افضل فطور صحي في رمضان

• ذات صلة
• أفضل وجبات الإفطار في رمضان
• نظام غذائي صحي في رمضان

شهر رمضان

يُعد شهر رمضان أكثر الشهور قداسة في السنة عند المسلمين، إذ إنّ صيام رمضان يُعدّ الركن الرابع من أركان الإسلام الخمسة التي لا يصح إسلام المسلم إلا بها، ويبدأ رمضان في الشهر التاسع من التقويم الإسلامي، وهو تقويم قمري يعتمد على دورات القمر، إذ يعلن المسلمون بداية شهر رمضان مع رؤية الهلال، وينتهي هذا الشهر الكريم مع رؤية الهلال مرةً أخرى، إذ يُعد ظهور الهلال أحد علامات بدء شهر جديد، ومنذ القدم، ونتيجة للظروف المناخية المتعلقة بالطقس أو الجغرافيا، كان بعض الأشخاص يخطئون في تحديد موعد شهر رمضان، أما في الوقت الحالي، فتُستخدم الحسابات الفلكية لحساب بداية شهر رمضان.^[١]

ومن الجدير بالذكر، أنه خلال شهر رمضان يصوم المسلمون من شروق الشمس إلى غروبها، ولا يقتصر صيام رمضان على الامتناع عن الطعام والشراب، بل يجب على المسلمين الامتناع عن التدخين، وتناول الأدوية عن طريق الفم، وممارسة النشاط الجنسي، والكذب، والقتال، ويُعد الصيام فرضًا على المسلمين عند الوصول إلى مرحلة البلوغ، ويُعفى بعض الأشخاص من الصيام مثل؛ المرضى، والنساء الحوامل، والمرضعات، بالإضافة إلى النساء خلال فترات الحيض والنفاس، والمسافرين.^[١]

أفضل إفطار صحي في رمضان

تُعد وجبة الإفطار في رمضان الوجبة الأولى التي يتناولها المسلمون بعد يوم طويل من الصيام، وفيما يلي بعض الاقتراحات لإفطار صحي في رمضان:^[٢]

• التمر: يُعد التمر أحد المواد الغذائية الجيّدة لكسر الصيام؛ وذلك لأنّه غني بالألياف والسكريات الطبيعية التي تساعد على منح الجسم الطاقة والمعادن مثل؛ البوتاسيوم، والمنغنيز، والنحاس، كما يمكن تناول بعض أنواع الفواكه المجففة؛ كالمشمش، والتين، والزبيب، والخوخ.
• المشروبات: كالماء أو الحليب أو عصائر الفواكه، إذ تساعد العصائر على ترطيب الجسم، وعادةً ما يُنصح بشرب كمية جيدة من الماء على الإفطار؛ وذلك لدورها في توفير الترطيب المناسب للجسم دون الحصول على أي سعرات حرارية إضافية، والابتعاد عن العصائر التي تحتوي على كمية عالية من السكريات المضافة، والتي تساعد على زيادة الوزن.
• الفاكهة: إذ عادةً ما يُنصح بتناول حبة من الفاكهة ضمن وجبة الإفطار، وتُعد هذه العادة إحدى العادات التقليدية في جنوب آسيا، وذلك لدور الفاكهة في إمداد الجسم بالسكريات الطبيعية والسوائل وبعض الفيتامينات والمعادن.
• الحساء: يُعد الحساء أحد التقاليد المتبعة في العديد من البلدان العربية لكسر الصيام؛ وذلك لدوره في توفير كمية جيدة من السوائل للجسم وبعض المواد الغذائية والطاقة، ومن أهم أنواع الحساء التقليدية؛ هو الحساء الذي يحتوي على مرق اللحم، وبعض أنواع البقوليات؛ كالعدس، والفاصولياء، والأطعمة النشوية؛ كالمعكرونة، أو الحبوب.
• الوجبة الرئيسية: تختلف الوجبة الرئيسية في شهر رمضان نظرًا لاختلاف الثقافات والتقاليد، ولكن يجب الحرص على تحقيق توازن بين الأطعمة النشوية والخضراوات والفواكه والبروتين.

السحور الصحي في شهر رمضان

تُعد وجبة السحور الوجبة التي تسبق يوم طويل من الصيام، لذا يُنصح بالحرص على شرب الكثير من السوائل، واختيار الأطعمة الغنية بالسوائل؛ وذلك للحفاظ على الرطوبة في الجسم طوال اليوم، وفيما يلي بعض الأفكار لسحور صحي:^[٢]

• الشوفان: يُعد الشوفان من الوجبات الصحية في وجبة الإفطار، والتي تساعد على توفير كمية جيدة من السوائل؛ وذلك لأنها مصنوعة من الحليب أو الماء، ويمكن إضافة القليل من الفواكه المجففة أو المكسرات إليها.
• حبوب الإفطار: إذ تساعد حبوب الإفطار على توفير كمية جيدة من الألياف والمعادن والفيتامينات، ويمكن إضافة الحليب إليها؛ لإعطاءها بعض الفوائد الإضافية.
• الزبادي: يُعد الزبادي أحد المصادر الغذائية الغنية بكل من؛ الكالسيوم، وفيتامين ب، والبروتين، والسوائل، كما يمكن إضافته إلى بعض أنواع الحبوب والفواكه.
• الخبز: يساعد الخبز على توفير كمية جيدة من الألياف، والتي تساعد على الشعور بالشبع، مع الحرص على تجنب الأطعمة المالحة؛ كالجبن الصلب، أو اللحوم التي تزيد من الشعور بالعطش.

فوائد صيام شهر رمضان

يُعرف الصيام بأنه الامتناع عن تناول الطعام والشراب لفترة زمنية محددة، وينطوي ذلك على العديد من الفوائد الصحية للجسم، وفيما يلي أهم فوائد الصيام:^[٣]

• تعزيز التحكم في نسبة السكر في الدم: وجدت بعض الدراسات أن الصيام قد يساعد على زيادة التحكم بمستويات السكر في الدم، وذلك عن طريق الحد من مقاومة الإنسولين في الخلايا وزيادة حساسيتها.
• تعزيز صحة القلب: إذ يساعد الصيام على التقليل من مستويات الكوليسترول الضار في الجسم ونسبة الدهون الثلاثية والتحسين من قراءات ضغط الدم، والتي تُعد إحدى الأسباب الرئيسية لأمراض القلب.
• تعزيز وظائف الدماغ: إذ يساعد الصوم على تعزيز وظائف الدماغ ومنع الاضطرابات العصبية التنكسية؛ وذلك عن طريق دور الصيام في زيادة تعزيز وظيفة الخلايا العصبية للمساعدة على تحسين الوظيفة الإدراكية.
• المساعدة على خسارة الوزن: إذ يساعد الصيام على خسارة الوزن؛ وذلك عن طريق تقليل كمية السعرات الحرارية المتناولة، وزيادة عملية التمثيل الغذائي.
• زيادة نسبة هرمون النمو: إذ إن للصيام دور مهم في زيادة نسبة هرمون النمو، والذي يُعد له دور مهم في عملية التمثيل الغذائي وفقدان الوزن وقوة العضلات.

نصائح للصائم في شهر رمضان

وفيما يلي بعض النصائح التي قد تساعد الصائم خلال شهر رمضان، والتي تتضمن:^[٤]

• الحرص على تناول بعض أنواع الأطعمة: ومن أهمها:
  • الكربوهيدرات المعقدة في وجبة السحور؛ وذلك لأنها تحتاج إلى وقت أطول لهضمها، وبالتالي تأخير الشعور بالجوع خلال اليوم.
  • التمر، إذ يُعد مصدرًا ممتازًا للسكر والألياف والكربوهيدرات والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
  • الموز، إذ يُعد مصدرًا غذائيًا غنيًا بالبوتاسيم والكربوهيدرات والمغنيسيوم.
  • اللوز، إذ يُعد مصدرًا غذائيًا غنيًا بالألياف والبروتين وكمية قليلة من الدهون.
• الحرص على تجنب بعض أنواع الطعام: ومن أهمها:
  • الأطعمة المقلية والدسمة.
  • الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات.
  • الإفراط في تناول وجبة السحور.
  • الشاي، إذ يؤدي الإكثار من شرب المشروبات التي تحتوي على الكافيين وقت السحور إلى زيادة عدد مرات التبول خلال النهار، وبالتالي فقدان كمية من الأملاح المعدنية التي يحتاجها الجسم.
  • تجنّب التدخين.
• الحرص على شرب السوائل: وذلك من خلال الحرص على شرب كميات جيدة من السوائل؛ كالماء والعصائر الطبيعية بين وقت الإفطار ووقت النوم؛ وذلك لكي يتمكن الجسم من ضبط كميات السوائل.

المراجع

1. ^ ^{أ ب} Rachel Ross (16-5-2018), "What Is Ramadan?"، livescience, Retrieved 28-1-2020. Edited.
2. ^ ^{أ ب} "A healthy Ramadan", nutrition, Retrieved 28-1-2020. Edited.
3. ↑ Rachael Link, MS, RD (30-7-2018), "8 Health Benefits of Fasting, Backed by Science"، healthline, Retrieved 29-1-2020. Edited.
4. ↑ Dr. Farouk Haffejee, "Ramadan Diet And Health Guidelines"، ramadan-islam, Retrieved 21-1-2020. Edited.