فوائد شحم الابل

ما فوائد تناول شحم الإبل؟

في الحقيقة لا يوجد الكثير من الدلائل العلمية التي يمكن البناء عليها لتأكيد أي من الفوائد المنسوبة لشحم الإبل، لكن هنالك دراسة أجريت عام 2014 على المواشي لدراسة تأثير مكملات شحم الإبل عليها، وقد كانت النتائج كما يلي:^[١]

• يزيد شحم الإبل من الوزن عمومًا، كما يزيد من حجم البنكرياس أيضًا.
• يزيد شحم الإبل من درجة حرارة أجسام المواشي.
• لا تأثير ملحوظ له على مستويات السكر والدهون الثلاثية في الدم.
• يزيد من مستويات الكولسترول والبروتينات الدهنية عالية الكثافة في بلازما الدم.
• يُحسن أداء الجهاز المناعي.

وللتنويه مرة أخرى، فإن هذه الدراسة أجريت على المواشي لهدف الكشف عن تأثير شحم سنام الإبل على أداء المواشي، ولا يمكن عكس نتائجها بسهولة على البشر، وعلى العموم فإن هنالك دراسة أخرى أجريت عام 2018 على الفئران لدراسة مكونات شحوم الإبل وتأثيرها في مقاومة الحرارة وأشعة الشمس، وقد أظهرت بأن شحم الإبل يحتوي على عناصر ضرورية؛ مثل فيتامين هـ وأحماض الأوميغا 3،^[٢] وفيما يلي بعض الفوائد الصحية المرتبطة بهذه العناصر الغذائية:^[٣]

• محاربة الاكتئاب: أظهرت بعض الأبحاث أن المجتمعات التي تتناول الكثير من الأطعمة الغنية بالأوميغا 3 تمتاز بانخفاض فرص الإصابة بالاكتئاب بين سكانها.
• علاج الربو: تتمتع أحماض الأوميغا 3 بخواص مضادة للالتهابات، وهو ما قد يساعد في علاج الربو، لكن لا يوجد أدلة كافية لتأكيد ذلك.
• مقاومة الزهايمر والخرف: قد تحمي أحماض الأوميغا 3 من الإصابة بالزهايمر أو فقدان الذاكرة المرتبط بالتقدم في السن، كما أن فيتامين هـ هو أيضًا مفيد لتأخير ظهور أعراض الزهايمر.^[٤]
• الوقاية من أمراض الكبد: هنالك دلائل علمية تؤكد دور فيتامين هـ في الوقاية من مرض بعض أمراض الكبد.^[٤]
• فوائد أخرى: قد تساعد أحماض أوميغا 3 الموجودة في شحم الإبل في الوقاية من أمراض القلب، وعلاج التهاب المفاصل، وعلاج أعراض اضطراب نقص الانتباه مع فرط النشاط.^[٣]

ما فوائد دهان شحم الإبل؟

يحتوي شحم الإبل على مواد ذات فوائد صحية جمة نتيجة لاحتوائه على أحماض أوميغا 3 وفيتامين هـ كما ورد مسبقًا، وفيما يلي بعض فوائد استخدام شحم الإبل كدهون أو مرهم على الجلد أو الشعر:

• يحمي الحمض الدهني الأوميغا 3 الجلد والشعر من أشعة الشمس الضارة، كما أنه يتمتع بقدرات مضادة ومعالجة لحب الشباب، بالإضافة إلى قدرته على التخلص من جفاف الجلد وتهيجه، وليس هذا فحسب بل يمكن لهذ الحمض الدهني أن يساعد أيضًا في كل من تسريع عملية شفاء الجروح، وتقليل عوامل خطر الإصابة بسرطان الجلد، وتعزيز نمو الشعر ومنع تساقطه.^[٥]
• يتمتع فيتامين هـ بخواص مضادة للأكسدة وأخرى مضادة للالتهابات، وهو ما قد يجعله أحد الخيارات الممكن اللجوء لها في علاج التهاب الجلد وعكس تأثير الإجهاد التأكسدي المؤدي إلى ظهور التجاعيد وجفاف الجلد،^[٦] كما أنه يحسن من تدفق الدم إلى الجلد والشعر، مما يعزز صحة بصيلات الشعر ويمنع تساقطه ويزيد من لمعانه،^[٧] وفي المناسبة فإن بوسعك الإطلاع أكثر على فوائد شحم الإبل للشعر تحديدًا عبر قراءة:فوائد شحم سنام الجمل للشعر.

قد يُهِمَُكَ: طريقة طبخ سنام الجمل

تتعدد طرق طبخ سنام الجمل أو الجمال عمومًا في العالم العربي والإسلامي، وفيما يلي بعض هذه الطرق:^[٨]

• المدفون في المملكة العربية السعودية: يحضر هذا الطبق بوضع لحم سنام الجمل مع الأرز والزعفران وماء الورد بعد تغطيتها بالقصدير أو بحصيرة مبللة في فرن أرضي مغطاة بالفحم ورماده، وترك الطبق لكي ينضج على مهل.
• طبق سنام الجمل في الإمارات العربية المتحدة: يشوى لحم سنام الجمل جيدًا لتحضير هذا الطبق ثم يضاف إليه القليل من الأرز المبهر، ويُصبح شحم الإبل ناعم الملمس وغير دهني كثيرًا عند تناوله.
• منسف لحم الجمال في الأردن: يطبخ لحم الإبل مع خلطة الجميد أو اللبن الحامض، ثم يضاف إلى طبق من الأرز والخبز المفرود الخاص بالمناسف الأردنية.
• الكباب في تركيا: وفيه تشوى لحوم الإبل على الفحم مع القليل من الخبز وبواسطة أسياخ يمكن أن يوفرها الباعة المتجولين.

1. ↑ A.Mohit, A.Hadipour and R.Jahanian (29/12/2013), "Effect of dietary supplementation of camel hump fat on performance, carcass characteristics, antibody responses and blood metabolites in fattening lambs", Small Ruminant Research, Issue 119, Folder 3, Page 1-7. Edited.
2. ↑ Sabah A. A. Jassim, Atheer A. Aldoori, Moutaz A. AbdulMounam, Basil R. Faraj, Farqad F. AbdulHameed and Richard G. Limoges1 (5/7/2018), "Photoprotection Comprising Oil Derived from Dromedary Camel Hump Fat ", Annual Research & Review in Biology , Issue 27, Folder 3, Page 109734. Edited.
3. ^ ^{أ ب} Christine Mikstas (30/6/2019), "The Facts on Omega-3 Fatty Acids", webmd, Retrieved 2/2/2021. Edited.
4. ^ ^{أ ب} Mayo Clinic Staff (13/11/2020), "Vitamin E", mayoclinic, Retrieved 2/2/2021. Edited.
5. ↑ Alina Petre (28/11/2019), "6 Benefits and Uses of Omega-3s for Skin and Hair", healthline, Retrieved 2/2/2021. Edited.
6. ↑ Corey Whelan (17/8/2018), "Vitamin E and Your Skin, Friends Through Food", healthline, Retrieved 2/2/2021. Edited.
7. ↑ Mandy Ferreira (7/3/2019), "How Vitamin E Can Benefit Your Hair", healthline, Retrieved 2/2/2021. Edited.
8. ↑ Anissa Helou (17/7/2018), "Middle East feasts: the camel's hump and other dishes", cnn - travel, Retrieved 2/2/2021. Edited.