من الأفضل: القهوة أم الشاي؟

• ذات صلة
• هل يعتبر الفلافل أكلة صحية؟
• أفضل نوع قهوة

القهوة والشاي

يصعب على البعض تخيل قضاء يوم واحد دون مشروبهم المفضل: القهوة؛ وقد تكون أنت من هذه الفئة وليس من المستبعد أن يكون لديك فنجانك المفضل الذي تسعى لملئه كل صباح في عملك من أجل الاستمتاع بطعم القهوة الفريد والاستفادة من دفعة النشاط والحيوية بفضل الكافيين الموجود في القهوة، لكن القهوة لا تحتوي فقط على الكافيين، وإنما تحتوي أيضًا على مواد مضادة للأكسدة ومركبات نشطة مفيدة للغاية لجسمك وربما لحمايتك من الأمراض أيضًا، وفي الحقيقة فإن بعض الخبراء باتوا يتحدثون عن كون القهوة مفيدة لدرء خطر الإصابة بالفشل القلبي ومشاكل الكبد وغيرها من الأمراض^[١]، لكن هنالك مشروب آخر يُنافس القهوة على الصدارة؛ ألا وهو الشاي، الذي يحتل المرتبة الثانية بعد الماء في قائمة المشروبات الرخيصة التي يُمكن لمعظم الناس الحصول عليها بسهولة، وهنالك بلا شك فوائد صحية كثيرة للشاي، كما أن شرب الشاي ليس أمرًا حديثًا، وإنما له تاريخ حافل يمتد إلى آلاف السنين أيضًا^[٢].

من الأفضل: القهوة أم الشاي؟

يحصل جسمك على فوائد صحية كثيرة سواء عند شربك الشاي أو القهوة؛ فكلاهما يحتويان على الكافيين ومضادات الأكسدة المفيدة لجسمك، كما بمقدورهما زيادة مستوى الطاقة بجسمك وربما خسارة بعض الوزن، لكن تبقى نسبة الكافيين الموجودة في القهوة أعلى بكثرة من تلك الموجودة في الشاي، ومن المعروف أن الكثير من الكافيين يؤدي إلى مشاكل في النوم وربما زيادة الشعور بالقلق أيضًا، ولقد تحدث الخبراء كذلك عن ارتباط القهوة ببعض المشاكل الصحية؛ كضغط الدم، وخفقان القلب، والفشل القلبي، وعلى الرغم من أن استهلاك القهوة بمعدلات متوسطة أمرٌ آمن وغير مسبب للمشاكل بكل تأكيد، إلا أن هنالك إمكانية أن يقع البعض في شباك الإدمان على القهوة بسبب الكافيين، وعليه فإن الشاي قد يكون الخيار الصحي لك في حال كنت حساسًا كثيرًا نحو الكافيين، كما أن الشاي يحتوي على بعض أنواع الأحماض الأمينية التي تجعلك تشعر بالهدوء والراحة بدلًا عن شعور باليقظة والقلق كما هو حال القهوة، لكن يبقى بوسعك الاستعانة ببعض أنواع القهوة منزوعة الكافيين في حال أصررت على شرب القهوة بسبب طعمها المميز، كما بوسعك استبدال الشاي والقهوة بالمشروبات العشبية التي لها فوائد خاصة بها أيضًا^[٣].

مميزات الشاي

لا يخفى عليك أن هنالك الكثير من أنواع الشاي المتوفرة في الأسواق؛ فهنالك الشاي الأخضر، والشاي الأسود، والشاي الأبيض، وشاي أولونج، لكن جميع أنواع هذه الشاي تحتوي على الكافيين بنسب متباينة كما أن لكل منها فوائدها المميزة^[٤]، ويُعد الشاي الأخضر بلا شك هو النوع الأكثر فائدة بين أنواع الشاي بسبب قدرته على حمايتك من مشاكل صحية متنوعة وإمدادك بفوائد كثيرة، منها^[٥]:

• يحميك من بعض أنواع السرطانات، بما في ذلك سرطان المثانة، والمريء، والقولون، والرئة، والبروستاتا، والجلد.
• يحميك من أمراض القلب وارتفاع الكوليسترول.
• يحميك من الإصابة بالجلطة الدموية.
• يحميك من مرض السكري.
• يُحافظ على وزنك المثالي.
• يُساعد جسمك على مجابهة الأمراض الجلدية الالتهابية؛ كالصدفية وقشرة الرأس.
• يُعزز قدراتك الإدراكية، خاصة وظائف ذاكرتك.
• يحميك من الإصابة بالخرف ومرض الزهايمر.
• قد يحميك من مشاكل الأسنان والاجهاد وربما آلام التهابات المفاصل.

مميزات القهوة

كانت القهوة موضوعًا لتحري وتمحيص الكثير من الدراسات العلمية خلال العقود الماضية، ولقد جاءت معظم هذه الدراسات بأخبار جيدة وليست سلبية عن القهوة، وفي الحقيقة فإن إحدى الدراسات عام 2015 قد ربطت بين القهوة وبين انخفاض فرص الوفاة بنسب 8-15%، كما أكدت الكثير من الدراسات على مقدرة القهوة على حمايتك من أمراضٍ كثيرة، منها^[٦]:

• أمراض القلب والشرايين؛ كالنوبة القلبية والجلطة الدماغية.
• مرض السكري.
• مرض باركنسون.
• سرطان الكبد.
• تشمع الكبد.
• مرض النقرس.

سلبيات الشاي

على الرغم من فوائد الشاي الأخضر الكثيرة والمتنوعة، إلا أن هنالك بعض الأخطار والسلبيات التي يجب الحديث عنها فيما يتعلق بهذا المشروب؛ منها^[٥]:

• الكافيين: يبقى الشاي الأخضر في النهاية أحد الأصناف التي تحتوي على الكافيين، وهذا لن يكون مقبولًا لك في حال كنت تعاني من حساسية عالية اتجاه الكافيين.
• الأدوية المميعة للدم: ينصحك الباحثون أيضًا بعدم استهلاك الشاي الأخضر في حال كنت تأخذ أصلًا أحد الأدوية المميعة بالدم، ولقد أوصى العلماء بعدم أخذك الأسبرين مع الشاي الأخضر؛ لأن لكليهما تأثيرًا على تخثر الدم.
• العقاقير المنشطة: يجب عليك عدم تناول الشاي الأخضر بالتزامن مع أخذ أحد العقاقير المنشطة؛ لأن ذلك قد يزيد من ارتفاع ضغط الدم وخفقان القلب لديك.

سلبيات القهوة

أفصحت الدراسات العلمية عن وجود الكثير من الأضرار المحتملة للقهوة، منها^[٦]:

• سرطان المريء: أثار أحد التقارير الواردة من منظمة الصحة العالمية الكثير من القلق حول إمكانية أن تؤدي القهوة الدافئة (فوق 65 درجة مئوية) إلى زيادة خطر الإصابة بسرطان المريء، لكن هذا بالطبع لا ينطبق على القهوة فحسب، وإنما على المشروبات الحارة الأخرى.
• أعراض بدنية سيئة: تتسبب القهوة أحيانًا في معاناة البعض من مشاكل النوم، والقلق، وحرقة المعدة، وكثرة التبول، والخفقان أيضًا.

مَعْلومَة

لا يعلم أحد على وجه الدقة كيف اكتشف الإنسان القهوة، لكن هنالك مجموعة كبيرة من الأساطير والقصص المرتبطة بهذا الموضوع بين الناس، ومن بين أشهر هذه القصص القصة الأثيوبية التي تتحدث عن الراعي كالدي وخرفانه، الذي اكتشف القهوة بعدما لاحظ مستوى النشاط والحيوية لخرفانه بعدما تناولوا ثمار القهوة، لكن الكثيرين يجمعون على أن زراعة وانتشار القهوة قد جاء من جزيرة العرب، خاصة في اليمن أثناء القرن الخامس عشر^[٧]، أما بالنسبة إلى الشاي، فإن الأساطير تتحدث عن وجود الشاي في الصين قبل الميلاد ب2700 سنة، ولقد كان الناس يستخدمون الشاي في البداية لأغراض علاجية فقط، لكن ومع حلول القرن الثالث ميلادي، أصبح الشاي مشروبًا يوميًا للناس، ولقد انتشر الشاي من الصين إلى اليابان، ثم جلب الصينيون الشاي إلى تايوان، وجلب الهولنديين الشاي بعد ذلك إلى جزيرة جافا الاندونيسية، ثم جاء الإنجليز ونقلوا الشاي من جافا إلى أسواق لندن^[٨].

المراجع

1. ↑ "9 Reasons Why (the Right Amount of) Coffee Is Good for You", Johns Hopkins Medicine, Retrieved 30-6-2020. Edited.
2. ↑ Naghma Khan and Hasan Mukhtar (2013), "Tea and Health: Studies in Humans", Curr Pharm Des., Issue 34, Folder 19, Page 6141–6147. Edited.
3. ↑ Ariane Lang, BSc, MBA (6-9-2019), "Coffee vs. Tea: Is One Healthier Than the Other?"، Healthline, Retrieved 30-6-2020. Edited.
4. ↑ Louise Chang, MD (20-3-2009), "Types of Teas and Their Health Benefits"، Webmd, Retrieved 30-6-2020. Edited.
5. ^ ^{أ ب} Debra Rose Wilson, Ph.D., MSN, R.N., IBCLC, AHN-BC, CHT (28-3-2017), "What are the health benefits of green tea?"، Medical News Today, Retrieved 30-6-2020. Edited.
6. ^ ^{أ ب} Robert H. Shmerling, MD (25-9-2017), "The latest scoop on the health benefits of coffee"، Harvard Health Publishing, Retrieved 30-6-2020. Edited.
7. ↑ "The History of Coffee", National Coffee Association of U.S.A, Retrieved 30-6-2020. Edited.
8. ↑ Sinnathurai Sivasubramaniam, "Tea"، Encyclopedia Britannica, Retrieved 30-6-2020. Edited.