اضرار شرب الماء اثناء الاكل

• ذات صلة
• أضرار شرب الماء بعد الأكل مباشرة
• فوائد كثرة شرب الماء

شرب الماء

يحتاج الجسم إلى الماء من أجل إتمام الكثير من وظائفه الأساسية، ويُمكن الحصول على حاجة الجسم من الماء عبر شرب الماء مباشرة لسد العطش أو أثناء تناول الوجبات الغذائية، كما يُمكن شرب أكواب الماء النقية أو الحصول على الماء من أنواع الأطعمة والمشروبات الأخرى الغنية بالماء؛ كالطماطم والبطيخ، ومن المعروف أن للماء فوائد وأدوارًا كثيرة للغاية داخل الجسم البشري، منها –مثلًا- الحفاظ على حرارة الجسم الطبيعية، وحماية الحبل الشوكي والأنسجة الحساسة الأخرى، وترطيب المفاصل، فضلًا عن التخلص من الفضلات عبر التبول والتبرز، كما من المعروف أيضًا أن حاجة الجسم للماء تزداد أثناء التواجد بالأجواء الحارة، أو أثناء ممارسة الأنشطة البدنية، أو أثناء الإصابة بالحمى، أو الإسهال، أو التقيؤ الشديد^[١]، وقد يتساءل البعض هنا عن الأضرار التي قد تنشأ عن شرب الماء أثناء تناول الطعام تحديدًا، وهذا هو موضوع الأسطر القادمة.

أضرار شرب الماء أثناء الأكل

يعتقد البعض أن شرب الماء أثناء تناول الطعام يحمل آثارًا سلبية على العملية الهضمية، كما يعتقدون أن أداء هذا الأمر يؤدي إلى تراكم المزيد من السموم في الجسم وزيادة خطر الإصابة بالكثير من المشاكل الهضمية، لكن الحقيقة أن عكس ذلك هو الصحيح؛ فتناول السوائل والماء أثناء الأكل يُحسن من العملية الهضمية ويُساعد الجسم على تحطيم جزيئات الطعام الكبيرة ومرورها عبر المعدة والمريء، وهذا يؤدي إلى انخفاض خطر الإصابة بالإمساك والانتفاخات، ومن المثير للاهتمام أن المعدة أصلًا تُفرز الماء بجانب إفرازها للأنزيمات والأحماض الهضمية أثناء تواجد الطعام داخلها، ويُمكن لشرب الماء أثناء الأكل أن يُساهم في منع الفرد من الإفراط في تناول الطعام ومساعدته في إنقاص المزيد من الوزن.

أما بالنسبة إلى اعتقاد البعض بأن شرب الماء يُمكن أن يزيد من سرعة الهضم أو سرعة نزول الطعام من المعدة إلى الأمعاء الدقيقة، فإن العلماء يؤكدون على عدم وجود أدلة علمية لمساندة هذا الاعتقاد، كما ينفي العلماء الاعتقاد القائل أن الماء يُساهم في تقليل تركيز الأحماض الهضمية في المعدة أثناء هضم الطعام، لكن وعلى العموم، يُمكن لبعض السوائل التي تحتوي على نسبة عالية من الماء أن تكون ذات أضرار للعملية الهضمية؛ فمثلًا يُمكن لشرب الكحوليات الثقيلة أثناء الأكل أن يؤدي إلى انخفاض في نسب إفراز السوائل اللعابية.

بينما تُساهم المشروبات الحمضية في زيادة نسب هذه الإفرازات، وهذا يعني باختصار أن شرب الماء أثناء الأكل لا يحمل أي أضرار جانبية، لكن شرب الكحوليات قد يكون سيئًا على العملية الهضمية، كما يُمكن لشرب الماء أثناء الأكل أن يكون سيئًا فقط عند الأفراد الذين يُعانون من حرقة المعدة أو ارتجاع أحماض المعدة؛ لأن شرب الكثير من السوائل أثناء الأكل يزيد من حجم المعدة ويزيد من الضغط داخلها، وهذا يؤدي إلى ارتجاع المزيد من الأحماض إلى الخلف أو باتجاه المريء^[٢].

أما بالنسبة إلى شرب الماء قبل الأكل؛ فإن الخبراء يرون بأن ذلك ليس أمرًا ضارًا، وإنما من الأمور الجيدة والمناسبة لغرض الشعور بمزيدٍ من الشبع، كما يرى الخبراء أن شرب الماء قبل الأكل يُساهم في ترطيب الفم ويجعل بطانة المعدة أكثر رطوبة وأكثر قدرة على استقبال الأطعمة الحمضية^[٣]، لكن وفي نفس الوقت من المهم الإشارة إلى أن شرب الماء مع الليمون قد لا يكون مفيدًا لصحة الجهاز الهضمي، كما قد يتسبب في حصول مشاكل في الأسنان أيضًا^[٤].

أضرار شرب الكثير من الماء

يؤدي شرب الكثير من الماء إلى زيادة كبيرة في مستوى الماء في الدم، وهذا يتسبب في انخفاض تركيز الأملاح أو الكهارل، خاصة الصوديوم، وبما أن للصوديوم دورًا أساسيًا في الحفاظ على اتزان السوائل داخل وخارج الخلايا، فإن انخفاض تركيزه سيؤدي لا محالة إلى دفع الماء للتراكم بكميات أكبر داخل الخلايا، مما يؤدي إلى جعلها تنتفخ وتتضخم، وفي حال حصل ذلك لخلايا الدماغ؛ فإن الأمر بالطبع سيكون كارثيًا ومهددًا للحياة، ولقد أطلق الأطباء على هذه الحالة اسم التسمم بالماء، ومن بين الأعراض والأضرار الناجمة عن التسمم بالماء –مثلًا- الغثيان، والصداع، والتقيؤ، وزيادة ضغط الدم، والارتباك، وضعف العضلات، ويُمكن للتسمم بالماء أن يؤدي إلى أعراض شديدة في حال وصل إلى مراحل حرجة؛ كتلف الدماغ، والنوبات الصرعية، والإغماء، وربما الموت أيضًا، لكن قد لا تظهر حالات كثيرة من التسمم بالماء عند الأفراد العاديين؛ لأن استهلاك كمية كبيرة من الماء عن طريق الخطأ عنده لا يعد أمرًا واردًا، لكن توجد حالات مسجلة بالفعل حدثت بسبب التسمم بالماء خاصة بين الجنود والعساكر^[٥].

فوائد الماء للجسم

توجد الكثير من الفوائد الصحية لشرب الماء، وبالإمكان ذكر أبرز هذه الفوائد على النحو الآتي^[٦]:

• الحفاظ على توازن السوائل في الجسم: يُشكل الماء نسبة كبيرة من تركيب الكثير من السوائل في الجسم، بما في السوائل الهضمية، واللعاب، والدم، وفي حال انخفاض مستوى الماء في الجسم فإن الدماغ يُحفز الشعور بالعطش لتعويض النقص الحاصل بمستوى السوائل في الجسم.
• السيطرة على عدد السعرات الحرارية: يشجع الكثير من أخصائيي التغذية لشرب الماء كاستراتيجية من استراتيجيات إنقاص الوزن؛ وذلك لأن شرب الماء يزيد من الشعور بالامتلاء والشبع، لكن بالطبع يجب التركيز على شرب الماء والسوائل غير الغنية بالسعرات الحرارية للوصول إلى هذه الغاية.
• إمداد العضلات بالطاقة: تبدأ الخلايا العضلية بالانكماش عندما تحصل مشكلة في اتزان السوائل والأملاح أو الكهارل في داخلها، وهذا يؤدي إلى الشعور بتعب أو ضعف العضلات، لذا يوصي الباحثون بضرورة الحرص دائمًا على شرب السوائل أثناء ممارسة الأنشطة البدنية أو الرياضية.
• الحفاظ على البشرة والجلد: يعمل الجلد كجدارٍ واقٍ للجسم ويمنع تسرب الماء من الجسم، لكنه يشتهر باحتوائه على كميات كبيرة من الماء أيضًا، وهذا هو ما يُفسر حقيقة ظهور التجاعيد الجلدية عند الإصابة بالجفاف.
• الحفاظ على صحة الكليتين: يزداد تركيز البول كثيرًا عندما تنخفض كمية السوائل في الجسم، كما يزداد خطر الإصابة بحصى الكلى عند التعود على شرب كميات قليلة من الماء، وهذا يعني أن الماء مهم للغاية للحفاظ على صحة الكليتين.
• الحفاظ على صحة الأمعاء: يُساهم الماء في الحفاظ على سريان الطعام بسلاسة داخل الجهاز الهضمي ويمنع الإصابة بالإمساك، وينصح الخبراء ليس بتناول الماء فحسب، وإنما بالتركيز كذلك على تناول الأطعمة الغنية بالألياف أيضًا من أجل الحفاظ على صحة الأمعاء والقولون.

أما بالنسبة إلى كمية الماء الواجب شربها في اليوم؛ فإن الأطباء يجدون بأن نظام الستة أكواب يوميًا هو مناسب للأفراد الذين يتمتعون بصحة جيدة، ولكن قد يختلف الأمر بالنسبة للإفراد المصابين ببعض الأمراض البدنية؛ كأمراض الغدة الدرقية، والكبد، والكلى، والقلب، فضلًا عن الأفراد الذين يأخذون بعض أنواع الأدوية التي تحبس السوائل في الجسم ومضادات الاكتئاب، فيجب على هؤلاء الاشخاص استشارة الطبيب عن كمية الماء المسموحة لهم، كما يجدر بالذكر أن كمية الماء التي يحتاجها الفرد تختلف باختلاف العوامل مثل حرارة الجو والنشاطات البدنية التي يمارسها الفرد^[٧].

المراجع

1. ↑ "Water & Nutrition", Centers for Disease Control and Prevention,5-10-2016، Retrieved 21-12-2019. Edited.
2. ↑ Alina Petre, MS, RD (21-6-2019), "Drinking Liquids with Meals: Good or Bad?"، Healthline, Retrieved 21-12-2019. Edited.
3. ↑ "8 Best Times To Drink Water", Everyday Health,15-11-2017، Retrieved 21-12-2019. Edited.
4. ↑ Rhalou Allerhand (31-8-2018), "Does drinking lemon water have any health benefits?"، Net Doctor, Retrieved 21-12-2019. Edited.
5. ↑ Arlene Semeco, MS, RD (31-7-2017), "What happens if you drink too much water?"، Medical News Today, Retrieved 21-12-2019. Edited.
6. ↑ Louise Chang, MD (8-5-2008), "6 Reasons to Drink Water"، Webmd, Retrieved 21-12-2019. Edited.
7. ↑ "How much water should you drink?", Harvard Health Publishing,18-7-2018، Retrieved 21-12-2019. Edited.