طريقة اكل المانجو

• ذات صلة
• طريقة اكل فول الصويا
• طريقة استخدام الرشاد

المانجو

في بعض أنحاء العالم، يطلق على المانجو Mangifera indica اسم "ملك الفواكه"، وتتميز المانجو بأنّ لديها بذرة كبيرة في المنتصف، وإنّ موطن المانجو الأساسي في الهند وجنوب شرق آسيا، وقد تمت زراعته لأكثر من 4000 عام، وهناك المئات من أنواع المانجو، لكل منها طعم وشكل وحجم ولون فريد، وإنّ هذه الفاكهة ليست لذيذة فحسب، بل تتميز أيضًا بخصائص غذائيّة مثيرة للإعجاب، وفي الواقع، تربط الدراسات المانجو ومغذياتها بالفوائد الصحية، مثل تحسين المناعة وصحة الجهاز الهضمي والبصر، بالإضافة إلى انخفاض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، وإذافة لذلك إنّ المانجو فواكه حلوة وكريميّة، وتحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم، وتنتمي الانغو لعائلة كل من؛ الزيتون والتمر وجوز الهند، وعلى الرغم من أن جلد المانجو يمكن أن يكون أخضر أو ​​أحمر أو أصفر أو برتقالي، إلا أن اللّب الداخلي للمانجو أصفر ذهبي في الغالب.^[١][٢]

طريقةُ أكل المانجو

على الرغم من أن المانجو تنمو فقط في المناخات الدافئة، إلا أنها تنتشر في جميع أنحاء العالم لأنها حلوة ولذيذة ووجبة خفيفة مثالية ويُمكن إضافتها إلى عدّة وجبات وأطباق، وقبل أن تتناول المانجو، يجب أن تكون على دراية بالطرق العديدة لتناولها، وفيما يأتي مجموعة من الطّرق التي تُسهّل عليك أكل المانجو الاستمتاع بها:^[٣]

• تأكد من أن المانجو ناضجة قبل استخامها للأكل، فإذا قمت بدفع أصابعك بداخلها وشعرت بأنّها سهلة الانبعاج، فإن المانجو جاهز للأكل، وإذا لمست المانجو وكانت قاسية جدًا، فاتركها لبضعة أيام حتى تصبح جاهزة، وذلك لأنه إذا أكلت مانجو غير ناضج، فسيكون طعمه قاسيًا ومرًا، وقبل البدء بالأكل عليك أيضًا أن تغسل المانجو، إذ ينبغي أن يكون المانجو نظيفًا حتى إذا كنت تخطط لتقشيره.
• يُمكنكَ تناول مُكعّبات المانجو، وذلك عن طريق تقطيع المانجو إلى نصفين أو الثلثين، وثم قطّع المانجو بشكل رأسي وأُفقي لتكوين شكل مكعّب مع تجنّب خرق الجلد، وبعدها امسك الجلد من الجزء الخلفي من منصفه وادفعه للأمام، ليظهر شكل المانجو مكّعبات صغيرة مُقطّعة داخل الجلد، وتكون المانجو شبيهة بالزهرة، بعد ذلك، اسحب قطع المانجو واستمتع بأكلها.
• وضع مكعبات المانجو في سلطة الفواكه، إذ يمكن أن يكون المانجو إضافة رائعة لأي سلطة فواكه، وإذا كنت لا ترغب في خلط السلطة بعصير المانجو، فصفي قطع المانجو قبل إضافتها إلى السلطة، وإليك بعض الاقتراحات لصنع سلطة مانجو لذيذة:
  • اصنع سلطة من البابايا والتفاح والشمام والمانجو.
  • اصنع سلطة من المانجو والأناناس، وأضف قليل من القرفة للنكهة.
  • اصنع سلطة من المانجو والكمثرى وبعض الكرز المقطعة إلى نصفين.
  • تناول سلطة من المانجو والبرتقال مع لمسة من عصير الليمون.
• استخدم مكعبات المانجو للإضافة كتوابل إلى الطبق الرئيسي، فعلى الرغم من أنك قد تعتقد أن المانجو تعمل بشكل أفضل في سلطات الفاكهة والحلويات بسبب نكهتها الحلوة والعصرية، إلا أنها يمكن أن تضيف نكهة مثالية إلى أي طبق رئيسي تقريبًا، وإليك بعض الأمثلة على طرق استخدام قطع المانجو في الأطباق الرئيسية:
  • اصنع صلصة المانجو فقط مع البابايا والأفوكادو وقليل من عصير الليمون وبعض الكزبرة، ويمكنك وضع الصلصة على الدجاج أو اللحم البقري أو الروبيان، أو استخدمها فقط مع البطاطس أو رقائق الموز.
  • ضع مكعبات المانجو في البوريتو.
  • استخدم المانجو في الأرز الكاريبي أو أي أطعمة أخرى ذات نكهة كاريبية.
• ضع مكعبات المانجو في الحلوى، فالمانجو حلو بشكل طبيعي وسيعمل بشكل جيد في العديد من الحلويات. هذه بعض الاقتراحات:
  • ضع مكعبات المانجو في اللبن.
  • ضع مكعبات المانجو في الآيس كريم.
  • ضع مكعبات المانجو في بودنغ الأرز مع بعض الزبيب.

القيمة الغذائيّة للمانجو

كوب واحد من المانجو أيّ 165 جرام (غ) من شرائح المانجو الخام يوفر:^[٢]

• 99 سعرة حرارية.
• 1.35 غرام من البروتين.
• 0.63 جرام دهون.
• 24.7 جرام من الكربوهيدرات.
• 22.5 جرام من السكر.
• 2.64 غرام من الألياف.
• المغذيات النسبة المئوية للاحتياجات اليومية لدى البالغين، وتتضمّن:
  • فيتامين ج، 66.78٪ للذكور.
  • فيتامين أ، 9.9٪ للذكور.
  • حمض الفوليك، 17.75٪.
  • فيتامين ب 6، 15.08٪.
  • فيتامين ك، 5.77٪ للذكور.
  • البوتاسيوم، 5.89٪.

المراجع

1. ↑ "Mango: Nutrition, Health Benefits and How to Eat It", healthline, Retrieved 10-6-2020. Edited.
2. ^ ^{أ ب} "What to know about mangoes", medicalnewstoday, Retrieved 10-6-2020. Edited.
3. ↑ "How to Eat a Mango", wikihow, Retrieved 10-6-2020. Edited.