الشاي الأبيض
الشاي الأبيض من أنواع الشاي قليلة الشيوع بين الناس، بيد أنها تحتوي على ذات الفوائد الغذائية الموجودة في أنواع الشاي المعروفة، وترجع تسمية هذا النوع بالشاي الأبيض إلى الشعيرات الزغبية ذات اللون الأبيض والفضي، التي تعلو براعم شجرة الشاي مما يكسبها اللون الأبيض، ويكون لون مشروب الشاي بعد غليه أصفر باهتًا، أما مذاقه فيكون خفيفًا نسبيًا مقارنة بالشاي الأحمر والأسود، بيد أنه يكون حلوًا قليلًا.
فوائد الشاي الأبيض
ينطوي تناول الشاي الأبيض عند الإنسان على فوائد صحية كثيرة، نذكر منها ما يلي: [١]
- إنقاص الوزن لعل الشاي الأخضر هو أول المشروبات التي تخطر على بال الإنسان عند التكلم عن إنقاص الوزن، بيد أن الشاي الأبيض لا يقل أهمية عنه؛ فهو يقدم الفعالية ذاتها حين يتعلق الأمر بحرق الدهون، فكلا النوعين يحتوي على مستويات مماثلة من الكافيين ومضادات الأكسدة المعروفة بـ EGCG، وهي مركبات معروفة بتأثيرها في عملية حرق الدهون، وقد خلصت دراسات مخبرية إلى أن مستخلص الشاي الأبيض مفيد في تحفيز عملية تفكيك الدهون، والحد من تشكل خلايا دهنية جديدة، وهذا كله يرجع إلى مركب EGCG.وتشير مجموعة من الدراسات إلى دور استهلاك الشاي الأبيض في تعزيز عملية الأيض، وزيادتها بنسبة تتراوح بين 4% و5%، وهو ما يعادل تقريبًا حرق سعرات حرارية إضافية بمعدل يتراوح بين 70 و100 سعرة حرارية، وبناءً على ما سبق، يمكن القول إن فوائد الشاي الأبيض في مجال حرق الدهون وإنقاص الوزن لا تقل بتاتًا عن الشاي الأخضر، فالفارق بين الاثنين هو شيوع استخدام الشاي الأخضر أكثر بين الناس.
- حماية الأسنان يشكل الشاي الأبيض مصدرًا غنيًّا للفلورايد ومضادات الأكسدة ومركبات التانين، مما يعني أن تركيبته فعالة جدًا في الحفاظ على صحة الأسنان وتقويتها وحمايتها من البكتيريا، فالفلورايد مثلًا يقي الأسنان من النخر والتجاويف بجعل سطح الأسنان أكثر مقاومة للأحماض الناجمة عن اجتماع البكتريا والسكر.ويحتوي الشاي الأبيض كذلك على مركبات الكاتشين النباتية، وهي من مضادات الأكسدة ذات المفعول القوي في الحد من نمو البكتريا المسببة للبلاك، أما مركبات التانين فهي من أنواع مركبات البوليفينيول، وتشير عدة دراسات إلى أنها مفيدة في إيقاف نمو البكتريا وتكاثرها.
- مكافحة السرطان لعل أهم الفوائد المحتملة للشاي الأبيض هي قدرته على مكافحة السرطان، وهذا أمر هامٌ جدًا نظرًا لأن السرطان من الأسباب الرئيسة للموت حول العالم، وقد أظهرت عدة دراسات مخبرية أن الشاي الأبيض يتمتع بخصائص مضادة للسرطان، ففي إحدى الدراسات، اكتشف الباحثون أن مستخلص الشاي الأبيض حفز عملية موت الخلايا في عدة أنواع من سرطان الرئة.في حين عكفت دراستان أخريان على تحري تأثير الشاي الأبيض على خلايا سرطان القولون، وخلصتا إلى أن مستخلص الشاي الأبيض فعَّال جدًا في الحد من نموها وانتشارها إلى أعضاء أخرى في الجسم، وتبين أيضًا أن مضادات الأكسدة في الشاي الأبيض تقي الخلايا الطبيعية من الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة، مما يسهم في الوقاية من الإصابة بالسرطان.
- مكافحة أعراض الشيخوخة ترجع معظم أعراض الشيخوخة المبكرة إلى الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة، فهي تؤثر على خلايا الجسم وتتسبب في ظهور أعراض الشيخوخة مثل التجاعيد المبكرة والخطوط الدقيقة والشيب، ولما كان الشاي الأبيض غنيًا بمضادات الأكسدة المتنوعة، كان تناوله مفيدًا في إبطاء ظهور تلك الأعراض والقضاء على الجذور الحرة. [٢]
التأثيرات الجانبية للشاي الأبيض
ترجع معظم التأثيرات الجانبية للشاي الأبيض إلى احتوائه على كميات كبيرة من الكافيين؛ إذ يؤدي شرب الشاي الأبيض أحيانًا إلى معاناة الشخص من أعراض عديدة تشمل الأرق، والدوخة والآلام المعوية، كذلك فإن استخدام الشاي الأبيض موضعيًا على البشرة يتسبب في تهيجها بسبب وجود مركبات البوليفينول، وقد يؤدي الإفراط في شرب الشاي إلى معاناة الشخص من عدم انتظام في ضربات القلب، لذا يكون من المستحسن استهلاكه باعتدال. [٣]
المراجع
- ↑ Ryan Raman (2018-1-10), "10 Impressive Benefits of White Tea"، healthline, Retrieved 2018-10-12. Edited.
- ↑ Meenakshi Nagdeve, "10 Amazing Benefits Of White Tea"، organicfacts, Retrieved 2018-10-12. Edited.
- ↑ "Benefits Of White Tea And Its Side Effects", lybrate, Retrieved 2018-10-12. Edited.
