محتويات
الملح الصخري Rock salt
لا بُدّ أنّك سمعتَ عن الملح الصّخري، إذ يعرف بالعديد من الأسماء مثل؛ Sendha Namak و Halite، وهو الشكل الطبيعي لكلوريد الصوديوم NaCl، وفي العادة يُشكّل بلورات متساوية القياس.
يوجد الملح الصخري في الطبيعة بعدة ألوان فإمّا أن يكون عديم اللون أو ذو لونٍ أبيض، ومن الممكن أيضًا أن يكون رماديًا أو أصفر أو برتقالي أو أحمر أو وردي أو أزرق داكن أو أزرق فاتح، وكل ذلك يعتمد على نوع الشوائب الموجودة فيه، ويتشكل الملح الصخري في البحيرات سريعة التبخر، وقد عُثِر عليه في معظم أنحاء العالم.[١]
فوائد الملح الصخري
يقدّم الملح الصخري العديد من الفوائد الصحية لجسكَ، فإليكَ أبرزها:[٢]
- يساعد في الهضم؛ إذ إنه يوصف لاضطرابات الجهاز الهضمي ويعمل على تليين المعدة، بالإضافة إلى أنه يحسّن الشهيّة ويزيل الغازات ويهدئ من حرقة المعدة.
- يسهّل من عملية الامتصاص الخلوي للمعادن؛ إذ إنه يلعب دورًا مهمًّا في الحفاظ على توازن الأس الهيدروجيني في الجسم، بالإضافة إلى أنه يعمل على إزالة المعادن السامة وترسبات الملح المكرر من الجسم عن طريق تحفيز الدورة الدموية والتوازن المعدني.
- يساعد الملح الصخري على استقرار ضغط الدم عن طريق الحفاظ على توازن ضغط الدم المرتفع والمنخفض.
- يستخدم الملح الصخري لعلاج العديد من الاضطرابات والأمراض مثل؛ آلام الروماتيزم، والالتهاب والتهيّج الناتج عن لدغات الحشرات.
- من الممكن أن يساعد استهلاك الملح الصخري مع عصير الليمون في القضاء على ديدان المعدة والسيطرة على القيء، بالإضافة إلى أنه يوفّر الراحة ضد الإنفلونزا.
- يعدّ الملح الصخري مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من مشكلات في الجهاز التنفسي والجيوب الانفية؛ إذ تساعد الغرغرة به مع الماء على تخفيف آلام الحلق وتورم الحلق والسعال الجاف وتقليل التهاب اللوزتين، ويمكنكَ تحضيره بإذابته في المار لتحضير محلول ملحي واستنشاق البخار، إذا كنت تعاني من الربو أو التهاب الشعب الهوائية أو غيرها من مشكلات الانف والأذن.
- يمكن أن يوفر الحصول على محلول ملحي الراحة في حالة التهاب المفاصل والروماتيزم وحصوات الكلى والمثانة، كما أنه يستخدم في علاج الجروح أو حب الشباب أو الألم الناتج عن النقرس.
- يمكنكَ استخدام الملح الصخري مبيّضًا للأسنان أو مطهّرًا لرائحة الفم.
- يمكنكَ خلط ملعقة من الملح الصخري في ماء الاستحمام للحصول على حمام مريح، إذ إن الاستحمام في ماء الملح الصخري يمنع من احتباس السوائل، ويهدئ من آلام العضلات، وينظم النوم.
- يعمل الملح الصخري على تحسين الجهاز المناعي بشكلٍ كبير، من خلال توفير جميع العناصر الأساسية، بالإضافة إلى تحسينه الجهاز التنفسي والدورة الدموية.
فوائد الملح الصخري التي تعود على البشرة
بصرف النظر عن الفوائد الصحية العديدة للملح الصخري على جسمكَ، توجد أيضًا مجموعة من الفوائد التي تعود على البشرة بفضل ما يتميز به من خصائص التطهير وإزالة السموم، إليكَ أبرز هذه الفوائد:[٢]
- يعمل الملح الصخري على تقشير خلايا الجلد الميتة التي تجعل بشرتك تبدو باهتة، ويحمي الطبقة الطبيعية من بشرتك، مما يؤدي إلى توهّج البشرة ونضارتها.
- وإن فرك بشرتك بالملح الصخري يجعلها نظيفة وقوية، بالإضافة إلى أن الملح الصخري يجدد من نسيج الجلد لتجديد شباب بشرتك.
- يمتلك الملح الصخري خصائص تطهير ممتازة؛ إذ إنه يطهر البشرة ويمنع من ظهور الحبوب مما يجعل بشرتك تتنفس بسهولة.
- الملح الصخري فعّال في إزالة الصفار من تحت أظافرك، مما يجعلها مشرقة وجميلة.
الآثار الجانبية للملح الصخري
بالرغم مما يقدمه الملح الصخري من فوائد متعددة، إلا أنّ له العديد من الآثار الجانبية المحتملة، فمن الممكن أن يؤدي استخدام الملح الصخري بدلًا من ملح الطعام إلى نقص اليود الذي يعدُّ من العناصر الغذائية الأساسية الضرورية للنمو والتنمية والتمثيل الغذائي.
وخلاف ذلك، فإن الآثار الجانبية الأخرى المرتبطة بالملح الصخري تنطوي على الاستهلاك المفرط؛ إذ إنّ التناول الزائد للملح الصخري قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع مستويات الكلوريد في الدم، التي قد تسبب التعب وضعف العضلات، وتقترح معظم الإرشادات الغذائية بالحد من تناول الصوديوم إلى 1500- 2300 ملغ يوميًّا.[٣]
قد يُهِمُّكَ
قد تتساءل عن الأنواع المختلفة والشائعة من الاملاح الطّبيعيّة، فإليكَ أهم الأنواع التي يمكنكَ العثور عليها في الأسواق:[٤]
- ملح الطعام: حبيبات ناعمة، وهو الأكثر شيوعًا في الطهي، والذي يُعالج باليود عمومًا، وقد يطلق عليه أيضًا بالملح المعالج باليود، ويُضاف اليود لمساعدتكَ على الحصول على ما يكفي منه في نظامكَ الغذائي، إذ إنه مهمُّ لمنع الإصابة بتضخّم الغدة الدرقية.
- ملح الكوشير: يتميز هذا الملح بحبيبات خشنة؛ إذ إنه يمكن أن يضيف ملمسًا مقرمشًا إلى الأطباق والمشروبات عند استخدامه في الطهي، ويحتوي على كمية أقل من الصوديوم مقارنةً بملح الطعام.
- ملح البحر: من الممكن أن يكون ملح البحر، إمّا حبيبات دقيقة أو بلورات كبيرة، ويتكون من خلال تبخر المياه، ويمكن أن يحتوي على كمية ضئيلة من المعادن التي تُضيف نكهة مختلفة في الطهي، ولكنها لا تقدّم أي فوائد صحيّة معروفة.
- ملح الهيمالايا الوردي: يعرف هذا الملح بالملح النهائي، لأنه يستخدم عمومًا في الطهي لإضافة نكهة وقوام مقرمش إلى الوجبة، ويتميز باحتوائه على معادن نادرة، ومع ذلك، فلا توجد مزايا صحيّة معروفة لاستخدام ملح الهيمالايا على أنواع أخرى من الملح، بالإضافة أنه لا يزال يوفّر نفس كميّة الصوديوم في الوزن مثل أيّ ملحٍ آخر.
- الملح المُتبّل:وهو الملح المتبل مع الأعشاب والنكهات الأخرى مثل؛ الكرفس أو ملح الثوم أو ملح البصل، وإن كنت تتبع نظامًا غذائيًّا مقيّدًا بالصوديوم؛ فمن الأفضل أن تستخدم الأعشاب بمفردها بدلًا من الملح المتبل، لأنها لا تحتوي على أي صوديوم.
المراجع
- ↑ "Benefits Of Sendha Namak And Its Side Effects", lybrate, Retrieved 20-7-2019. Edited.
- ^ أ ب "25 Best Benefits Of Rock Salt For Skin, Hair And Health", stylecraze,29-7-2019، Retrieved 20-7-2019. Edited.
- ↑ "6 Benefits and Uses of Sendha Namak (Rock Salt)", healthline,3-12-2019، Retrieved 20-7-2020. Edited.
- ↑ "The Healthiest Types of Salt for Your Diet", verywellfit,21-1-2020، Retrieved 20-7-2019. Edited.
