جنين القمح
يُعرف القمح بفوائده الصحية للجسم بأكمله ومثل أي عنصر غذائي فإن الفوائد الصحية عادة ما تتركز بجزء صغير، وهكذا الأمر في القمح إذ تتركز القيم الغذائية في جزء صغير داخل النواة يسمى جنين القمح، إذ يحتوي هذا الجزء على كمية كبيرة من المغذيات مما يعطي العديد من الفوائد الصحية مثل تعزيز عمل الجهاز المناعي، الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السرطان، بالإضافة إلى احتوائه على خصائص مضادة للشيخوخة وزيادة نمو العضلات والتئام الجروح والعديد من الفوائد الأخرى بما في ذلك البشرة[١].
فوائد جنين القمح للبشرة
يساعد الاستخدام الموضعي لزيت جنين القمح على البشرة في العديد من الفوائد والتي تشمل زيادة نعومة ورطوبة الجلد وتوفير العديد من الفيتامينات المهمة للبشرة مثل فيتامين أ وفيتامين د وفيتامينات ب فضلًا عن مضادات الأكسدة والأحماض الدهنية التي تلعب جميعها دورًا في تحسين صحة البشرة وتجديدها، وبالإضافة إلى خصائص الترطيب للبشرة الجافة فإن زيت جنين القمح يلعب دورًا كبيرًا في منع تشكل الندب وتقليل تلف الجلد ومحاربة الجذور الحرة التي تتسبب في العديد من المشاكل للبشرة بفضل احتوائه على فيتامين أ، وهو ما يدعم أيضًا تكوين الكولاجين الصحي والحفاظ على لون موحد للبشرة[٢][٣].
الفوائد الصحية لجنين القمح
يوفر جنين القمح العديد من الفوائد الصحية نتيجة احتوائه على كمية كبيرة من العناصر الغذائية التي قد تساعد في الحفاظ على نمط حياة صحي، وفيما يلي أهم الفوائد الصحية[١]:
- تعزيز جهاز المناعة: يساعد إضافة جنين القمح إلى النظام الغذائي في تعزيز جهاز المناعة لمحاربة العديد من الحالات المرضية مثل أمراض القلب وأمراض السرطان، إذ وجدت دراسة حللت مكونات جنين القمح بأن لجنين القمح القدرة على زيادة نشاط مضادات الأكسدة في الأنظمة العضوية، وهو ما يساعد في الحفاظ على صحة الخلايا من خلال محاربة الجذور الحرة وغيرها من الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض في الجسم، ويقلل هذا بدوره من فرص الإصابة بأمراض خطيرة.
- تحسين صحة القلب: أظهرت العديد من الدراسات أن الاستهلاك المنتظم للقمح الكامل وجنين القمح يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية ويزيد من صحة النظام القلبي الوعائي بأكمله، بالإضافة إلى أن احتواء جنين القمح على الألياف يسهم في الحد من أمراض القلب والسكتات الدماغية الناتجة عن ارتفاع الكوليسترول الضار في الشرايين والأوردة، إذ يقلل الأوكتاكوزانول الموجود في جنين القمح من مستويات الكوليسترول في الدم مما يقلل من جميع المخاطر المرتبطة به، ومن ناحية أخرى تسهم المستويات المرتفعة من أحماض أوميغا 3 الدهنية في جنين القمح في تفادي الآثار السلبية لأحماض أوميغا 6 الدهنية وهو ما يزيد من حماية نظام القلب والأوعية الدموية.
- الوقاية من أمراض السرطان: تساعد إضافة جنين القمح أو أنواع معينة من مستخلصات جنين القمح إلى النظام الغذائي في تقليل عوامل الخطر لأنواع متعددة من أمراض السرطان وخاصة سرطان المبيض، كما أظهرت دراسة أخرى إمكانية تثبيط النشاط السرطاني من خلال إيقاف أيض الجلوكوز، في حين أشارت دراسة أجريت عام 2018 إلى أن مستخلص جنين القمح المخمر قد يكون أحد العلاجات الواعدة في علاج مرض السرطان.
- زيادة النشاط البدني: يملك جنين القمح مستويات عالية من الأوكتاكوزانول الذي يساعد في زيادة قدرة الجسم على التحمل والأداء من خلال تنظيم المسارات الكيميائية الحيوية التي تسهم في توفير احتياطات الجسم من الطاقة.
- تعزيز صحة العضلات: يشكل جنين القمح أحد أفضل مصادر البروتين في النظام الغذائي، وهو العنصر الغذائي الذي يعد جزءًا لا يتجزأ من الحفاظ على سلامة العضلات وإصلاح الأنسجة التالفة وتنظيم مستويات الطاقة داخل الجسم بالإضافة إلى المساعدة في الحفاظ على التوازن العام للجسم، ومن هنا فإن البروتين يعد شرطًا أساسيًا في النظام الغذائي للأشخاص الذين يرغبون في زيادة كتلة العضلات.
- الحفاظ على صحة الجنين: يحتوي جنين القمح على حمض الفوليك العامل المهم في ضمان صحة الجنين أثناء الحمل، إذ إن النساء اللواتي لديهن مستويات طبيعية صحية من حمض الفوليك يملكن نسبة خطر أقل لحدوث التشوهات الخلقية في الأنبوب العصبي ومضاعفات أخرى لدى الجنين، لذا فإنه من الجيد إضافته إلى النظام الغذائي باستمرار.
- منع الإصابة بالسكري: تساعد المستويات العالية من حمض الفوليك في جنين القمح في تقليل خطر الإصابة بداء السكري والعديد من الحالات المرضية الأخرى مثل أمراض الأوعية الدموية وأمراض القلب، لذا فإنه من الجيد إضافة جرعات طبيعية وصحية من جنين القمح إلى النظام الغذائي لتقليل مستويات الهوموسيستين في الجسم والذي بدوره يقلل من فرص الإصابة بالأمراض الخطيرة والقاتلة.
المراجع
- ^ أ ب Kiran Patil (1 - 3 - 2019), "9 Amazing Benefits Of Wheat Germ "، organicfacts, Retrieved 16 - 6 - 2019. Edited.
- ↑ CARYN ANDERSON (6 - 5 - 2019), "Skin Benefits of Wheat Germ Oil "، livestrong, Retrieved 16 - 6 - 2019. Edited.
- ↑ KRISTIN COLLINS JACKSON (17 - 2 - 2015), "The Wheat Germ Oil Benefits For Hair And Skin Are Too Amazing To Ignore Any Longer "، bustle, Retrieved 16 - 6 - 2019. Edited.
