فيتامين ب 3

• ذات صلة
• أعراض نقص فيتامين ب
• فوائد فيتامين ب المركب للجنس

تعريف فيتامين ب 3

ينتمي فيتامين ب3 إلى فئة الفيتامينات الذائبة في الماء، ويُعرف أيضًا باسم آخر هو النياسين، ويُعد أحد أشهر الفيتامينات التي تُشكل مجموعة فيتامينات ب المركبة، ويمكن الحصول عليه عبر تناول الكثير من الأطعمة؛ كاللحوم الحمراء والبقوليات، ويشير الخبراء إلى ضرورة تناول كميات كافية من هذا الفيتامين لمنع الإصابة بما يُعرف بمرض الحصاف أو البلاغرة، الذي سيرد شرحه في السطور القادمة، كما يسعى بعض الخبراء إلى الاستعانة بفيتامين ب3 لعلاج ارتفاع الكوليسترول في الدم، وعلى أيّ حال يرجع سبب حاجة الجسم الكبيرة لفيتامين ب3 إلى الدور المهم الذي يلعبه هذا الفيتامين في إتمام العمليات الخلوية الأيضية بصفته أحد المكونات الأساسية لما يُعرف بـ"تميم الإنزيم 1" و"تميم الإنزيم 2" اللذان لهما مساهمة كبيرة في إمداد الخلايا بأيونات الهيدروجين لإتمام تفاعلات الأكسدة داخل الخلايا وإنجاح الكثير من العمليات، بما في ذلك تحلل الجلوكوز، وتصنيع البروتينات، والأحماض الامينية، والأحماض الدهنية^[١].

فوائد فيتامين ب 3

يجلب فيتامين ب3 أو النياسين الكثير من الفوائد الصحية للجسم البشري، منها الآتي^[٢]:

• خفض الكوليسترول السيئ ورفع الكوليسترول الجيد: دأب الأطباء على استخدام فيتامين ب3 لعلاج ارتفاع الكوليسترول في الجسم منذ خمسينات القرن الماضي؛ وذلك بسبب مقدرة هذا الفيتامين على الحدّ من مستوى الكوليسترول السيئ بنسبة تصل إلى ما بين 5-20% تقريبًا، لكن فيتامين ب3 لا يُعد ضمن العلاجات الأساسية لعلاج الكوليسترول؛ بسبب أعراضه الجانبية السيئة عند البعض، وعلى العموم أشارت بعض الدراسات إلى مقدرة فيتامين ب3 على رفع الكوليسترول الجيد بنسبة تصل إلى ما بين 15-35% تقريبًا.
• خفض الدهون الثلاثية: بوسع فيتامين ب3 خفض مستوى الدهون الثلاثية بنسبة تصل إلى ما بين 20-50% تقريبًا، وينشأ هذا الأمر عن مقدرة فيتامين ب3 على التداخل مع مفعول أحد الأنزيمات الخاصة بتصنيع الدهون الثلاثية.
• الوقاية من أمراض القلب: يُساهم فيتامين ب3 في الحدّ من الكوليسترول، وهذا لوحده هو كافٍ للوقاية من الإصابة بالكثير من أمراض القلب، لكن يؤكد العلماء على وجود آليات أخرى يمتلكها هذا الفيتامين قد تُساهم أيضًا في الوقاية من أمراض القلب ، مثل قدرته على تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهابات التي تعد من العوامل الأساسية لأمراض تصلب الشرايين.
• الوقاية من سكري النمط الأول: ينشأ سكري النمط الأول عن مهاجمة الجهاز المناعي لخلايا البنكرياس المسؤولة عن إنتاج الأنسولين، وقد توصل بعض الخبراء إلى إمكانية أن يكون فيتامين ب3 مفيدًا لحماية خلايا البنكرياس من هذا الأمر خاصة عند الأطفال.
• تعزيز وظائف الدماغ: يحتاج الدماغ أصلًا إلى فيتامين ب3 للحصول على الطاقة اللازمة للقيام بوظائفه الطبيعية، لذا ليس من الغريب أن يؤدي نقص فيتامين ب3 إلى ظهور بعض الأعراض النفسية أو حتى الأمراض النفسية؛ كالفصام أو السكيزوفرينيا.
• فوائد أخرى: ربط بعض الخبراء والباحثين بين فيتامين ب3 وبين علاج أعراض التهاب المفاصل، وتحسين صحة الجلد، بالإضافة إلى علاج مرض البلاغرا.

نقص فيتامين ب3

يؤدي نقص فيتامين ب3 إلى حدوث اختلالات في الكثير من وظائف الجسم؛ بسبب دور هذا الفيتامين في إتمام الكثير من الوظائف الحيوية داخل الجلد والجهاز العصبي والجهاز الهضمي، ويُمكن للمصابين بحالة خفيفة من نقص فيتامين ب3 أن يُعانوا من تهيج الجلد، والصداع، والإعياء، وبعض مشاكل الجهاز الهضمي، والدوخة، وبعض المشاكل الذهنية، وضعف التروية الدموية، لكن في حال حدث نقص شديدة في مستوى فيتامين ب3، فإن ذلك سيؤدي إلى الإصابة بمرض يُدعى بالبلاغرا، الذي يؤثر على الجلد، والجهاز الهضمي، والجهاز العصبي، والأغشية المخاطية، خاصة الموجودة في العينين والأنف، ويُمكن ذكر أبرز أعراض هذا المرض على النحو الآتي^[٣]:

• ظهور آفات جلدية متماثلة على جهتي الجسم، خاصة فوق الأماكن المعرضة لأشعة الشمس.
• ظهور آفات على شكل فراشات فوق الوجه أو على شكل قلادات فوق الرقبة، خاصة بعد التعرض لأشعة الشمس لبعض الوقت.
• الشعور بالألم، والتهيج، والتورم داخل الفم والأغشية المخاطية الموجودة في أمكنة متنوعة من الجسم، بما في ذلك الإحليل البولي والمهبل.
• الشعور بالألم والحرقة في الحلق، والبطن، والصدر، فضلًا عن الشعور بالألم في الجهاز الهضمي ومشاكل هضمية أخرى؛ كالإمساك أو الإسهال أو الغثيان.
• الإصابة بتغيرات تمس البنية النفسية أو الشخصية؛ كالفصام، ومشاكل الذاكرة، والاكتئاب.

الجرعة الأنسب لفيتامين ب3

تختلف جرعة فيتامين ب3 المنصوح بها تِبعًا للسن والحالة الصحيّة والجنس وعوامل أخرى، وتحدد الجرعة من فيتامين ب 3 وتُحسب بوحدةٍ يطلق عليها مكافئ النياسين (NE)، ويُمكن ذكر الجرعات اليومية التي ينصح بها لتجنب نقص النياسين، كما يلي^[٣]:

• الأطفال الرضع ما بين 0-6 أشهر: 2 (NE)
• الأطفال الرضع ما بين 7-12 شهرًا: 4 (NE)
• الأطفال ما بين 1-3 سنوات: 6 (NE)
• الأطفال ما بين 4-8 سنوات: 8 (NE)
• الأطفال ما بين 9-13 سنوات: 12 (NE)
• الأطفال ما بين 14-18 سنة: 16(NE) للذكور و14 (NE) للإناث
• البالغين بعمر ما بين 19 سنة وأكثر: 16 (NE) للذكور، و 14(NE) للإناث
• النساء الحوامل : 18 (NE)
• النساء المرضعات: 17 (NE)

مصادر فيتامين ب 3

يتواجد فيتامين ب3 في الكثير من الأطعمة والمأكولات، منها الآتي^[٤]:

• كبدة ولحوم الأبقار.
• صدور الدجاج وصدور الديك الرومي.
• سمك السلمون والتونة.
• الأرز البني، والأرز الأبيض، والخبز الأبيض.
• البطاطا والطماطم.
• بذور دوار الشمس، وبذور اليقطين، والفول السوداني.
• العدس، والبرغل، والحمص.

ومن الضروري الإشارة هنا إلى حساسية فيتامين ب3 الكبيرة نحو الحرارة والماء؛ إذ إن طبخ الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب3 بالماء والحرارة سيؤدي لا محالة إلى تحطيم فيتامين ب3، وهذا الأمر دفع بالخبراء إلى النصح بضرورة طبخ الأطعمة الطازجة عبر الاستعانة بالبخار وليس عن طريق الغلي، كما قد يكون من الأنسب عدم تعريض هذه الأطعمة للحرارة لفترات زمنية طويلة^[٥].

أخطار فيتامين ب 3

يُمكن لأخذ مكملات فيتامين ب3 أن تؤدي إلى احمرار الوجه وبعض المشاكل الهضمية في بداية فترة تناول هذه المكملات، لكن سرعان ما تختفي هذه المشاكل تدريجيًا، بينما إذا بالغ الفرد في تناول مكملات النياسين، فإن هذا قد يجعله عرضة للإصابة بمشاكل الكبد، وتقرحات المعدة، وانخفاض ضغط الدم، ومشاكل العضلات، والقلب، كما من الضروري هنا التذكير بإمكانية تداخل مكملات فيتامين ب3 مع أنواع كثيرة من الأدوية، بما في ذلك أدوية مرض السكري، ومميعات الدم، وأدوية الضغط، وهرمونات الدرقية، وبعض المضادات الحيوية^[٦]، فضلًا عن مكملات الزنك، والكروم، والكحول، وأي من المكملات العشبية أو الأدوية التي تشتهر بإيذائها للكبد^[٧].

المراجع

1. ↑ Basil V. Peechakara & Mohit Gupta (30-9-2019), "Vitamin B3"، National Center for Biotechnology Information, Retrieved 28-11-2019. Edited.
2. ↑ Kerri-Ann Jennings, MS, RD (26-11-2018), "9 Science-Based Benefits of Niacin (Vitamin B3)"، Healthline, Retrieved 28-11-2019. Edited.
3. ^ ^{أ ب} Debra Sullivan, Ph.D., MSN, R.N., CNE, COI (16-9-2017), "What's to know about vitamin B-3 deficiency?"، Medical News Today, Retrieved 28-11-2019. Edited.
4. ↑ "Niacin", Office of Dietary Supplements (ODS),9-7-2019، Retrieved 28-11-2019. Edited.
5. ↑ Piriya Mahendra Pordes (31-7-2014), "Vitamin B3 (nicotinic acid, nicotinamide)"، Net Doctor, Retrieved 28-11-2019. Edited.
6. ↑ Carmen Patrick Mohan (12-6-2017), "Niacin (Vitamin B3)"، Webmd, Retrieved 28-11-2019. Edited.
7. ↑ "Niacin", Mayo Clinic,24-10-2017، Retrieved 28-11-2019. Edited.