السعرات الحرارية في دبس الرمان

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٥٠ ، ١٥ نوفمبر ٢٠١٨
السعرات الحرارية في دبس الرمان

السعرات الحرارية في دبس الرمان

دبس الرمان عبارة سائل سميك يُحضّر عن طريق عصير ثمرات الرمان المكثف، وما يميزه مذاقه شديد الحموضة الذي تتخلله بعض الحلاوة، ويتمتع لونه أحمر قاتم، ويمكن إعداده من خلال وضع عصير الرمان على درجة حرارة متوسطة، ثمُ تزال الرغوة عن وجهه حتى يصبح كثيفًا ويأخذ القوام المرغوب فيه، ومن الممكن إضافة كمية قليلة من الملح عند نهاية الطهي، ومن الجدير بالذكر أنه يستخدم في مناطق الشرق الأوسط، والهند، وأرمنيا، وجورجيا، ويضاف إلى الطعام، ويباع في البقالة على شكل عبوات، ويمكن أيضًا إعداده في المنزل باتباع مجموعة من الخطوات البسيطة.


السعرات الحرارية في دبس الرمان وفوائده

تحتوي ملعقة واحدة من دبس الرمان على أربعين سعرة حرارية. وفيما يلي فوائده الصحية:

  • يعزز الجهاز المناعي: يحتوي دبس الرمان على العديد من مضادات الأكسدة أكثر من أي فاكهة أخرى، وخصوصًا فيتامين سي، فهو يقوي من جهاز المناعة في الجسم، ويمنع تأكسد الأكسجين داخل الخلايا، وهذا ما يقلل من الإصابة بالسرطانات، كما أنه يحسن امتصاص المواد الغذائية.
  • يخفض نسبة الكولسترول: فهو يقلل من ترسب الكولسترول في الشرايين، وهذا ما يمنع من حدوث أمراض القلب والشرايين.
  • يحتوي على فيتامين بي: إذ يساعد على توليد الطاقة داخل الجسم، ويحفز الإنزيمات التي تحرك العضلات، ونظام القلب، والنظام العصبي، والأوعية الدموية، بالإضافة إلى أنه يساعد على الحفاظ على صحة البشرة والعين، كما أنه يحفز الجسم على امتصاص البروتينات، ويحافظ على صحة خلايا الدم الحمراء.


أضرار دبس الرمان

على الرغم من الكثير من الفوائد الموجودة في دبس الرمان، إلا أن هناك مجموعة من الأضرار لا بد من ذكرها، وهي:

  • يمنع استخدامه من قبل المرأة الحامل، فهو يحفز تقلصات الرحم، وقد يسبب في إجهاض الجنين.
  • يخفف من مدى فاعلية دواء الكاربامازيبين، وهو عبارة عن دواء يستخدم لعلاج اضطرابات الثنائي القطب والصرع، ومنع نوبات التشنج الناتجة عن هذا الاضطراب.
  • يحدث مشاكل في عملية التمثيل الغذائي، إذ إن هناك العديد من الدراسات التي تثبت أن عصير الرمان يتداخل مع إنزيم مسؤول عن أيض الكثير من الأدوية الشائعة، مثل بعض الستاتينات في الكولسترول للجسم، لذا يجب استشارة الطبيب قبل تناوله في حالة كان الشخص يتناول دواءً معينًا باستمرار.
  • يزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، إذ إن هناك العديد من الأشخاص المصابين بانخفاض ضغط الدم، وهذا يؤثر على التحكم في ضغط الدم أثناء الخضوع لجراحة معينة، لذلك يمنع تناوله قبل أسبوعين من إجراء أي عملية.
  • يرفع من نسبة السكر في الدم، لذلك يجب الابتعاد عنه من قبل الأشخاص المصابين بالسكري، فهو يحتوي على نسبة عالية من السكر.
  • يحتوي على سعرات حرارية كثيرة، لذلك يجب تجنب تناوله من قبل الأشخاص الذين يعانون من السمنة، أو الذين يتبعون نظامًا غذائيًا معينًا.
  • يؤدي إلى الإصابة بالحساسية في حالة استهلاكه بكثرة.


استخدامات دبس الرمان

  • يستخدم في تحضير العديد من الأطباق، مثل السلطات، والفتوش، والكفتة، والبندورة.
  • يصنع منه شراب منعش لطيف مع إضافة إليه السكر.
  • يضاف إلى الشواء كنوع من التوابل.