محتويات
الكمون
نباتٌ عشبيٌّ ينتمي إلى الفصيلة الخيمية، ثماره صغيرة الحجم وسريعة الجفاف، مذاقها مرٌّ قليلاً ولونها زيتي، ويعرف الكمون على أنّه أحد التوابل التي استخدم بكثرة في العالم العربي بالإضافة لاحتوائه على عناصر غذائيّة مهمّة وفعّالة للجسم، وللكمون تاريخٌ عريق منذ آلاف السّنين فقد استخدمه الفراعنة القدماء كمكون من مكونات مادة التّحنيط بالإضافة لاستخدامه الواسع في مجال الطّب، كما اشتهر في أوروبا الوسطى والهند كأحد البهارات الأساسية في المطابخ.
فوائد الكمون للتنحيف
للكمون فوائد متعدّدة ومنها أنّه جيدٌ للتّنحيف، وخاصةً إذا ما أضيف إلى اليانسون وتُناول الشّخص كمشروب، من فوائد الكمون للتنحيف:
- يساعد في حرق الدّهون حول مناطق البطن والأرداف.
- يحتوي على فيتامينات "C,B3,B9" وهي فيتامينات تساعد على إنقاص الوزن بسبب تفاعلها مع الخلايا الدهنية.
- تحسين عملية الهضم.
- المساعدة على طرد الفضلات من الجسم وتخليصه من السّعرات الحرارية.
- يمنع تخزين الدّهون في الجسم.
فوائد الكمون عامةً
- يساعد في علاج الأنيميا" فقر الدم"؛ لاحتوائه على عنصر الحديد الذي يُعدُّ عنصرًا مهمًا جدًا للحفاظ على مناعة الجسم أيضًا.
- حماية الجهاز الهضمي، فالكمون يحتوي على مواد تساعد على الهضم بصورة جيدة؛ لأنّه يحفز إفراز إنزيمات البنكرياس والمركّبات الأساسية.
- الحماية من السرطان، فالكمون يساعد الجهاز المناعي في الجسم على البقاء بحالة صحيّة جيّدة، لاحتوائه على المواد المضادة للأكسدة.
- يساعد في التّحكم بضغط الدّم في الجسم، فيحدُّ من ارتفاعه أو هبوطه.
- يحافظ على مستوى السّكر في الدم.
- يحافظ على نضارة البشرة ونقائها.
العناصر الغذائية في الكمون
وفق ما صرّحت به وزارة الزّراعة الأمريكيّة فإنّ كل 100غ من الكمون يحتوي على الآتي:
- الكربوهيدرات: 44.24
- الألياف: 10.5
- الدهون المشبعة: 1.53
- السعرات الحرارية: 375
- الدهون: 22.27
- البروتينات: 17.81
- الكولسترول: 0
المادة الفعالة في الكمون
من أهمِّ ما يُمّيز الأعشاب العطريّة هو الزّيت العطري الذي تحتويه والذي يختزل معظم الفائدة الموجودة بالعشبة، وككل الأعشاب يحتوي الكمون على زيت عطريٍّ مُميّزٍ وفعّال ويُشكل ما نسبته 5% ويحتوي العديد من المكونات التي تجعل من الكمون مفيدًا لهذا الحد وهذه المواد هي:(ألدهيد الكيومين 25 - 35% - الأنيثول - بينين- فيللاندرين- تربينين - ميرسين - كاريوفيللين - السيامين - الليمونين) - فلافونيدات (أبيجينين).
أضرار الإفراط في تناول الكمون
- في حالة الحمل قد يتسبّب الكمون بالإجهاض في المراحل الأولى من الحمل أو إلى الولادة المبكرة في نهاية الحمل، لذا يُنصح بالابتعاد عنه للمرأة الحامل.
- هبوط السّكر في الدّم واختلال معدلاته، إذ يعمل الكمون على تخفيض نسبة السّكر بالدّم إلا إذا تم تناوله بجرعات كبيرة.
- يؤدي الزيت الموجود في الكمون على تلف الكبد ويمكن أن يصلَ إلى الكلى إذا تمَّ تناوله لفترات طويلة.
- يكون للكمون أثر طفيف على الجهاز العصبي فقد يتسبّب في حدوث دوار وضعف في التّركيز، وفي حالات نادرة يمكن أن يتعرضَ المرء للإدمان على تناول الكمون.
