محتويات
أول من شرب القهوة
تعود قصة اكتشاف القهوة لراعي يسمى خالدي الذي كان يرعي الماعز في منطقة تدعى كافا جنوب إثيوبيا، ولاحظ بحيوية ونشاط الماعز عند تناولها حبات ثمار من نبات معين، ومما حصل عنده فضول يدفعه لأخذ حبات الثمرة وغليها في الماء وشربها لذلك يعد هو أول من شرب القهوة، ويوجد مصدر آخر يقول أن أول من استخدم الشراب المصنوع من الحبوب المصدّر من أثيوبيا إلى اليمن هم الصوفيون، والهدف منها شربها لتساعدهم في الاستيقاظ طول الليل لإقامة الصلوات، ومع مرور الوقت انتشر شربها في جميع أنحاء العالم، وتنوعت صناعها في اكتشاف واختراع الكثير من طرق تقديمها.[١]القهوة عبارة عن مشروب مستمد من تجهيزات واستخراج بذور نباتات القهوة، واكتشفت حبوب القهوة أول مرة على يد شعوب إثيوبيا في القارة الأفريقية كمشروب مغذٍّ ومتنوع للغاية منذ ما يقارب ثلاث ألاف سنة أو ألف قبل الميلاد، ومع تقدمها ونموها أصبحت واحدة من المشروبات التي لديها شعبية كبيرة في العالم ولديها طعم لذيذ ورائحة زكية، وكلمة القهوة هي كلمة عربية تعني قهوة قراءة قاهوا، ويعني قوة لأنها كانت في البداية تستخدم كغذاء عالي الطاقة، وفي وقت لاحق حولت قاهوة ونشأت من تركيا وبعدها حولت مرة أخرى لكوفي، في الهولندية استخدام كلمة كوفي ترجم مباشرة للأندونيسية لكلمة القهوة والمعروفة بها للآن. [٢]
العناصر الغذائية في القهوة
تحتوي القهوة على عناصر غذائية جيدة لصحة جسم بالكامل، إذ يحتوي كوب واحد من القهوة على العناصر التالية:[٣]
- 11 % من المدخول اليومي الموصى به من الريبوفلافين أو فيتامين ب2.
- 6.2 %من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين ب5.
- 3% من القيمة اليومية التي يحتاجها من المنجنيز والبوتاسيوم.
- 2% من القيمة اليومية التي يحتاجها من فيتامين ب3.
فوائد القهوة
تحتوي القهوة على العديد من الفوائد ومنها:
- للنساء:[٤]
- التخلص من ملامح الإرهاق التي تظهر على الوجه، والتي تساعد في ذلك الكافيين الموجود في القهوة.
- تقلل من حجم الأوعية الدموية والتي تسبب بعدم ظهور الشرايين والعروق على البشرة.
- تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في القهوة على الحماية من أمراض الشيخوخة.
- تقليل ألم الصداع النصفي الذي يصيب النساء.
- تحمي الشعر من التساقط والجفاف.
- تحمي النساء من احتمالية الإصابة بسرطان الثدي.
- للرجال:تقلل من العرضة للأصابة بالعجز الجنسي في حالة الشرب المنتظم لها، إذ تبين أن تناول ما بين 85 ل 170 ملغم من الكافيين خلال اليوم يخفض احتاملية الإصابة بالعجز الجنسي بنسبة 42% مقارنة بالرجال الذين لا يشربون القهوة، إذ يحتوي فنجان القهوة الفورية على حوالي 100 ملغم من مادة الكافيين، أما فنجان القهوة الطبيعية على 140 ملغم من الكافيين، والشاي يحتوي على 75 ملغم من الكافيين، مع العلم أن الوزن الزائد وارتفاع ضغط الدم هي أيضًا من عوامل العجز الجنسي، لكن في حال تناول من فنجان إلى اثنين يقلل التعرض له لكنها لا تساعد المصابين بمرض السكري.[٥]
- لخسارة الوزن والتنحيف:[٤]
- يقلل الكافيين من كثرة تناول الطعام.
- تزيد القدرة على ممارسة الرياضة.
- تقلل السيلوليت بالجسم.
- تساهم كثيرًا في حرق المزيد من السعرات الحرارية أثناء الهضم.
- تولد حرارة أثناء العمليات الفسيولوجية داخل الجسم.
- للبشرة:[٤]
- تقلل من الالتهابات الجلدية التي من المحتمل أن البشرة تصاب بها وتحد من الاحمرار الذي يصيب الجلد.
- تفتح البشرة وتزيد تدفق الدورة الدموية بالوجه.
- توحد لون البشرة فهي تتخلص من المناطق الداكنة في البشرة.
- تقلل من الانتفاخات الموجودة في منطقة العين من خلال تدليك البشرة بمكعبات القهوة المثلجة.
- ترطب البشرة الجافة وتعيد لها نضارتها بوضع ماسك لفترة قصيرة مكون من خليط من القهوة مع ملح البحر وزيت زيتون ومزجهما معًا.
- تقشر البشرة وتتخلص من الجلد الميت، من خلال وضع الماسك المكون من قهوة مطحونة مع بيضة لمدة 20 دقيقة ثم شطف البشرة بالماء الفاتر.
أضرار القهوة
يعد تناول ما يقارب فنجانين إلى ثلاثة فناجين خلال اليوم أمر غير ضار للبالغين السليمين، ولكن في حالة شرب كميات كبيرة فيعود ذلك بمضار صحية وهي:[٦]
- ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم والذي بدور يشكل خطورة على صحة القلب والشرايين.
- ارتفاع احتمالية الإصابة بالسكتة الدماغية وخاصة لمن يعاني من إرتفاع ضغط الدم، مع العلم أن القهوة ترفع ضغط الدم للأصحاء.
- زيادة احتمالية الإصابة بهشاشة العظام، وذلك لتأثير القهوة على الكالسيوم في الجسم.
- انخفاض مستوى إمتصاص الحديد في الجسم خلال تناول الوجبات والزنك أيضًا.
- انخفاض فرص حدوث الإخصاب والحمل وارتفاع نسبة الإجهاض.
- زيادة الأرق والأضطرابات النوم وبالأخص عن المرضعات.
- الإنقطاع عن شرب القهوة يعرض الشخص لأعراض إنسحابية مزعجة كالصداع وصعوبة التركيز والدوخة وتلقب المزاج.
- زيادة إضطرابات القولون العصبي وزيادة حدوث الإسهال وزيادة معدل نبضات القلب والتنفس والرعشة.
الحالات التي يمنع فيها شرب القهوة
توجد حالات يمنع صاحبها من شرب القهوة وهي:[٧]
- أمراض عصبيّة مصحوبة بتهيّجٍ وأرق، وأمراض ومشاكل بالقلب.
- ارتفاع ضغط الدم.
- قرحة المعدة والإثني عشر والإمساك.
- الحصوات الصفراويّة البوليّة.
- التهاب الأمعاء المزمن.
- زيادة بنسبة الكوليسترول فى الدم.
- تضخّم في الغدّة الدرقيّة، وخفقان بالقلب، وعمل جراحة فى القلب.
- دوار و دوخه، لين الدماغ.
- تصلّب فى الشرايين، وهن الشرايين التاجيّة، والتهاب شرايين الأطراف.
المراجع
- ↑ نورث سامي (2017)، "تعرّف على قصة اكتشاف القهوة…وراعي الغنم العربي الذي شرب أول فنجان منها في العالم"، nawaret، اطّلع عليه بتاريخ 11-6-2019. بتصرّف.
- ↑ "تعريف القهوة وتاريخ انتشار القهوة في العالم"، health، 17-2-2018، اطّلع عليه بتاريخ 11-6-2019. بتصرّف.
- ↑ كل يوم معلومة طبية ، "فوائد القهوة لصحة الجسم بالتفصيل.. ملف يشمل كل ما تريد معرفته اقرأ المحتوى الأصلي على موقع كل يوم معلومة طبية: "، dailymedicalinfo، اطّلع عليه بتاريخ 11-6-2019. بتصرّف.
- ^ أ ب ت "فوائد القهوة وأضرارها.. للنساء والسمنة والبشرة"، al-ain، 7-4-2018، اطّلع عليه بتاريخ 11-6-2019. بتصرّف.
- ↑ Masrawy (20-7-2015)، "مباريات الأمس تصفيات أمم أوروبا روسيا -- 20:45 قبرص تصفيات أمم أوروبا إيطاليا -- 20:45 البوسنة والهرسك تصفيات أمم أوروبا المانيا -- 20:45 إستونيا تصفيات أمم أوروبا أيسلندا -- 20:45 تركيا تصفيات أمم أوروبا اندورا -- 20:45 فرنسا مباريات ودية - منتخبات كرواتيا -- 20:45 تونس مباريات الغد PrevNext شاهد كل المباريات إعلان مصراوى فوائد شرب القهوة للرجال يوميا"، yallakora، اطّلع عليه بتاريخ 11-6-2019. بتصرّف.
- ↑ "من أبرز أضرار القهوة وفوائدها 10"، edarabia، اطّلع عليه بتاريخ 11-6-2019.
- ↑ "ضرار القهوة و الكميات المناسبة لتناولها و كل ما يلزم معرفته عن فوائدها"، akhbarak، 1-4-2018، اطّلع عليه بتاريخ 11-6-2019. بتصرّف.
