تعرف على أخطار تناول الطعام بسرعة

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٢٩ ، ٢٤ يونيو ٢٠٢٠

تناول الطعام بسرعة

يعد تناول الطعام بسرعة من العادات السيئة لدى مُعظم الأشخاص، إذ يتسبب ذلك بالعديد من الأضرار؛ وذلك لأنّ المعدة تستغرق ما يقارب 20 دقيقة لترسل إشارات للدماغ بأنها ممتلئة ولا تحتاج المزيد من الطعام، إلا أن بعد مرور 20 دقيقة يكون الشخص قد تناول المزيد من الطعام، إذ يؤدي ذلك إلى تناول المزيد من السعرات الحرارية مما يتسبب في زيادة الوزن، وأيضًا التعرض للإصابة بالعديد من المشاكل الصحية، وتجدر الإشارة إلى أن تناول الطعام ببطء يفيد في الشعور بالامتلاء، والتقليل من تناول السعرات الحرارية، بالإضافة إلى تحسين عملية الهضم والتمتع بمذاق الطعام.[١]


أخطار تناول الطعام بسرعة

يتسبب تناول الطعام بسرعة في العديد من الأضرار والمشاكل الصحية التي يمكن أن تعاني منها، وتتضمن هذه الأضرار ما يأتي:[٢][١]

  • زيادة خطر إصابتك بسوء الهضم: غالبًا ما يواجه الأفراد الذين يتناولون الطعام بسرعة صعوبةً في عملية الهضم؛ وذلك بسبب قلة مضغ الطعام في الفم.
  • إصابتك بداء السكري من النوع الثاني: أشارت إحدى الدراسات التي أجريت إلى أنّ الأفراد الذين يتناولون الطعام بسرعة كانوا أكثر عرضة لخطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني بمعدل مرتين ونصف مقارنة بالأفراد الذين يتناولون الطعام ببطء.
  • إصابتك بحرقة في المعدة: أشارت بعض الدراسات إلى أنّ الأفراد الذين يتناولون الطعام بسرعة كانوا أكثر عُرضةً لخطر الإصابة بالارتجاع المعدي المريئي، والذي يحدث نتيجة ارتداد أحماض المعدة إلى المريء، ممّا يؤدي إلى حرقة المعدة، والشعور بألم في الصدر، وتجدر الإشارة إلى أنه في حال تُرِكَ دون تلقي العلاج المناسب، فإنه يؤدي إلى الإصابة بمشاكل صحيّة أكثر خطورة، كما بينت إحدى الدراسات التي أُجريت على مجموعة من الأفراد تناولوا الطعام لمدة 5 دقائق، بالإضافة إلى مجموعة أخرى استغرقوا في تناول الطعام لمدة 30 دقيقة، ومن ثم مراقبة أعراض الارتجاع المعدي المريئي على المجموعتين، إذ إن الأعراض ظهرت بصورة كبيرة على المجموعة الأولى التي استغرقت وقتًا أقلّ في تناول الطعام.
  • التعرض للإصابة بمقاومة الإنسولين: يتسبب تناول الطعام بسرعة في زيادة احتمالية الإصابة بمقاومة الإنسولين، والتي تؤدي إلى ارتفاع مستويات الإنسولين والسكر في الدم، والذي يؤدي بدوره إلى زيادة خطر الإصابة بالمتلازمة الأيضية، وداء السكري.


علاقة تناول الطعام بسرعة وزيادة الوزن

يؤدي تناول الطعام بسرعة إلى زيادة الوزن، وأشارت 23 دراسة أجريت إلى أن تناول الطعام بسرعة يتسبب في زيادة الوزن وارتفاع مؤشر كتلة الجسم، ويعود السبب في ذلك كما ذكرنًا سابقًا إلى أن المعدة تحتاج ما يقارب 20 دقيقة لترسل إشارات للدماغ أنها ممتلئة ولا تحتاج إلى الطعام، إلا أنه عند تناول الشخص الطعام بسرعة كبيرة فإنه يكون قد تناول المزيد من السعرات الحرارية الإضافية قبل مرور 20 الدقيقة، كذلك توجد دراسة أخرى أجريت في عام 2019، أشارت إلى أن الأفراد الذين يتناولون الطعام ببطء تنخفض لديهم مستويات هرمون الجوع، وتجدر الإشارة إلى أن الأفراد الذين يتناولون الطعام بسرعة كانوا أكثر عرضة للإصابة بالمتلازمة الأيضية بمعدل 11.6% تقريبًا.[٣][٤]


قد يُهِمُّكَ

توجد مجموعة من النصائح والطرق التي تجنبك تناول الطعام بسرعة، وتشمل ما يلي:[١]

  • تجنّب تتناول الطعام أثناء مشاهدة التلفاز، أو الكمبيوتر، إذ إنها تتسبب في تناول الطعام بسرعة ودون ملاحظة ذلك.
  • تجنّب أن تُجوِّع نفسكَ بكثرة بين الوجبات.
  • امضغ الطعام جيدًا قبل بلعه.
  • خذ قضمات صغيرة من الطعام، إذ يفيد ذلك في إبطاء تناول الطعام.
  • اشرب الماء، إذ إنّ شرب الماء خلال تناول الطعام يُشعرك بالشّبع.


المراجع

  1. ^ أ ب ت "Does Eating Fast Make You Gain More Weight?", healthline, Retrieved 2020-6-17. Edited.
  2. "Eating Food Too Fast Speeds Heartburn", webmd, Retrieved 2020-6-17. Edited.
  3. "4 Things That Happen When You Eat Too Fast — and How to Slow Down", livestrong, Retrieved 2020-6-17. Edited.
  4. "Eating too fast may lead to weight gain, heart disease", medicalnewstoday, Retrieved 2020-6-17. Edited.