أضرار زيت دوّار الشمس

• ذات صلة
• هذه الفوائد التي يقدمها زيت دوار الشمس لشعرك
• ما هي فوائد بذور دوار الشمس

زيت دوّار الشمس

زيت دوَّار الشمس هو زيت غير متطاير يُستخرج من نبات دوار الشمس، ويُستخدم في العديد من المجالات مثل الطّبخ والقلي، ومُستحضرات التَّجميل مثل الكريمات المُرطبة، وفي أدوية القلب باعتباره خافِض للكوليسترول، ويُعد من الزُّيوت النَّباتية الصِّحية للطَّهي، وتُعد روسيا وأوكرانيا والأرجنتين من الدُّول الأساسية لإنتاج زيت دوار الشَّمس، ويحتوي زيت دوار الشَّمس على الدُّهون غير المُشبعة الثُنائية والمتعددة، وتحتوي على الأحماض الدُّهنية الضَّرورية للجسم مثل حمض النخيل، وحمض الستيريك، وحمض الأوليك، والليسيثين، والكاروتينات، والسيلينيوم، وحمض اللينوليك، وهي ضرورية للحفاظ على صحة الإنسان، كما أن بعضها يعمل كمضادات للأكسدة مُفيدة للصحة.^[١]

أضرار زيت دوار الشمس

يُعد زيت دوار الشَّمس آمنًا عند تناوله عن طريق الفم بكميات مناسبة، ويكون آمنًا للاستخدام على البشرة عند استخدامه بكميات مناسبة، وتوجد بعض الاحتياطات التي توجب تجنُب استخدام دوار الشَمس، ومنها ما يأتي:^[٢][٣]

• محتوى الدهون المشبعة: يحتوي زيت دوار الشمس على 14٪ من الدهون المشبعة، لِذا فإن الإفراط في استخدامه قد يؤدي إلى زيادة الكوليسترول ورفع خطر الإصابة بأمراض القلب.
• أوميغا 6: ارتفاع نسبة أوميغا 6 يزيد من خطر الإصابة بالأمراض المُزمنة، مثل التهاب المفاصل، والرَّبو، والسَّرطان وأمراض القلب، لِذا يجب الحذر من الإفراط في تناوله.
• السّعرات الحرارية: يؤدي الإفراط في استخدام الدهون عامةً إلى زيادة السُّعرات الحرارية التي يتناولها الفرد خلال اليوم، لذا يجب الحذر عند استخدام زيت دوار الشَّمس لتجنُب زيادة الوزن.
• الحمل والرضاعة الطبيعية: لا يوجد ما يكفي من المعلومات لمعرفة ما إذا كان زيت دوار الشمس آمنًا للاستخدام بكميات أكبر من تلك الموجودة في الطعام عند الحمل أو الرضاعة الطبيعية، لِذا من الأفضل البقاء على الجانب الآمن وتجنب الاستخدام.
• الأطفال: يعد زيت دوار الشمس آمنًا عند استخدامه على البشرة للأطفال لمدة تصل إلى شهرين.
• الحساسية: لدى بعض الأشخاص الذين لديهم حساسية من بعص الأعشاب والنباتات قد يتسبب زيت دوار الشمس في حدوث حساسية لديهم ومنهم الأشخاص المُصابون بحساسية لنبات الأقحوان.
• مرض السكري: عند تناول زيت دوار الشمس بكمية زائدة فإنه بتسبب بزيادة مستوى الإنسولين والسُّكر في الدم، كما يُمكن أن يزيد نسبة الدُّهون بعد تناول الطَّعام، مما قد يتسبب بزيادة خطر الإصابة بتصلب الشرايين في مرضى السكري من النوع الثاني.

فوائد زيت دوّار الشّمس

يحتوي زيت دوار الشَّمس على فيتامين هـ، وحمض اللينوليك وأحماض أخرى مما يجعل منه ذو فوائد صحية عديدة للجسم، كتعزيز الاستجابة المناعية، كما أن استبدال الدهون الحيوانية بزيت دوار الشمس يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وتتضمن الفوائد الصِّحية لزيت دوار الشَّمس ما يأتي:^[٤][١]

• تعزيز صحة القلب: يحتوي زيت دوار الشمس على دهون غير مُشبعة مما يُقلل من نسبة الكوليسترول في الدم، ويزيد مستوى الكوليسترول الجيد، مما يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
• تعزيز عملية الهضم: يحتوي زيت دوار الشَّمس على خصائص مُلينة ما يُسهِّل عملية الهضم ويمنع الإصابة بالإمساك.
• تعزيز صحة الفم: تساهم المضمضة بزيت دوار الشَّمس في تقليل التهاب اللثة، وإزالة البلاك والبكتيريا.
• مكافحة السَّرطان: يحتوي زيت دوار الشمس على مادة السيسمول والتي تُوفر الحماية من السَّرطان بنسبة 40%.
• مكافحة الالتهابات: يُساهم زيت دوار الشَّمس في تقليل الأضرار والآثار الجانبية لمُضادات الالتهاب اللاستيرويدية، كما يُساهم في تقليل نوبات الرَّبو بسبب خصائصه المضادة للالتهابات ومُحتواه الغني من الفيتامينات.
• معالجة حب الشباب: يساعد التطبيق الموضعي لزيت دوار الشمس على معالجة حب الشباب لاحتوائه على فيتامين هـ، وهو مضاد قوي للأكسدة.
• علاج الأكزيما: يُساهم التطبيق الموضعي على البشرة المُصابة بالأكزيما في التقليل من الالتهابات وتحسين الأعراض، كما يُساهم في تقليل جفاف الجلد الناجم عن الأكزيما.
• علاج قدم الرياضي: وهي عدوى فطرية تبدأ بين أصابع القدم، ويُساهم التطبيق الموضعي لزيت دوار الشَّمس في علاجه بشكل أسرع.
• العناية بالبشرة: بسبب محتواه الغني بفيتامين هـ، يُوفر زيت دوار الشَّمس حماية للبشرة من أضرار أشعة الشَّمس، كما يحميها من ظهور علامات التقدُّم في العُمر، وذلك بمنع الجُزيئات الالتهابية في الجسم أكسدة الخلايا فيه، إذ تؤدي الأكسدة للخلايا إلى تدميرها وإتلافها، كما يُساهم استخدام زيت دوار الشَّمس في تقليل النُّدوب وتسريع التئام الجروح، وإعطاء البشرة الإشراق والنَّضارة، لِذا يُضاف زيت دوار الشَّمس للعديد من مُستحضرات التَّجميل.
• تعزيز مستويات الطاقة: يرتبط محتوى الأحماض الدهنية في زيت عباد الشمس بمستويات الطاقة في الجسم، إذ تُساهم الدُّهون غير المشبعة التي يحتوي عليها زيت دوار الشَّمس في تعزيز الطَّاقة لفترة أطول.
• حماية الجسم: يُساهم زيت دوار الشَّمس في تعزيز الجهاز المناعي، وزيادة قُدرة الجسم في مكافحة للالتهابات والعدوى، إذ تعمل الأحماض الدُّهنية كحاجز وقائي يمنع دخول البكتيريا والفيروسات إلى الجسم.

كيفية استخدام زيت دوار الشَّمس للبشرة

توجد العديد من الطرق التي يمكن من خلالها استخدام زيت دوار الشمس على البشرة، ومنها مُستحضرات التَّجميل الغنية به، ويُمكن استخدامه مباشرة على البشرة للتدليك والتَّرطيب بالطُّرق الآتية:^[٥]

• وضع كمية صغيرة من زيت دوار الشمس مباشرة في راحة اليد.
• التدليك بلطف في الجلد حتى امتصاصه تمامًا.
• عند استخدام زيت دوار الشمس على الوجه، يجب تجنُّب دخوله في العينين، لأنه قد يتسبب في عدم وضوح الرؤية مؤقتًا.
• يُمكن مزج زيت دوار الشَّمس مع أحد الزيوت الأساسية مثل زيت الزَّيتون أو زيت جوز الهند للحصول على فوائد إضافية للبشرة أو للحصول على رائحة مُحسّنة.

تاريخ استخدام زيت دوار الشمس

يُستخرج زيت دوَّار الشّمس من بذور دوار الشَّمس بالضَّغط البارد، وقد استُخدم مُنذ القِدَم للأغراض العلاجية والطهي، واستُخدمَت أوراق دوار الشمس بعد تجفيفها للتدخين كالتَّبغ، وقد كانت تُستخدم بذور دوار الشَّمس كغذاء في أمريكا الجنوبية، كما كانت تُعد زهرة دوار الشَّمس زهرة مُقدّسة في بعض المُجتمعات، وفي العلاجات الهندية القديمة استُخدمت جذور دوار الشَّمس كحُقن للتخلُص من لدغ الثَّعابين، واستُخدم الزَّيت لترطيب الشَّعر، وحاليًا يُستخدم كتطبيق موضعي في مُستحضرات التَجميل والعلاج^[٦].

المراجع

1. ^ ^{أ ب} John Staughton (1-12-2019), "7 Amazing Benefits of Sunflower Oil"، organicfacts, Retrieved 7-12-2019. Edited.
2. ↑ Jessica Bruso , "Bad Effects of Sunflower Oil "، livestrong, Retrieved 7-12-2019. Edited.
3. ↑ "SUNFLOWER OIL", webmd, Retrieved 7-12-2019. Edited.
4. ↑ Ravi Teja Tadimalla (8-7-2019), "7 Amazing Benefits Of Sunflower Oil"، stylecraze, Retrieved 7-12-2019. Edited.
5. ↑ Corey Whelan (7-8-2019), "What’s Good About Sunflower Oil for Skin?"، healthline, Retrieved 7-12-2019. Edited.
6. ↑ "ALL ABOUT SUNFLOWER OIL", newdirectionsaromatics,19-6-2018، Retrieved 7-12-2019. Edited.