الشوفان بعد التمرين

الشوفان بعد التمرين
الشوفان بعد التمرين

الشوفان

تملك حبوب الشوفان العديد من الفوائد الصحية للجسم وذلك لاحتوائها على الألياف ومجموعة من الخصائص الصحية التي تساعد في تقليل الكوليسترول، وعادةً ما تكون حبوب الشوفان ضمن وجبة الإفطار أو في المخبوزات من الخبز والكعك[١]. كما انتشر الشوفان خلال العقود القليلة الماضية كطعام صحي وخاصة بعد ممارسة التمارين الرياضية وبذل الكثير من الجهد، نظرًا لاحتوائه على العناصر الغذائية المهمة للتغذية المثالية بعد إجراء التمارين الرياضية، بالإضافة إلى فوائده العديدة الأخرى التي تشمل أجهزة الجسم جميعها[٢].


الشوفان بعد التمارين الرياضية

تؤدي التمارين الرياضية عادةً إلى تكسير البروتين العضلي، ولكن بدرجات متفاوتة اعتمادًا على نوع التمارين وشدّتها، لذا يحتاج الجسم بعد التمارين الرياضية إلى كمية كافية من البروتين للحصول على الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم لإصلاح وإعادة بناء البروتينات التي افتقدتها العضلات بعد التمارين، بالإضافة إلى أنه يُستخدم في بناء أنسجة العضلات الجديدة، ومن هنا فإن خبراء الصحة ينصحون باستهلاك 0.3 - 0.5 غرامًا من البروتين لكل كيلو غرام من وزن الجسم في أقرب وقت بعد الإنتهاء من التمارين، كما أظهرت الدراسات أن الحصول على 20 - 40 غرامًا من البروتين يزيد من قدرة الجسم على العودة إلى السابق بعد الإنتهاء من التمرين.

ومن المهم اختيار الأطعمة سهلة الهضم لتعزيز امتصاص الجسم للعناصر الغذائية مثل دقيق الشوفان الذي يعد غنيًا بالكربوهيدرات، ومن أهم مصادر الطاقة المفيدة لإعداد العضلات وتعزيز الاستفادة من التمارين الرياضية عند تناوله بعد آداء التمارين مباشرةً، كما يُهضم الشوفان بوتيرة بطيئة، مما يجعل الأشخاص الذين يستهلكونه قبل التمرين يحصلون على الطاقة لفترة أطول، بالإضافة إلى احتواء الشوفان على ألياف بيتا جلوكان المسؤولة عن إطلاق الطاقة ببطئ، ويحتوي الشوفان أيضًا على كمية كبيرة من الحديد مما يساعد في نقل الأكسجين إلى العضلات[٣]. وتشمل الأطعمة الأخرى الغنية بالبروتين وسهلة الهضم والتي يمكن تناولها بعد التمارين مباشرةً[٢][٤]:

  • مسحوق البروتين النباتي أو الحيواني.
  • البيض.
  • الزبادي.
  • جبن القريش.
  • سمك السالمون.
  • الدجاج.
  • التونة.

ومن المهم أيضًا الحصول على مصادر الكربوهيدرات والدهون والتي تشمل ما يأتي:

  • البطاطا الحلوة.
  • حليب الشوكولاتة.
  • بذور الكينوا.
  • الفواكه بما في ذلك الأناناس والتوت والموز والكيوي.
  • كعك الأرز.
  • الأرز.
  • البطاطا.
  • المعكرونة.
  • الخضار الورقية الداكنة.
  • الأفوكادو.
  • المكسرات.
  • زبدة البندق.
  • الفواكه المجففة.


فوائد الشوفان الأخرى

يوفر الشوفان العديد من الفوائد الغذائية لأجهزة الجسم بأكمله، وفيما يأتي أهم هذه الفوائد[١]:

  • تقليل خطر أمراض الشريان التاجي: أظهرت العديد من الدراسات أن تناول المصادر الغنية بالألياف القابلة للذوبان مثل الشوفان يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية.
  • تقليل خطر سرطان القولون والمستقيم: أجرى الباحثون في بريطانيا وهولندا دراسة أجريت على مليوني شخص تقريبًا لدراسة أثر النظام الغذائي عالي الألياف من خلال الحبوب الكاملة كالشوفان في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، وتوصلت الدراسة إلى نتيجة أنه مقابل كل 10 غرامات إضافية في اليوم من الألياف يقل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 10%، لذا يرتبط تناول كميات كبيرة من الألياف بتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
  • تقليل مشاكل ضغط الدم: توصلت التقارير الطبية إلى أن اتباع نظام غذائي يحتوي على الكثير من الحبوب الكاملة كالشوفان أو الخبز كامل الدسم يعد فعالًا بمثابة تناول أدوية خفض ضغط الدم، بالإضافة إلى أنه يقلل كثيرًا من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية من خلال آليات خفض ضغط الدم عند الأشخاص الذين في منتصف العمر.
  • تسهيل عملية الهضم وتقليل الوزن: يساعد الشوفان في الحفاظ على وزن صحي، إذ أظهرت العديد من الدراسات أنه يزيد من الشعور بالشبع والإمتلاء، مما يساعد في تقليل كمية الطعام المتناولة، كما أنه يحسّن من عمل الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية والتمثيل الغذائي عمومًا.
  • يعمل كمضاد للأكسدة: يحتوي الشوفان على مجموعة من الجزيئات التي تعمل كمضادات للأكسدة، بما في ذلك المواد التي تلعب دورًا في زيادة إنتاج أكسيد النيتريك الذي يساعد في خفض ضغط الدم.


مراجع

  1. ^ أ ب Joseph Nordqvist (3 - 1 - 2018), "Are oats good for you? "، medicalnewstoday, Retrieved 9 - 6 - 2019. Edited.
  2. ^ أ ب Arlene Semeco (20 - 9 - 2016), "Post-Workout Nutrition: What to Eat After a Workout"، healthline, Retrieved 9 - 6 - 2019. Edited.
  3. "BENEFITS OF OATS FOR FITNESS AND EXERCISE", naturalbalancefoods,9 - 6 - 2019، Retrieved 9 - 6 - 2019. Edited.
  4. Darla Leal (14 - 4 - 2019), "The Best Foods to Eat After a Workout "، verywellfit, Retrieved 9 - 6 - 2019. Edited.

409 مشاهدة