ثمرة التفاح

• ذات صلة
• أضرار قشر التفاح
• فوائد عسل السدر

التفاح

تُعرف فاكهة التفاح بفوائدها العظيمة، وهي من أشهر أنواع الفواكه وأكثرها استهلاكًا في العالم ويستخدمها الجميع بطرق كثيرة مختلفة، وكما قيل قديمًا فإن تناول تفاحة يوميًا يبقي الطبيب بعيدًا وذلك إشارة إلى الفوائد المتعددة التي تقدمها هذه الثمرة، إذ صنّف التفاح في المرتبة الأولى لأفضل 10 أطعمة صحية فهو غني بمضادات الأكسدة المهمة، والفلافونويدات والألياف الغذائية، مما يعطيه إمكانية المساعدة في تقليل من خطر الإصابة بأمراض السرطان، وارتفاع ضغط الدم والسكري وأمراض القلب أيضًا^[١].

فوائد التفاح الغذائية

تملك ثمرة التفاح العديد من الفوائد الغذائية، وفيما يلي أهمها^[٢]:

• ثمرة مغذية: تحتوي ثمرة التفاح متوسطة الحجم على العديد من المواد الغذائية التي يحتاجها الجسم، فهو مصدر جيد للألياف وفيتامين ج بالإضافة إلى احتوائه على مادة البوليفينولات التي قد يكون لها فوائد صحية عديدة، والأكثر من ذلك أن تناول حبة متوسطة من التفاح يوفر ما نسبته 2-4٪ من الحصة الموصى بها لكل من المنغنيز والنحاس وفيتامينات ب وهـ.
• يساعد على تخفيف الوزن: يعرف التفاح بأنه غني بالألياف والماء وهذا ما يزيد الشعور بالشبع لمدة أطول، بالإضافة إلى احتوائه على بعض المركبات الطبيعية التي تساعد في خسارة الوزن.
• تحسين صحة القلب: كثيرًا ما ارتبط تناول التفاح بتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، ويعود ذلك إلى احتوائه على قدر كبير من الألياف القابلة للذوبان وهو ما يساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم، بالإضافة إلى احتوائه على البوليفينولات النباتية المتركزة في قشر التفاح وتملك تأثيرات مضادة للأكسدة وتساعد في تقليل ضغط الدم، والسكتات الدماغية أيضًا، وأثبتت دراسة قارنت مفعول تناول التفاح مع مفعول الأدوية التي تقلل نسبة الكوليسترول في الدم، أن التفاح يملك المفعول نفسه في تقليل نسبة الوفيات الناتجة عن أمراض القلب.
• تقليل خطر الإصابة بمرض السكري: أشارت العديد من الدراسات إلى وجود روابط قوية بين التفاح وتقليل الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، إذ أظهرت إحداها أن تناول تفاحة يوميًا يمكن أن يقلل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني بنسبة 28٪، كما تساعد البوليفينولات في التفاح على منع تلف الأنسجة الخلايا التي تنتج الإنسولين وهي خلايا بيتا الموجودة في البنكرياس.
• تحسين كفاءة االبكتيريا الجيدة في الأمعاء: يحتوي التفاح على الألياف ومنها البكتين وهو النوع الذي يعمل كخلايا حيوية ويغذي البكتيريا الجيدة داخل الأمعاء، ويؤدي بدوره إلى الوقاية من السمنة وأمراض القلب والسكري من النوع الثاني.
• الوقاية من السرطان: أظهرت بعض الدراسات وجود صلات بين المركبات النباتية مثل مضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب الموجودة في التفاح وتقليل خطر الإصابة بالسرطان والموت بسببه.
• مكافحة الربو: تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في التفاح على حماية الرئتين من الأكسدة، كما تساعد مادة كريسيتين الفلافونويدات في قشرة التفاح على تنظيم الاستجابة المناعية في الجسم وتقليل الالتهابات، مما يقلل من الإصابة بالربو والحساسية.
• تحسين صحة العظام: يساعد تناول الفاكهة على زيادة كثافة العظام وصحتها، إذ تساعد المركبات المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات في التفاح على تقوية كثافة العظام، مما يحافظ على كتلة العظام مع التقدم في العمر.
• يحمي من مشاكل المعدة: تساعد المركبات الموجودة في التفاح في حماية خلايا المعدة من الإصابة بسبب مسكنات الألم التي تحتوي على مضادات الالتهاب غير الستيروئيدية (NSAID).

حقائق ممتعة عن ثمرة التفاح

هناك بعض الحقائق الممتعة التي لا يعرفها البعض عن التفاح، ومنها^[٣]:

• التفاح خالٍ من الدهون والصوديوم والكوليسترول، وهو مصدر جيد للألياف.
• تحتاج أشجار التفاح إلى فترة تصل إلى أربع أو خمس سنوات حتى تتمكن من الإثمار وإنتاج التفاح.
• ينضج التفاح بسرعة أكبر بستة إلى عشرة أضعاف عندما يوضع في درجة حرارة الغرفة مقارنة بوضعه في أماكن مبردة.
• تتراوح أصناف التفاح في الحجم من الحجم الأكبر قليلًا من حبات الكرز إلى الحجم الأكبر مثل حبة الجريب فروت، وتزن أكبر تفاحة على الإطلاق ما يقارب الـ 1.3 كيلو غرام!
• هناك أكثر من 2500 نوع من التفاح في الولايات المتحدة.
• تنتج شجرة التفاح الواحدة المتوسطة ما يقارب الـ 20 صندوقًا من التفاح الذي يزن كل منها 19 كيلو غرام تقريبًا.
• يُعد التفاح من عائلة الورد.
• يشكل التفاح ما نسبته 50% من الشجار المثمرة في العالم، وأكثر البلدان إنتاجًا للتفاح هي الصين، والولايات المتحدة، وتركيا، وبولندا، وإيطاليا.
• لإنتاج غالون واحد من خل التفاح نحتاج إلى حوالي 36 تفاحة.

مراجع

1. ↑ Joseph Nordqvist (11 - 4 - 2017), "Apples: Health benefits, facts, research "، medical news today, Retrieved 14 - 3 - 2019. Edited.
2. ↑ "10 Impressive Health Benefits of Apples", healthline,17 - 12 - 2018، Retrieved 14 - 3 - 2019. Edited.
3. ↑ Rachel Bertone (20 - 8 - 2018), "10 Fun Facts About Apples "، farm flavor, Retrieved 14 - 3 - 2019. Edited.