمرحلتين اثنتين على مدى 3 أسابيع متواصلة، ثم بعد ذلك سيتوجب عليك التركيز على تناول الأطعمة الغنية ببروتين السرتوين، وقد ورد في الكتاب الأصلي لحمية سيرتفود الوصفات الدقيقة التي يجب التمسك بها خلال مرحلتي الحمية، لذا سيتوجب عليك الحصول على هذا الكتاب لإتباع هذه الحمية بحذافيرها، لكن على العموم يُمكن شرح مرحلتي حمية السيرتفود على النحو الآتي:^[٢]

• المرحلة الأولى: تدوم هذه المرحلة لمدة 7 أيام فقط، والهدف منها سيكون خسارة 3.2 كيلوغرام خلال هذه المدة، وللوصول إلى هذا الهدف سيتوجب عليك تقليل السعرات الحرارية التي تستهلكها إلى 1000 سعرة حرارية (في الأيام الثلاث الأولى) بالتزامن مع شرب عصائر الخضراوات لثلاث مرات في اليوم الواحد بالإضافة إلى تناول وجبة واحدة فقط، وهذه الوجبة قد تكون عجة البيض مع أحد أنواع الأطعمة الغنية ببروتين السرتوين أو أي من الوصفات المذكرة في الكتاب الخاص بهذه الحمية، ثم وفي الأيام المتبقية سيسمح لك بتناول 1500 سعرة حرارية في اليوم مع شرب العصائر الخضراء مرتين في اليوم وتناول وجبتين من الوجبات التي تحتوي على الأطعمة الغنية ببروتين السرتوين.
• المرحلة الثانية: تدوم المرحلة الثانية لأسبوعين، والهدف منها سيكون الحفاظ على الوزن المفقود وتشجيع الجسم على خسارة المزيد من الوزن، والغريب أنه لن يكون هنالك حد معين من السعرات الحرارية التي عليك الالتزام بتناولها، لكن سيكون مفروضًا عليك تناول ثلاث وجبات من الأطعمة الغنية ببروتين السرتوين بجانب شرب أحد عصائر الخضراوات لمرة واحدة في اليوم. ويمكنك تحضير عصير الخضار المخصص لهذه الحمية بخلط كل من المكونات التالية:
  • 75 غرام من الكرنب.
  • 30 غرام من الجرجير.
  • 5 غرام من البقدونيس.
  • عودان من الكرفس.
  • 1 سنتمتر من جذور الزنجبيل.
  • نصف حبة متوسطة من التفاح الأخضر.
  • اعصر نصف حبة ليمون متوسطة على العصير وضف أيضًا نصف ملعقة من الشاي الأخضر عليه.

جدول مقترح لحمية سيرتفود

في حال كنت تتساءل حول طبيعة الجدول اليومي الذي عليك إتباعه عند التزامك بهذه الحمية خلال المرحلة الأولى أو الثانية، فإن بوسعك أخذ فكرة عن ذلك عبر الاطلاع على الجدول التالي:^[١]

• وجبة الإفطار: عصير خضار (من الأنواع الغنية ببروتينات السرتوين).
• وجبة الغداء: طبق من التبولة المكونة من الفراولة والحنطة السوداء.
• وجبة خفيفة: عصير خضار أو فواكه (من الأنواع الغنية ببروتينات السرتوين).
• وجبة العشاء: سمك القد المتبل ببهارات الميزو مع الخضراوات الغنية ببروتينات السرتوين والسمسم.

ما فوائد حمية سيرتفود لجسمك؟

ادعى مؤلفي كتاب حمية سيرتفود الكثير من الأمور التي وصفها البعض بالمبالغ بها والجريئة حول فوائد هذه الحمية الصحية؛ فقد أدعوا مثلًا أن هذه الحمية تؤدي إلى خسارة كبيرة في الوزن، وتدفع بالجينات المسؤولة عن فقدان الوزن إلى العمل بنشاط أكثر، وتحمي من بعض الأمراض أيضًا، لكن بالطبع لا يوجد الكثير من الأدلة العلمية لإثبات هذه الادعاءات، كما أن الأدلة الموجودة لا تشير أصلًا إلى امتلاك حمية سيرتفود لقدرات فريدة على إنقاص الوزن أكثر من الحميات الأخرى القائمة على حصر تناول السعرات الحرارية، كما أن إتباع هذه الحمية ل3 أسابيع لن يكون كافيًا بالذات لمنع الإصابة بالأمراض، ومن المحتمل أن يعود الوزن إلى سابق عهده حال التوقف عن اتباع هذه الحمية، لكن تبقى ميزة هذه الحمية الأساسية هي تركيزها على تناول بعض أنواع الخضراوات والفواكه التي تمتلك فوائد صحية كثيرة والتي يمكنك من الأساس تناولها مع أي حمية تتبعها،^[٢] كما أن الموقع الرسمي لحمية سيرتفود قد جاء على ذكر الكثير من التوصيات والشهادات لنجوم وأفراد آخرين قد أعربوا عن ثقتهم بهذه الحمية، وذكر أيضًا فوائد أخرى لهذه الحمية؛ مثل تحسين الذاكرة والحفاظ على الكتلة العضلية، وتحسين مستويات السكر في الدم، ومقاومة علامات التقدم في السن، لكن بالطبع تبقى هذه في النهاية روايات شفوية وادعاءات يصعب التأكد منها تمامًا.^[٣]

هل هناك مخاطر لحمية سيرتفود على الصحة؟

قبل عرض مخاطر حمية سيرتفود تجدر الإشارة إلى وجود ضبابة كبيرة حول كون حمية سيرتفود هي المسؤولة عن التغير الكبير في مظهر الفنانة أديل، التي أشعلت فتيل الكلام عن هذه الحمية من الأساس، كما أن الدراسة التي استند إليها مؤلفي كتاب "حمية سيرتفود" جرى الانتقاص من شأنها والتشكيك بنتائجها لأنها أجريت في الأساس على يد مؤلفي الكتاب وشملت 40 شخصًا فقط، وكان معظمهم من أصحاب اللياقة البدنية العالية، وعلى أية حال، فإن مخاطر حمية سيرتفود تتمثل في المحدودية الكبيرة في عدد السعرات الحرارية التي ستتناولها في اليوم عند اتباعك لهذه الحمية؛ فتناول 1000 سعرة حرارية لن يكون كافيًا لإشباع حاجة جسمك من الطاقة، وفي الحقيقة فإن هذه الكمية ليست كافية أصلًا لجسم طفل صغير، فما بالك بجسم شخص بالغ لديه وظائف وأعمال بحاجة إلى الطاقة واليقظة المتواصلة، لذا من المحتمل أن تُعاني من أعراض سيئة عند اتباعك لهذه الحمية، مثل:^[٤]

• الجوع.
• التعب.
• المزاج السيء.
• انخفاض مستوى بعض العناصر الغذائية المهمة في جسمك.

قد يُهِمُّكَ: أهم وصفات سيرتفود

يحتوي كتاب "حمية سيرتفود" على وصفات محددة عليك اتباعها لإنجاح الحمية وإنقاص وزنك، لذا عليك الحصول على هذا الكتاب وقراءته جيدًا لفهم الوصفات التي عليك اتباعها، ولن يكون من الممكن هنا ذكر هذه الوصفات للحفاظ على حقوق الملكية الخاصة بالكتاب، لكن يُمكن ذكر أفضل الأطعمة الغنية ببروتينات السرتوين، على النحو الآتي:^[٢]

• الكرنب.
• الفراولة.
• البصل.
• الصويا.
• زيت الزيتون البكر.
• الشوكولاتة السوداء.
• الحنطة السوداء.
• الكركم.
• القهوة.
• الجوز.
• التمر.

إن رغبت باستكشاف أنواع أخرى من الحميات الغذائية الصحية لإنقاص الوزن، فإن بوسعك قراءة: أفضل 10 برامج للرجيم.

المراجع

1. ^ ^{أ ب} Lynn Grieger, RDN, CDCES (12/6/2020), "What Is the Sirtfood Diet? Registered Dietitians Explain the Plan Behind Adele’s Weight Loss", Everyday Health, Retrieved 13/3/2021. Edited.
2. ^ ^{أ ب ت} Taylor Jones, RD (30/9/2020), "The Sirtfood Diet: A Detailed Beginner’s Guide", Healthline, Retrieved 13/3/2021. Edited.
3. ↑ "BENEFITS", The SirtFood Diet, Retrieved 13/3/2021. Edited.
4. ↑ Annie Hayes (15/2/2021), "Is the Sirtfood diet the secret to Adele's dramatic weight loss?", Net Doctor, Retrieved 13/3/2021. Edited.