فوائد الكينوا للشعر

الكينوا

تُعد الكينوا إحدى أكثر الأطعمة الصحية شعبية في العالم، وهي نبات سنوي يزرع ببذوره الصالحة للأكل الخالية من الغلوتين، وتشبه هذه البذور إلى حد كبير القمح أو الأرز عند طهيها وتحتوي على كمية كبيرة من الألياف والمعادن والبروتين، وهناك ثلاثة أنواع رئيسية للكينوا وهي الكينوا السوداء والبيضاء والحمراء، وتعد السوداء منها هي الأكثر شيوعًا والمتوفرة على نطاق واسع ولكن تحتوي جميع هذه الأنواع على الفوائد نفسها^[١].

فوائد الكينوا للشعر

تحتوي الكينوا على العديد من الفوائد للشعر وفيما يلي أهمها^[٢]:

• تقوية بصيلات الشعر: يساعد محتوى الكينوا من البروتين في حماية وتغذية بصيلات الشعر من الداخل، إذ يستخدم البروتين المستخرج من هذه الحبوب في العديد من المستحضرات الخاصة بالشعر، كما تحتوي الكينوا على الأحماض الأمينية الأساسية التسعة المهمة في تقوية الشعر وحماية جذع الشعرة مما يسهم في علاج الشعر التالف وتعزيز نمو الشعر.
• ترطيب الشعر: تساعد المرطبات الموجودة في الكينوا في ترطيب فروة الرأس والحفاظ عليها، كما تشكل طبقة الترطيب عازل حماية للشعر ضد الظروف البيئية مثل التلوث والغبار.
• تقليل تكسر الشعر: تحتوي بذور الكينوا على فيتامين هـ، وهو ما يمنع تكسر الشعر الناتج عن التشابك من خلال موازنة إنتاج الزيوت الطبيعية في فروة الرأس.
• التخلص من القشرة: تحتوي الكينوا على معادن مهمة مثل الكالسيوم والحديد والفوسفور المهمة للحفاظ على فروة الرأس خالية من القشرة، ويمكن استخدام بذور الكينوا لهذا الهدف من خلال هرسها ووضعها مباشرة على فروة الرأس لمدة 15 دقيقة ومن ثم غسل الشعر كالمعتاد.

فوائد الكينوا الصحية

بالإضافة إلى فوائد الكينوا للشعر وفروة الرأس فإنها تملك العديد من الفوائد للجسم بأكمله بفضل احتوائها على العديد من المغذيات بما في ذلك^[٣]:

• المحتوى العالي من الألياف: تحتوي الكينوا على كمية كبيرة من الألياف أكثر من غيرها من الحبوب؛ إذ وجدت دراسة أن كل 100 غرام من الكينوا تحتوي على 10 – 16 غرامًا من الألياف، وهذه نسبة مرتفعة جدًا وتعادل ضعف الكمية التي توفرها معظم الحبوب الأخرى، ولكن لسوء الحظ فإن معظم هذه الألياف ليست قابلة للذوبان، ولا تملك نفس الفوائد التي تملكها الألياف القابلة للذوبان، فقد أظهرت العديد من الدراسات أن الألياف القابلة للذوبان تساعد في تقليل مستويات السكر في الدم، وخفض الكوليسترول، بالإضافة إلى زيادة الامتلاء مما يساعد في فقدان الوزن.
• خالية من الغلوتين: تعد الكينوا من الأطعمة الخالية من الغلوتين والتي يمكن أن يعتمد عليها الأشخاص الذين يرغبون بتجنب الغلوتين ولكن لا يريدون خسارة القيم الغذائية المتوفرة في بعض الأطعمة مثل الخبز والمعكرونة.
• القيم العالية من البروتين: تحتوي الكينوا على كمية كبيرة من البروتين بوجود جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة والتي لا يمكن للجسم إنتاجها بنفسه وإنما يعتمد في الحصول عليها على المصادر الغذائية، لذا تعد الكينوا مصدرًا كاملًا للبروتين، إذ يحتوي كل كوب من الكينوا على 8 غرامات من البروتين النباتي.
• غنية بالمعادن المهمة مثل الحديد والمغنيسيوم: تحتوي الكينوا على مجموعة من المعادن المهمة مثل الحديد، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والزنك، وتحتوي على المغنيسيوم بكمية أكبر من المعادن الأخرى؛ إذ يوفر كوب واحد من الكينوا 30% من الحصة اليومية التي يحتاجها الجسم من المغنيسيوم، ولكن تكمن المشكلة في احتواء الكينوا على حمض الفايتيك، الذي يقلل امتصاص هذه المعادن في الجسم، ولكن يمكن تقليل نسبة هذا الحمض وتحسين امتصاص المعادن من خلال نقع الكينوا قبل الطهي.
• احتوائها على مضادات الأكسدة: تعد الكينوا غنية جدًا بمضادات الأكسدة، وهي ما يساعد في التخلص من الجذور الحرة لمكافحة الشيخوخة والعديد من الأمراض.

المراجع

1. ↑ KAREN CURINGA (24 - 6 - 2019), "Benefits of Black Quinoa"، livestrong, Retrieved 24 - 6 - 2019. Edited.
2. ↑ Ravi Teja Tadimalla (20 - 3 - 2019), "15 Amazing Benefits Of Quinoa For Skin, Hair, And Health"، stylecraze, Retrieved 24 - 6 - 2019. Edited.
3. ↑ Kris Gunnars (28 - 6 - 2018), "11 Proven Health Benefits of Quinoa"، healthline, Retrieved 28 - 6 - 2019. Edited.