استخدام الشيح

• ذات صلة
• فوائد الشيح للمعدة
• ما هو الشيح

عشبة الشيح

تُعرف عشبة الشيح بلونها الأصفر الباهت وتشتهر في أصولها الواقعة في كل من آسيا وأوروبا ويصل ارتفاع النبتة إلى 6 أقدام تقريبًا وتملك أزهارًا صفراء أو بنية محمرة وتنبت في فصل الصيف، وتعرف هذه العشبة بخاصيتها الطاردة للحشرات بالإضافة إلى استخدامها في أطباق الطعام واستخداماتها الأخرى لفعاليتها في علاج عدة حالات تتراوح بين انتفاخ البطن والعقم، وقد استخدمت هذ العشبة في الماضي من قبل الجنود الرومان قبل البدء بالمسير لدرء التعب، بالإضافة إلى اعتقاد البعض بفعاليتها في حماية الإنسان من الحيوانات البرية والأرواح الشريرة مما جعلهم يضعونها تحت الوسائد قبل النوم وحول منازلهم وحدائقهم.^[١] ويمكن استخدام الأوراق والجذور والقمم المزهرة لنبتة الشيح بالإضافة إلى الجزء السفلي القطني من الأوراق، إذ تُجفف الأوراق وتفرك حتى تبقى الألياف القطنية وحدها لتشكل في أسطوانات صغيرة للاستخدام الموضعي.^[٢]

استخدامات الشيح

استخدمت عشبة الشيح في الطب الآسيوي التقليدي في عملية تسمى الكي "Moxibustion"، وهو العلاج المنطوي على تشكيل أوراق الشيح في أعواد أو مخروطات وشكل السيجار لتحرق في نقاط معينة في الجسم وهي مناطق الوخز بالإبر، وتُمارس هذه العملية منذ أكثر من 3000 عام في الصين ويدعي المدافعون عنها أنها تعزز الدورة الدموية وتعالج الالتهابات والسرطانات، كما أوضحت دراسة كيف لهذه التقنية أن تحسن من عمل الجهاز العصبي اللاإرادي.^[١] ولكن تشمل استخدامات الشيح المشهورة كلًا مما يلي:^[١][٣]

• التخلص من التعب: يساعد استخدام هذه العشبة كما أظهرت الأبحاث التي أجريت على الفئران في خفض مستويات حمض اللبنيك في الدم وزيادة قدرة التخلص منه بالإضافة إلى انخفاض استهلاك الجليكوجين وزيادة مستويات نيتروجين اليوريا.
• تقديم خصائص مضادة للفطريات: تبين أن الزيوت المستخلصة من عشبة الشيح تساعد في مقاومة نوعين من الفطريات الموجودة في الخضار والفواكه نظرًا لخصائصها المضادة للفطريات.
• تقديم خصائص مضادة الأكسدة: أظهرت العشبة خصائص مضادة للأكسدة مما يساعد في التخلص من الجذور الحرة ومكافحة السرطان من خلال وجود تثبيط مجموعة متنوعة من الخلايا السرطانية البشرية بما في ذلك تلك الموجودة في أنسجة الثدي والرئة والبنكرياس والبروستاتا، وذلك وفقًا لبعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات والدراسات المخبرية.
• الحفاظ على نظام القلب والأوعية الدموية: تحتوي عشبة الشيح على مكونات كيميائية تمنع تراكم الصفائح الدموية.
• تعزيز جهاز المناعة الطبيعي: تساعد هذه العشبة على تنشيط الخلايا اللمفاوية التائية التي تحارب الالتهابات مما يؤدي إلى تقليل التورم والالتهاب.
• الطهي: يمكن استخدام العشبة في مجال الطهي إذ تدخل في صنع الحلويات والحساء والفطائر والسلطات.
• استخدامات مختلفة: يمكن استخدام نبته الشيح لعدة استخدامات منها علاج مشاكل المعدة والأمعاء مثل المغص والغازات والإسهال والإمساك، بالإضافة إلى تسكين الآلام في عدة حالات مثل الصداع ونزيف الأنف والحمى ومشاكل العصب.

التحذيرات بشأن استخدام الشيح

قد تقدم هذه العشبة العديد من الفوائد الصحية ولكل قد لا يناسب استهلاكها الجميع، وفيما يلي أهم التحذيرات بشأن استهلاكها في بعض الحالات:^[٤]

• الحمل والرضاعة الطبيعية: من غير الآمن استخدام عشبة الشيح من قبل النساء الحوامل، وذلك لتسببها بتقلصات الرحم مما قد يؤدي إلى الإجهاض، كما أنه لا توجد أدلة على سلامة استخدامها من قبل النساء المرضعات لذا فإنه من المهم البقاء في الجانب الآمن وتجنب استخدامها.
• الحساسية: قد تسبب عشبة الشيح الحساسية لبعض الذين يعانون من الحساسية اتجاه هذه الأنواع من العشاب، بالإضافة إلى الأشخاص الذين يعانون من الحساسية اتجاه الكرفس أو الجزر أو الحساسية الناتجة عن الخردل الأبيض والعسل والبندق والزيتون والمطاط والخوخ والكيوي أو حتى التبغ، وتشمل أعراض الحساسية لدى هؤلاء الأشخاص كلًا من القشعريرة، وتورم الشفاه أو الوجه أو العينين، والشعور بالوخز في الفم، الصداع، وجع بطن، الاستفراغ و الغثيان، كما قد تحدث صدمة الحساسية وهي حالة طارئة تحتاج إلى رعاية طبية طارئة فورية، بالإضافة إلى أعراض أكثر شدة تشمل الصفير، والسعال، الدوخة، مشاكل في التحدث (صوت أجش)، تورم أو انقباض الحلق، صعوبة في التنفس، والانهيار الجسدي.^[٥]

الجرعات وكيفية استخدام الشيح

تُستخدم عشبة الشيح في الطهي ولإضافة النكهات إلى الأطعمة والمشروبات بما في ذلك الأسماك وأطباق اللحوم والحلويات والفطائر والحساء والسلطات وغيرها، ويمكن استخدام هذه العشبة بأشكال عدة منها مستخلص العشبة، الصبغات، الأوراق المجففة، الزيت الأساسي المستخرج منها، والحبوب كمكمل غذائي، ويمكن استخدام عشبة الشيح من خلال صنع الشاي بإضافة 1.5 ملعقة صغيرة من أوراق الشيح إلى كوب من الماء المغلي ثم نقعها لمدة 10 دقائق وشرب شاي الشيح، ومن ناحية أخرى يمكن استخدام الشيح على الجلد مباشرة لتخفيف الحكة الناجمة عن الندوب أو الحروق وأظهرت الأبحاث أن الغسول المصنوع من الشيح ومادة المنثول يساعد في التخلص من الحكة عند الإصابة بالحروق، أما بالنسبة للجرعات في حال تناول الشيح كمكمل غذائي فإن ذلك يعتمد على العديد من العوامل بما في ذلك الصحة العامة للشخص والعمر وغير ذلك، ومن المهم استشارة الطبيب بشأن الجرعات اللازمة والآمنة للاستخدام؛ إذ إن استخدام جرعات كبيرة من المكمل الغذائي قد تؤدي إلى آثار جانبية خطيرة.^[٥]

ويمكن إدخال الشيح إلى النظام الغذائي من خلال عدة طرق منها:

• صنع شوربة الشيح والفطر:
  • المكونات:^[٦]
    • 1 بصلة (مفرومة)
    • حفنة من قمم أوراق الشيح المفرومة
    • 3 فصوص ثوم (مفروم)
    • 12 أوقية من الفطر (مفروم)
    • 500 مل من مرق الخضار
    • الزبادي
    • الزيت
  • طريقة التحضير:
    • تُحضر المكونات بقلي البصل حتى يصبح طريًا ومن ثم يُضاف الثوم ويقلى لمدة دقيقتين، ويُضاف الفطر المفروم ويُقلى بلطف حتى يصبح طريًا، ثم يُضاف مرق الخضار والشيح ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ويُقدم بعد المزج مع اللبن.

• عصير الشيح: وهو عصير يستخدم به الشيح الطازج أو المجفف ويضاف إلى الفواكه وغيرها من المكونات:^[٧]
  • المكونات:
    • موزة واحدة
    • 8 حبات فراولة
    • ملعقتان صغيرتان من براعم الشيح الطازجة أو المجففة.
    • ½ ملعقة من الكركم
    • ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
    • 2 ملعقة كبيرة من الزبادي الطبيعي.
    • ملعقة كبيرة من شراب الأرز.
    • القليل من الملح والفلفل.
  • طريقة التحضير:
    • توضع جميع المكونات في الخلاط وتُمزج ببطء مع زيادة تدريجية في السرعة، ومن ثم تناول المشروب.

المراجع

1. ^ ^{أ ب ت} Rebecca Morris (2 - 8 - 2016), "Mugwort: A Weed with Potential"، healthline, Retrieved 18 - 12 - 2019. Edited.
2. ↑ Krystal Thompson, "Mugwort (Artemisia vulgaris)"، herbrally, Retrieved 18 -12 - 2019. Edited.
3. ↑ "Chinese Mugwort", drugs,15 - 7 - 2019، Retrieved 18 - 12 - 2019. Edited.
4. ↑ "MUGWORT", webmd, Retrieved 18 -12 - 2019. Edited.
5. ^ ^{أ ب} Sherry Christiansen (10 - 9 - 2018), "The Health Benefits of Mugwort"، verywellhealth, Retrieved 18 - 12 - 2019. Edited.
6. ↑ "Mugwort & Mushroom Soup", eatweeds, Retrieved 19 - 12 - 2019. Edited.
7. ↑ "Mugwort Smoothie", eatweeds, Retrieved 19 - 12 - 2019. Edited.