ما هي فوائد بيض البط

• ذات صلة
• فوائد بيض الاوز
• فوائد بيض السمان

ما فوائد بيض البط؟ إليك الإجابة

يُعد بيض البط مصدرًا غنيًا بالمواد الغذائية الضرورية لصحة جسمك، وفيما يلي أبرز الفوائد التي تمنحها لك العناصر الغذائية المتوفرة في بيض البط:^[١]

• بناء عضلاتك: يساعد البروتين الموجود في بيض البط على بناء العضلات الخالية من الدهون، والمحافظة على وزن جسم صحي، كما أن للبروتين دور مهم في تعافي العضلات من ممارسة التمارين الرياضية.
• دعم صحتك العقلية: يُعد بيض البط مصدرًا غنيًا بالمعادن والفيتامينات التي تحافظ على الصحة العقلية؛ مثل الزنك، والمغنيسيوم، والسيلينيوم، وفيتامين د، وتقلل هذه المواد الغذائية أيضًا من الاكتئاب، والاضطراب العاطفي والارهاق.

• المحافظة على صحة جلدك: يساعدك بيض البط في المحافظة على صحة جلدك، وذلك لاحتوائه على فيتامينات ذات خصائص مفيدة في هذا الصدد مثل مجموعة فيتامينات ب، ولكل نوع من أنواع فيتامينات ب فوائد مختلفة عن الأخرى نوضحها لك فيما يلي:
  • فيتامين ب -1: يُعرف بالفيتامين المضاد للتوتر، ومهمته منع ظهور الحبوب المرتبطة بالتوتر النفسي.
  • فيتامين ب -2: يحافظ على الكولاجين في البشرة ويُقلل الالتهاب.
  • فيتامين ب -3: قد يعالج حب الشباب والأكزيما والتهاب الجلد.
  • فيتامين ب -5: يحافظ على رطوبة الجلد.
  • فيتامين ب -6: يساعد الجسم في التكيف مع التوتر، ويمنع الالتهابات وجفاف الجلد من خلال تحفيز النوم.
  • فيتامين ب -7: يحمي البشرة من الالتهابات، ويحافظ على رطوبتها.
  • فيتامين ب -9: يُجدد خلايا البشرة الميتة.
  • فيتامين ب -12: يعالج حب الشباب والجفاف والالتهابات.

القيمة الغذائية لبيض البط

يشتهر بيض البط بحجمه الكبير الذي يقل عن ضعف حجم بيض الدجاج بقليل، بالإضافة لتوفره بألوان متعددة منها الأزرق والأخضر والرمادي والأبيض، وذلك يعود إلى السلالة التي أُخذت منها هذه البيضة، ويُعد بيض البط مصدرًا غنيًا بالبروتين كونه يحتوي على جميع أنواع الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم لبناء البروتينات، كما أن صفار البيض يحتوي على نسبة عالية من الدهون، والكوليسترول، والفيتامينات، والمعادن، والجدول التالي يُبين لك القيمة الغذائية لكل 100 غرام من بيض البط علمًا أن مقدار ما تمنحه لك هذه الحصة من السعرات الحرارية يبلغ 185 سعرة حرارية:^[٢]

قد يُهِمُّكَ: محاذير تناول بيض البط

يمكن أن يُسبب استهلاك بيض البط بعض المخاطر والآثار الجانبية على صحتك، وفيما يلي بعض النصائح التي يفُضل اتباعها لتجنب هذه المخاطر:^[٣]

• نظرًا لاحتواء بيض البط على نسبة عالية من الكوليسترول والذي يُمكن أن يؤثر سلبًا على الصحة، فإنه يُنصح بتناول بياض البيض والابتعاد عن صفاره لأنه يحتوي على نسبة أقل من الكوليسترول إلى جانب نسبة جيدة من مضادات الأكسدة.
• يمكن أن تُسبب بعض المواد الموجودة في بياض البيض أو صفاره إلى إصابتك بالتحسس، لذا في حال ظهور أي أعراض تحسس عند تناولك لبيض البط؛ عليك تجنبه والاتصال بالطبيب.^[٤]
• يحتوي بيض البط على بكتيريا ضارة تُعرف بالسالمونيلا، لذا يُنصح بعدم تناول البيض نيئًا، بالإضافة لعدم استخدامه في تحضير الصلصات طويلة الاستخدام كالمايونيز، واحرص على غسل يديك وكل ما كان متصلًا ببيض البط من أوعية أو أسطح بالماء والصابون.^[٢]

المراجع

1. ↑ Dan Brennan (2/12/2020), "Health Benefits of Duck Eggs", webmd, Retrieved 18/1/2021. Edited.
2. ^ ^{أ ب} Anne Danahy (18/6/2020), "Duck Eggs: Nutrition, Benefits, and Side Effects", healthline, Retrieved 18/1/2021. Edited.
3. ↑ Siddhi Camila Lama (20/3/2019), "Why Duck Eggs Are Even More Nutritious Than Chicken Eggs", livestrong, Retrieved 18/1/2021. Edited.
4. ↑ "Egg allergy", betterhealth, 1/7/2017, Retrieved 18/1/2021. Edited.