فوائد شوربة الشوفان للرجيم

• ذات صلة
• فوائد الشوفان للرجيم
• طريقة صحية لانقاص الوزن

الشوفان

يعد الشوفان من بين أكثر الحبوب فائدة وقيمة غذائية، إذ تعد هذه الحبوب الكاملة مصدرًا كبيرًا للفيتامينات والمعادن والألياف والمواد المضادة للأكسدة، بالإضافة إلى أنها خالية من بروتين الغلوتين، وبسبب هذه القيم الغذائية الرائعة تشير الدراسات إلى أن الشوفان له فوائد صحية كثيرة؛ كالمساعدة في فقدان الوزن وخفض مستويات السكر ومستويات الكوليسترول والعديد من الفوائد الأخرى، ويمكن الحصول على هذه الفوائد بتناول الشوفان بعدة طرق؛ بما في ذلك تناوله على الإفطار مع إضافة الحليب إليه وهي الطريقة الأكثر شيوعًا، أو صنع شوربة الشوفان التي تضاف إليها عدة أصناف من الخضار مع طهي الشوفان على نار هادئة مما يزيد من قيمته الغذائية، وسنبين لكم في هذا المقال أبرز فوائد شوربة الشوفان للجسم، والآثار الجانبية المحتمل ظهورها عند تناوله.^[١].

فوائد شوربة الشوفان

يُساهمةالشّوفان في تقليل الوزن، إذ عند تنوله كوجبة طعام قد تشعر بالامتلاء، وذلك يُقلّل رغبتك الشّديدة للطعام،^[٢] وتشمل الفوائد الصحية المحتملة التي يقدمها الشوفان سواء من شوربة الشوفان أو من خلال طرق التقديم المختلفة كل مما يلي^[٣]:

• تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية: نشرت إحدى المجلات الأمريكية المختصة في الطب أن تناول الأطعمة الغنية بالألياف القابلة للذوبان مثل الشوفان تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية، وتوصلت الدراسات إلى أن تناول الشوفان والمنتجات المحتوية على الشوفان يقلل بشكل كبير من الكوليسترول الكلي وتركيزات البروتين الدهني منخفض الكثافة، دون التأثير على البروتين الدهني عالي الكثافة أو الدهون الثلاثية.
• الوقاية من سرطان القولون والمستقيم: توصلت الأبحاث إلى أن النظام الغذائي عالي الألياف مثل الشوفان يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، وقد وجدت الدراسات أنه مقابل كل 10 غرامات إضافية في اليوم من الألياف في النظام الغذائي تنخفض نسبة الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 10%.
• تخفيض ضغط الدم المرتفع: يساعد اتباع نظام غذائي يحتوي على الكثير من الحبوب الكاملة مثل الشوفان أو الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة في خفض ضغط الدم بطريقة مماثلة للأدوية المضادة لارتفاع الضغط، ووجد الباحثون أيضًا أن تناول ثلاثة أجزاء يوميًا منها يقلل خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية والقلب لدى الأشخاص في منتصف العمر بشكل رئيسي بفضل آليات خفض ضغط الدم.
• المساعدة في عملية الهضم: يساعد الشوفان في الحفاظ على وزن صحي، وذلك لدوره في الشعور بالشبع لفترات أطول بفضل احتوائه على الألياف الغذائية، بالإضافة إلى تحسين عمل الجهاز الهضمي وعمليات الأيض والقلب والأوعية الدموية، مما يسهم بدوره في تقليل خطر الإصابة بالسمنة والأمراض المزمنة والمساعدة في فقدان الوزن لدى الأشخاص الذين يرغبون بذلك، كما ارتبط تناول الشوفان أيضًا بتقليل الإصابة بالإمساك بسبب الألياف التي تسهم بشكل فعال في عملية الهضم.
• توفير مضادات الأكسدة: يحتوي الشوفان على مجموعة من مضادات الأكسدة مثل مركبات البوليفينول، التي تلعب دورًا في الحفاظ على انخفاض ضغط الدم من خلال زيادة إنتاج أكسيد النيتريك، بالإضافة إلى تقديم خصائص مضادة للالتهابات والحكة عند استخدامها موضعيًا على الجلد.

الآثار الجانبية المحتملة للشوفان

لا يوجد داعٍ للقلق بشأن تناول الشوفان إلا في حال وجود حساسية معينة لدى البعض، كما يمكن أن تحتوي منتجات الشوفان على نسبة من الغلوتين الناتجة عن التلوث مع المنتجات التي تحتوي على الغلوتين مثل؛ القمح والشعير أثناء عملية التصنيع والمعالجة، وهو ما لا يرغب به بعض الأشخاص الذين يتفادون الغلوتين لسبب طبي، لذا فإنه من الضروري التأكد من أن الشوفان خالٍ من الغلوتين على وجه التحديد، ومن المهم أيضًا عدم تناول كميات كبيرة من الشوفان؛ لأنه يمكن أن يتسبب في زيادة الوزن وخاصة عند تناوله بجانب الأطعمة الدهنية والسكرية^[٤].

المراجع

1. ↑ Hrefna Palsdottir (19-7-2017), "9 Health Benefits of Eating Oats and Oatmeal"، healthline, Retrieved 28-8-2019. Edited.
2. ↑ "Oatmeal Can Help You Lose Weight. Here's How.", menshealth, Retrieved 5-4-2020. Edited.
3. ↑ Joseph Nordqvist (3-1-2018), "Are oats good for you?"، medicalnewstoday, Retrieved 28-8-2019. Edited.
4. ↑ Jessica Migala (1-7-2019), "The Ultimate Guide to Oats and Oatmeal: Benefits, Risks, Recipes, More"، everydayhealth, Retrieved 28-8-2019. Edited.