رجيم قشر البرتقال والليمون

الليمون والبرتقال

يُعرف كل من الليمون والبرتقال بالفوائد الصحية والنكهة اللذيذة، مما يجعلهما إضافة مرحبًا بها في النظام الغذائي الصحي بطرق عديدة، وتمتاز الفواكه جميعها بفوائدها العديدة للصحة ولكن أثبتت كلية الصحة بجامعة هارفرد أن الحمضيات التي تشمل الليمون والبرتقال تملك أهمية خاصة في الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، إذ يحتوي كل من الليمون والبرتقال على الفيتامينات والمغذيات النباتية القادرة على مكافحة الإمراض، كما أنهما يملكان سعرات حرارية قليلة والألياف التي تحسن عمل الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى احتوائهما على السكريات الطبيعية التي تدعم وظائف المخ وتغذي العضلات^[١]. ومن ناحية أخرى، يلعب كل من الليمون والبرتقال دورًا جيدًا في الأنظمة الغذائية المخصصة لخسارة الوزن، فبالإضافة إلى أنهما يحتويان القليل من السعرات الحرارية ويُعدان مصادر غنية بفيتامين ج والألياف التي تحسن الجهاز الهضمي، فإنهما يساعدان على تقليل ارتفاع مستويات الإنسولين، مما يعني أن يكون الجسم قادرًا على معالجة الطعام بطريقة أكثر كفاءة بدلًا من تخزينها، وبهذا فإن تناول نصف حبة برتقال أو شرب ماء الليمون صباحًا يسهم إسهامًا كبير في خسارة الوزن^[٢].

رجيم الليمون والبرتقال المقترح

تحتوي الحمضيات على الأحماض والإنزيمات المساعدة في تنظيم عملية الهضم في المعدة، مما يساعد الجسم على الاستفادة من العناصر الغذائية، وتحسين عملية الهضم يسهم في تحسين المزاج وزيادة النشاط والحركة، ويشتهر اتباع النظام الغذائي المعتمد على الحمضيات لخسارة الوزن، إذ يحتوي الليمون والبرتقال على الكثير من الألياف (البكتين) التي تقلل الشعور بالجوع وتسبب الشعور بالشبع، ولكن قد يواجه البعض في هذا النظام الغذائي الصداع والإرهاق نظرًا لقلة السعرات الحرارية الموجودة في الليمون والبرتقال، لذا فإنه يُفضل عدم اتباع هذا النظام لفترة تزيد عن الشهر الواحد، وفيما يلي خطة رجيم مقترحة لخمسة أيام^[٢][٣]:

بدايةً ستكون وجبة الإفطار نفسها في جميع الأيام وتحتوي على برتقالة واحد، ونصف حبة جريب فروت، وشريحة من الخبز المحمص، بالإضافة إلى كوب من الماء الذي يحتوي على قشور الليمون والبرتقال لتحسين عملية الهضم خلال اليوم وتقليل الرغبة في تناول السكريات.

• اليوم الأول: يمكن شرب الماء الذي يحتوي على قشور الليمون والبرتقال بين الوجبات للحفاظ على رطوبة الجسم، وتتكون مكونات الوجبات في اليوم الأول من:
  • الغداء: بيضة واحدة مسلوقة وحبة برتقال واحدة.
  • العشاء: حبتان من البيض المسلوق، الطماطم، وحبة خيار واحدة.
• اليوم الثاني: يمكن شرب عصير البرتقال أو الليمون بإضافة نكهات أخرى بين الوجبات، وتتكون الوجبات الرئيسية من:
  • الغداء: قطعتان من البسكويت، حبة برتقال، بيض مسلوق، وربع كوب من القشدة الحامضة.
  • العشاء: نصف كوب (110 جرام) من لحم العجل، حبة طماطم واحدة، قطعة واحدة من الخبز المحمص.
• اليوم الثالث: شرب الماء بقشر الليمون والبرتقال مع النعناع بين الوجبات، وتتكون الوجبات الرئيسية من:
  • الغداء: بيضة واحدة مسلوقة، حبة برتقال، حبة جريب فروت، وشريحتان من الخيار.
  • العشاء: كوب واحد (125 جرام) من لحم الديك الرومي الأبيض، قطعة واحدة من الخبز المحمص، حبة برتقال واحدة.
• اليوم الرابع: يمكن إضافة الليمون إلى صدور الدجاج أو طبق السلطة، وتناول الوجبات الرئيسية المكونة من:
  • الغداء: 4.5 أوقية (125 غرام) من الجبن بالإضافة إلى 100 غرام من السالمون أو صدر دجاج.
  • العشاء: تناول حبة برتقال، وقطعة من الخبز المحمص، وبيضة مسلوقة.
• اليوم الخامس: شرب عصير البرتقال الطازج خلال اليوم بين الوجبات، والحصول على:
  • الغداء: 7 أوقية (200 جرام) من السمك المطبوخ، الخس، وتناول حبة برتقال واحدة بعد الوجبة.
  • العشاء: تناول الخضروات المسلوقة أو المشوية مثل الجزر، البروكلي، البازلاء، أو البطاطا.

الحساسية تجاه الحمضيات

قد يعاني البعض من الحساسية تجاه الحمضيات عند ملامسة فواكه مثل البرتقال والليمون، وبالرغم من أن هذه الحالة غير شائعة إلا أنها يمكن أن تؤدي إلى أعراض وردود فعل شديدة، وغالبًا ما يكون المصابون بحساسية تجاه العشب هم الأكثر عرضة للإصابة بالحساسية تجاه الحمضيات، وتؤثر هذه الحساسية على الأجزاء من الجسم التي تتعرض للملامسة مع الحمضيات مثل الفم واللثة والشفاه والحلق واللسان، لذا فإنه من المهم استشارة الطبيب قبل اتباع النظام الغذائي المعتمد على الحمضيات وخاصة عند حدوث بعض الأعراض التي تشمل^[٤]:

• الإحساس بالوخز.
• حدوث احمرار.
• تورم.
• الإحساس بحرقة شديدة في الجلد.
• ظهور البثور.
• جفاف الجلد وتقشره.
• الحكة الشديدة.
• القشعريرة.
• السعال.
• الإسهال.
• الغثيان.
• سيلان أو انسداد الأنف.
• العطس.
• آلام في المعدة.
• القيء.

وفي بعض الحالات تكون الأعراض شديدة جدًا مما يستدعي العناية الطبية الفورية كصعوبة التنفس، والتهاب الجلد، وفقدان الوعي، وتباطؤ نبضات القلب، أو انخفاض حاد في ضغط الدم.

مراجع

1. ↑ SYLVIE TREMBLAY (28 - 3 - 2019), "Nutritional Facts of Oranges & Lemons "، livestrong, Retrieved 28 - 3 - 2019. Edited.
2. ^ ^{أ ب} BRYNNE CHANDLER (28 - 3 - 2019), "How to Lose Weight With Lemons, Limes, Oranges & Grapefruit Juice "، livestrong, Retrieved 28 - 3 - 2019. Edited.
3. ↑ Marko Tanaskovic (12 - 8 - 2018), "Citrus diet - Weight loss | Efficacy | Meal plan"، pharmacybook, Retrieved 28 - 3 - 2019. Edited.
4. ↑ Jayne Leonard (10 - 5 - 2018), "What are the symptoms of citrus allergy? "، medical news today, Retrieved 28 - 3 - 2019. Edited.