الطرخون: فوائده وطرق استخدامه

• ذات صلة
• فوائد العكبر وطرق استخدامه
• دليلك لفوائد وطرق استخدام الحلفا بر

تعرف على أهم فوائد الطرخون الصحية

تنحدر نبتة الطرخون Tarragon المعمرة من عائلة النباتات النجمية الشبيهة بدوار الشمس، ولهذه النبتة استخدامات عديدة سواء في مجال الطب، أو الطبخ، أو حتى في صناعة العطور، أما فيما يتعلق بالمجال الطبي أو الدوائي فلا شك بأنها ذات فوائد عديدة في هذا المجال أيضًا بفضل احتوائها على الكثير من العناصر والمركبات المهمة لصحة الجسم؛ مثل المغنيسيوم، والحديد، والبوتاسيوم، وفيما يلي بعض الفوائد لصحية المتعلقة بنبتة الطرخون:^[١]

• تقليل مستوى السكر في الدم: يُحسن الطرخون من استجابة الجسم لهرمون الأنسولين المسؤول عن تحويل السكر إلى طاقة في الجسم، وأي خلل في مستويات هذا الهرمون قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدجم وبالتالي الإصابة بداء السكري.
• تحسين النوم والتقليل من اضطراباته: يميل بعض الناس إلى استخدام الطرخون كبديل عن الحبوب المنومة ذات الأثار الجانبية السيئة؛ كالإدمان عليها والاكتئاب، وقد يكون لدور الطرخون في تحسين النوم فوائد كثيرة تتمثل في الوقاية من الإصابة بعدة أمراض متعلقة بقلة النوم؛ مثلأمراض القلب، لكن يجب أن تعلم بأن فوائد الطرخون للنوم لم تثبت علميًا بالكامل بعد.

• فتح الشهية: قد تفقد شهيتك من فترة لأخرى بسبب حالتك النفسية المتوترة أو بسبب تقدمك في السن أو حتى عند خضوعك للعلاج الكيميائي، وفي هذه الحالة قد تبدأ بالبحث عما يمكنه فتح شهيتك، وهنا يأتي دور الطرخون، الذي أثبت أن له دورٌ في تقليل هرمون اللبتين المسؤول عن التخمة وبالتالي زيادة الشهية، لكن عليك الحذر من ذلك لأن تناول الطرخون في هذه الحالة قد يزيد من وزنك.
• تقليل الألم الناتج عن بعض أنواع التهابات المفاصل: أدى تناول مجموعة من الأشخاص المصابين بالتهاب المفصل التنكسي لجرعات قليلة من نبات الطرخون يوميًا لمدة 12 أسبوعًا إلى تقليل الألم الذي يصاحب هذه الحالة لديهم، وقد يهمك أن تعلم بأنت هذا النبات قد استخدم بالفعل منذ القدم لغرض التخفيف من الألم.
• يتمتع بخصائص مضادة للبكتيريا: يتمتع هذا النبات بخصائص قادرة على قتل بعض سلالات البكتيريا التي تسبب بعض الأمراض المنقولة عن طريق الطعام، لذلك بدأت بعض الشركات باستخدام هذا النبات كمادة حافظة للأطعمة المختلفة، بما في ذلك الجبنة.
• فوائد أخرى: يدعي الكثيرون بأن هنالك فوائد كثيرة أخرى لنبات الطرخون؛ مثل تحسين صحة القلب وتقليل الالتهابات من خلال السيطرة على مستوى مركبات السيتوكينات الالتهابية في الدم.

كيف يستخدم نبات الطرخون؟

هنالك بالفعل الكثير من الطرق التي يمكنك من خلالها استخدام نبات الطرخون، وفيما يلي بعض هذه الطرق التي قد يفاجئك بعضها:^[٢]

• يمكنك استخدام نبات الطرخون جافًا أو طازجًا.
• يضاف نبات الطرخون كثيرًا على أطباق الطعام التقليدية؛ مثل الأسماك، والدجاج، والبيض.
• هنالك من يفضل استخدام نبات الطرخون على شكل مشروب عشبي بنقع وغلي أوراق هذه النبتة.
• يمكن كذلك استخلاص زيت هذه النبتة لاستخدامه في العديد من الأمور، أهمها التخلص من الروائح السيئة أو الكريهة.
• يعرف الطرخون بخصائصه المضادة للبكتيريا، وبالتالي قد تجده كثيرًا مع المواد الحافظة للطعام.
• يمكنك أن تستخدم الطرخون على شكل خل؛ وذلك عبر إضافة ونقع أوراق هذا النبات في الخل.

ما أضرار الطرخون؟

لا توجد أضرار لنبات الطرخون في حال تناوله ضمن الجرعات المسموح بها في تحضير الطعام، لكن لا يوجد معلومات كافية عن وجود أضرار لاستخدام هذا النبات في للأغراض الطبية المذكورة في الأعلى أو غيرها، وكذلك لا يوجد معلومات كافية حول أضرار استخدام هذا النبات بوضعه مباشرة على الجلد، ولا يوجد أي أدلة علمية عن وجود أي أضرار لاستنشاق مستخلصات هذه النبتة أو استخدامها فيما يعرف باسم الطب العطري، أما التحذيرات وموانع استخدام هذه النبتة فهي كما يلي:^[٣]

• اضطرابات النزيف: يبطئ تناول أو استخدام نبات الطرخون من عملية تجلط الدم، وبالتالي قد يزيد من فرصة الإصابة بالنزيف، لذلك قد يكون من الأنسب لك الابتعاد عن هذه النبتة إن كنت تعاني من أحد اضطرابات النزيف.
• الحساسية من الأعشاب المرتبطة بعشبة الرجيد: يسبب تناول الطرخون الحساسية عند الأشخاص الذين يعانون أصلًا من الحساسية اتجاه عائلة النجميات، التي تشمل كذلك عشبة الرجيد والإقحوانات، لذلك تجنب هذه النبتة إن كنت تعاني من الحساسية اتجاه هذه الأنواع من النباتات.
• العمليات الجراحية: بما أن نبتة الطرخون تؤثر في عملية تجلط الدم والنزيف، فإنه من الأنسب أن تتوقف عن تناول هذه النبتة قبل أسبوعين على الأقل من أجراء أي عملية جراحية، وقد يكون من الأنسب كذلك الابتعاد عنها حتى بعد إجراء العملية لمدة أسبوعين على الأقل.
• النساء الحوامل والمرضعات: أنصح زوجتك الحامل أو المرضعة بالابتعاد عن تناول أو استخدام هذه النبتة بسبب قلة الدلائل حول سلامتها أثناء هذه الفترة.

قد يُهِمُّكَ: نصائح عند استعمال الطرخون

قد يهمك الاطلاع على بعض النصائح العامة المتعلقة باستخدام نبتة الطرخون، وفيما يلي بعض بعضها:^[٤]

• يمكنك أن تجد نبتة الطرخون في محال بيع الأغذية عمومًا أو في البقالات، وعليك أن تختار تلك النباتات الطازجة التي لا تحتوي على بقع بنية اللون وذات الأوراق الخضراء فقط.
• عليك أن تلف هذه النباتات بغلاف ورقي غير مشدود كثيرًا، ثم أن تضعها في الثلاجة لغرض تخزينها.
• يمكنك إيجاد نبتة الطرخون المجففة أو المطحونة في محال العطارة أو في محال بيع البهارات، وعليك أن تخزنها في هذه الحالة في مكان بارد وجاف.
• عليك أن تضيف نبتة الطرخون إلى الأطباق المختلفة كأخر خطوة في الطهي لإعطاء القليل من الطعم فقط.
• يمكنك تفريز نبتة الطرخون، لكن ذلك سوف يغير من الخصائص الشكلية لهذه النبتة.
• إن لم تقتنع بجدوى نبتة الطرخون، فإن بوسعك أن تجرب نبتة الريحان أو نبتة الشبت كبديل عنها.

المراجع

1. ↑ Autumn Enloe (11/9/2018), "8 Surprising Benefits and Uses of Tarragon", Healthline, Retrieved 23/5/2021. Edited.
2. ↑ John Staughton (28/2/2020), "14 Best Benefits & Uses Of Tarragon", Organic Facts, Retrieved 23/5/2021. Edited.
3. ↑ "Tarragon", WebMD, Retrieved 23/5/2021. Edited.
4. ↑ Malia Frey (7/9/2019), "The Health Benefits of Tarragon", Very Well Fit, Retrieved 23/5/2021. Edited.