طريقة اكل الكيوي

• ذات صلة
• ثمرة الكيوي
• فوائد كيوي للرجيم

الكيوي

تُعدُّ فاكهة الكيوي، والمعروفة أيضًا باسم عنب الثعلب الصيني فاكهة مغذية حلوة لاذعة، ويبلغ حجمها تقريبًا حجم بيضة الدجاج، وتتميّز بأنّ لها جلد بني، ومن الدّاخل لونها أخضر أو أخضر مُصفرّ وبذور سوداء صغيرة ونواة بيضاء ناعمة،^[١] ونشأ الكيوي بدايةً في الصين، ويزرع الكيوي الآن على نطاق واسع في أماكن مثل نيوزيلندا وكاليفورنيا، وتتميّز ثمرة الكيوي بأنّها محملة بالفيتامينات والمعادن، فهي وجبة خفيفة لذيذة وصحية يمكن الاستمتاع بها بمفردها أو كعصير وتُحضر بعض أنواع الحلوى باستخدام الكيوي كذلك.^[٢]

طريقةُ أكلِ الكيوي

يُمكن تناول الكيوي بعدّة طُرق، منها:^[٣]

• واحدة من أفضل الطرق لتناول فاكهة الكيوي هي الاستمتاع بها في الطبيعة، إذ يُمكنكَ أن تُضيف القليل من الكيوي في عُلبة صلبة في حقيبة النّادي الرّياضي الخاص بك، لتستمتع بها بعد التّمرين، ويُمكنكَ أن تصنع شرائحًا من الكيوي أو حلقات أو الشكل الذي تُريد.
• لا توجد مشكلة في تناول جلد الكيوي، ولكن ينبغي فقط التأكد من غسله قبل أكله، إذ يتميّز الجلد بأنّه مليئ بالتغذية ويُضاعف جرعة الألياف ثلاث مرات مقارنة بتناول الفاكهة بدون جلد.
• يُمكن صُنع الكيوي المُجمّد وأكله وذلك عن طريق، إدخال عصا أو سيخ خشبي من خلال الجلد على جانب واحد من الفاكهة، ومن ثمّ وضعها فوق ورق البرشمان، ثم وضعها في الفريزر لبضع ساعات، يتشابه طعمها مع المُثلّجات اللذيذة.
• يُمكنكَ تقسيم ثمرة الكيوي بالطول إلى نصفين متطابقين، ومن ثمّ استخرج مُحتوى الثّمرة باستخدام الملعقة من كل نصف.
• يُمكن صُنع مربى الكيوي والاستمتاع بتناوله في الصباح، باستخدامه كطبقة على قطعة من الخبز المحمص.

تناوُل جلدِ الكيوي

إنّ تناول جلد كيوي يمكن أن يزيد من محتوى الكيوي من الألياف بنسبة 50٪، ويعزز حمض الفوليك بنسبة 32٪ ويرفع تركيز فيتامين هـ بنسبة 34٪، مقارنة بتناول اللُب وحده، ونظرًا لأن العديد من الأشخاص لا يستهلكون ما يكفي من هذه العناصر الغذائية في وجباتهم الغذائية، فإن تناول الكيوي مع الجلد هو إحدى الطرق السهلة لتعزيز القيم الغذائيّة، وتحتوي جلود الكيوي على تركيز عالي من العناصر الغذائية، وخاصة الألياف والفولات وفيتامين هـ، وذلك كما يأتي:^[١]

• الألياف: ترتبط الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والسكري.
• حمض الفوليك: حمض الفوليك هو عنصر غذائي مهم بشكل خاص لنمو الخلايا وانقسامها.
• فيتامين هـ: يحتوي هذا الفيتامين القابل للذوبان في الدهون على خصائص قوية مضادة للأكسدة، ويساعد في الحفاظ على صحة خلاياك عن طريق منع الضرر الناتج عن الجذور الحرة.

القيمة الغذائيّة للكيوي

فيما يأتي التوزيع الغذائي لحبّة واحدة من الكيوي، أيّ حوالي 69 جرام، وذلك وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية:^[٤]

• 42 سعرة حرارية.
• 215 ملليغرام من البوتاسيوم، أو 5% من القيمة اليومية الموصى بها.
• 1 غرام من الألياف الغذائية أو 8% من القيمة اليومية الموصى بها.
• 8 غرام من البروتين أو 2% من القيمة اليومية الموصى بها.
• 23 مجم من الكالسيوم، أو 2% من القيمة اليومية الموصى بها.
• 64 مجم من فيتامين ج، أو 107% من القيمة اليومية الموصى بها.
• 2 غرام من السكر.
• 1 ملغ من فيتامين هـ ، أو 5% من القيمة اليومية الموصى بها.
• 8 ميكروغرام (مكغ) من فيتامين ك، أو 35% من القيمة اليومية الموصى بها.
• 7 ملغ من المغنيسيوم أو 3% من القيمة اليومية الموصى بها.
• 60 وحدة دولية (IU) من فيتامين أ، أو 1% من القيمة اليومية الموصى بها.
• 17 ميكروغرام من حمض الفوليك.

المراجع

1. ^ ^{أ ب} "Can You Eat Kiwi Skin?"، healthline, Retrieved 27-4-2020. Edited.
2. ↑ "How to Eat a Kiwi", wikihow, Retrieved 27-4-2020. Edited.
3. ↑ "4 Ways to Eat a Kiwi", livestrong, Retrieved 27-4-2020. Edited.
4. ↑ "All About Kiwi: What’s in the Fruit and Why It’s Good for You", everydayhealth, Retrieved 27-4-2020. Edited.