الخيار
يعرف الخيار بأنه أحد الخضروات الشعبية الشائعة والتي استُعملت قديمًا في الطب الهندي التقليدي، إذ يعتقد بأنه يعود إلى الهند ومنطقة شمال أمريكا قبل أكثر من عشرة آلاف سنة، ويعرف الخيار بأنه نبات يندرج إلى عائلة البطيخ والكوسا والقرع، ويصنف غالبًا من الفواكه بحسب كيفية تناوله وإعداده، وللخيار العديد من الفوائد العلاجية والغذائية للجسم، ولعل من أهمها المساعدة في تقليل الوزن، ومحاولة ضبط معدلات السكر في الدم، وأيضًا القدرة على التخلص من السموم وتطهير الجسم، بالإضافة إلى أنّه يعد مادة غذائية مرطبة تفيد في الحدّ من الإصابة بالإمساك والجفاف، وكذلك يتميز الخيار بفوائده الجمالية للبشرة؛ نظرًا لاحتوائه على العديد من مضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات، وسنتعرف في هذا المقال عن أهم فوائد الخيار للبشرة.[١][٢]
فوائد الخيار للبشرة الدهنية
يوفر الخيار العديد من الفوائد الصحية والجمالية للبشرة خاصة الدهنية، ولعل من أبرز هذه الفوائد نذكر ما يلي:[٣]
- يحتوي الخيار على ما يقارب 90٪ من الماء، إذ إنه بذلك يساهم في ترطيب البشرة دون جعلها دهنية، وهذا بدوره يفيد في منع الغدد الدهنية من أن تصبح أكثر نشاطًا.
- يتميز الخيار بامتلاكه خصائص طبيعية قابضة تساهم في سدّ مسامات الجلد، والتخلص من الفضلات والزهم، وخلايا الجلد الميتة.
- يفيد فيتامين ج الموجود في الخيار في المحافظة على توازن الزيت في البشرة، والحدّ من الجفاف أو الزيت المفرط.
- يساهم في إعادة درجة حموضة البشرة ضمن معدلها الطبيعي، الأمر الذي يتحكم بإنتاج الزهم.
بالاضافة إلى هذه الفوائد للبشرة الدهنية فأن الخيار يوفر للبشرة بصورة عامة الكثير من الفوائد مثل:[٤]
- تفتيح لون البشرة: يحتوي الخيار على العديد من الخصائص القابضة الخفيفة، وأيضًا خصائص التبييض التي تساهم في تفتيح لون البشرة بحيث تبدو متوهجة ومضيئة.
- المساهمة في علاج الانتفاخ تحت العينين: يتميز الخيار باحتوائه على حمض الكافئيك، وحمض الأسكوربيك، إذ إن هذه الأحماض تفيد في التقليل من الانتفاخ حول العينين، ومنح الشعور بالراحة والهدوء.
- تهدئة حروق الشمس: يعد الخيار من أبرز الطرق الطبيعية التي تستعمل لمعالجة حروق الشمس التي تصيب مناطق الجلد.
- المساهمة في تجديد خلايا الجلد: يفيد الخيار في تحسين خلايا البشرة وتجددها؛ نظرًا لاحتوائه على كمية كبيرة من الماء.
- علاج المسام المفتوحة: يساهم الخيار في سدّ المسام المفتوحة؛ بسبب قدرته الكبيرة على امتصاص الحرارة لاحتوائه على خصائص التبريد.
- المساهمة في محاربة السيلوليت: يفيد الخيار في التقليل والتخلص من ظهور السيلوليت على الفخذين؛ وذلك لأن عصير الخيار يتميز باحتوائه على مواد كيميائية نباتية تفيد في زيادة إنتاج الكولاجين والألياف، كالبروتين الذي يفيد في تعزيز مرونة الجلد والتخلص من السيلوليت.
- التقليل من الهالات السوداء: يتميز الخيار في التخفيف من ظهور الهالات السوداء بفاعلية كبيرة؛ نظرًا لاحتوائه على مضادات الأكسدة والسيليكا التي تساهم في التخفيف من ظهور الهالات السوداء، والتقليل من السواد المحيط بالعينين.
- التخفيف من ظهور البقع: يتميز الخيار باحتوائه على خصائص مضادة للالتهابات تفيد في تهدئة البشرة وتلطيفها، إذ يفيد الخيار في معالجة البقع التي تظهر على البشرة؛ كالكلف والنمش.
- التقليل من تجاعيد العين: يعد الخيار من المرطبات الطبيعية التي تساعد على تهدئة البشرة، وترطيب المناطق المجاورة للعينين، والذي يفيد بدوره في التخفيف من ظهور التجاعيد، والخطوط الدقيقة، وذلك للحصول على بشرة ناعمة ومشرقة.
- معالجة الأكياس التي تظهر تحت العين: يفيد الخيار في التخفيف من مظهر الأكياس تحت مناطق العين.
فوائد الخيار للجسم
يحتوي الخيار على العديد من العناصر الغذائية، والتي تتمثل بالدهون، والماء، والبروتين، والكربوهيدرات، والسكريات، والألياف الغذائية، والحديد، والكالسيوم، والصوديوم، والمغنيسيوم، والنحاس، والزنك، والفسفور، والبوتاسيوم، بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين ب6، وفيتامين ج، والفولات، وفيتامين أ، وفيتامين ك. [٥] لذا توجد العديد من الفوائد التي يوفرها الخيار للجسم، ولعل من أبرز هذه الفوائد ما يلي:[٦][٧]
- المحافظة على صحة العظام: يتميز الخيار باحتوائه على فيتامين ك الذي يفيد الحصول عليه بالكميات الموصى بها في تعزيز صحة العظام، بالإضافة إلى أنّه يفيد في تحسين امتصاص الكالسيوم، إذ يعد من أكثر المعادن أهمية للعظام.
- الوقاية من خطر الإصابة بمرض السرطان: يحتوي الخيار مركبات الكوكوربيتاسين التي تفيد بدورها في منع تكاثر وانتشار الخلايا السرطانية، وبالتالي الوقاية من خطر الإصابة بمرض السرطان، كما يحتوي على الألياف التي تقي من سرطان المستقيم والقولون.
- المحافظة على صحة القلب والأوعية الدموية: يتميز الخيار بأنه يحتوي على نسبة جيدة من الألياف الغذائية، وتحديدًا عند تناوله مع قشرته، إذ تفيد زيادة تناوله في التقليل من تراكم الكولسترول والوقاية من أمراض القلب الناجمة عن ذلك، بالإضافة إلى أن الخيار يتميز باحتوائه على البوتاسيوم، والمغنيسيوم؛ إذ إن هذين العنصرين مهمين لصحة القلب، ويحدّان من ارتفاع ضغط الدم، وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن لمركبات الكوكوربيتاسين أن تساهم في الوقاية من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
- الوقاية من خطر الإصابة بالسكري: يتميز الخيار بأنه من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض؛ أي بمعنى أنه عند تناوله لا يتسبب بحدوث ارتفاع كبير في مستوى السكر بالدم، بالإضافة إلى أن الخيار يحتوي على مركبات تفيد في الوقاية من ارتفاع السكر، ومن الجدير بالذكر أنه يمكن أن تساهم قشرة الخيار في التقليل من أعراض مرض السكري بحسب ما أشارت إليه إحدى الدراسات، إذ يمكن أن يعود ذلك إلى أنّ مركبات الكوكوربيتاسين تساهم في تحفّز إفراز الإنسولين، وبالتالي تنظيم عمليات التمثيل الغذائي للغلايكوجين الموجود في الكبد.
- المحافظة على مستوى السوائل والترطيب في الجسم: يشكل الماء ما نسبته 96% من وزن الخيار، إذ يعرف بأهميته لصحة الجسم، ويلعب دورًا كبيرًا في العديد من وظائف الجسم الحيوية؛ مثل تنظيم درجة حرارة الجسم، والمساهمة في نقل الفضلات والعناصر الغذائية، وتجدر الإشارة إلى أنّ الحفاظ على نسبة السوائل في الجسم وترطيبه تعدّ من الأمور المهمة في عمليات الأيض وتعزيز الآداء البدني، وفي الحقيقة لا يقتصر ذلك فقط على شرب الماء، بل يمكن أن يحصل الجسم على السوائل من خلال تناول الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الماء مثل الخيار.
- الوقاية من احتمالية الإصابة بالإمساك والمساهمة في علاجه: يتميز الخيار باحتوائه على نسبة كبيرة من الماء، والذي يفيد بدوره في الوقاية من خطر الإصابة بالجفاف، إذ يعد الجفاف من أكثر الأسباب التي تؤدي إلى الإصابة بالإمساك، بالإضافة إلى أنّه يساهم في تحسين قوام البراز، ويعود ذلك بفضل ما يحتويه من البكتين، والذي ينتمي إلى الألياف القابلة للذوبان التي تساعد في تحسين حركة الأمعاء.
المراجع
- ↑ "Cucumber Nutrition: Helps You Detox & Lose Weight", draxe, Retrieved 2019-12-25. Edited.
- ↑ "The Carbohydrates in Cucumber Juice", healthfully, Retrieved 2019-12-25. Edited.
- ↑ "How To Use Cucumber For Oily Skin: 10 DIY Methods", homeremediesforlife, Retrieved 2019-12-25. Edited.
- ↑ "32 Best Benefits Of Cucumber (Kheera) For Skin, Hair, And Health", stylecraze, Retrieved 2019-12-25. Edited.
- ↑ "Cucumber, with peel, raw", fdc.nal.usda, Retrieved 2019-12-25. Edited.
- ↑ "7 Health Benefits of Eating Cucumber", healthline, Retrieved 2019-12-25. Edited.
- ↑ "Health benefits of cucumber", medicalnewstoday, Retrieved 2019-12-25. Edited.