فيتامين سي
يعتبر فيتامين سي أو ج واحدًا من أهم الفيتامينات الذائبة في الماء واللازمة للحفاظ على صحة وسلامة الجسم، وذلك بفضل ما يحتويه من مواد مضادة للأكسدة، ناهيك عن كونه عاملًا مختزلًا للحفاظ على المعادن وتعزيز امتصاصها في الجسم؛ ولذلك فمن الضروري جدًا الحصول على جرعات كافية من الفيتامين المذكور عن طريق تناول الأطعمة الغذائية الغنية به، ولا ينصح بالاستعاضة عن الطعام الصحي بالكبسولات الدوائية أو الأقراص التي تباع في الصيدليات كمكل غذائي، فالطعام الطبيعي أقل كلفة، وأكثر فائدة وأمانًا على الصحة، وقد يعتقد البعض أن فيتامين سي يسبب زيادة الوزن، وسنتحدث في هذا المقال عما إذا كان هذا الاعتقاد صحيحًا أو لا.
فيتامين سي وزيادة الوزن
أثبتت الدراسات الطبية والتجارب الشخصية أن تأثير الفيتامين على السمنة يقتصر على الأشخاص الذين يعانون من النحافة الزائدة بسبب ارتفاع معدل الحرق لديهم، فالحصول على الفيتامين المذكور في هذه الحالة يقلل معدل حرق الدهون بما ينعكس تلقائيًا على زيادة أوزانهم، وأما في الحالات الطبيعية فإن نقص فيتامين سي يسبب ترسب الدهون في منطقة الخصر، بينما الحصول عليه يزيد من فاعلية الحرق وعمليات الأيض والأكسدة بنسبة 30% عند ممارسة التمارين الرياضية، ولذلك فإن فيتامين سي خيار آمنًا وضروريًا في الحميات الغذائية التي تهدف إلى التخسيس، وذلك بفضل ما يحتويه من مادة الكارنيتن التي تنقل الخلايا الدهنية إلى الكبد، ثم تحويلها إلى جليكوجين وحرقها كطاقة، وفي أي حال من الأحوال فإن أعلى جرعة يمكن للجسم استهلاكها من فيتامين سي يوميًا ألفي ملجم، وأي زيادة قد تؤدي إلى تهيج المعدة والإسهال.
أهمية فيتامين سي
- تعزيز جهاز المناعة في الجسم بما يقلل من احتمالية الإصابة بالعدوى والأمراض.
- تسريع شفاء الجروح والكسور.
- تنقية الجسم من ثاني أكسيد الكربون.
- تجديد خلايا الجسم بفضل تحفيزها على إنتاج المزيد من الكولاجين.
- تعزيز صحة القلب، وتقليل احتمالية الإصابة بأمراض تصلب الشرايين، وارتفاع نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.
- تحسين امتصاص عنصري الحديد والكالسيوم.
- الحد من الشعور بالتوتر والقلق نتيجة ضغوطات الحياة المختلفة.
- حماية العين من الضغط المرتفع ومرض الساد.
مصادر فيتامين سي
- ثمرة واحدة من فاكهة الجوافة تحتوي على 125.57ملجم، أي ضعفي حاجة الجسم اليومية.
- ثمرة واحدة من الفلفل الأصفر تحتوي على341.31 مليجم، أي ما يعادل 57% من حاجة الجسم اليومية من فيتامين سي
- قطعة واحدة من القرنبيط تحتوي على 46.4 ملجم، أي ما يعادل 77% من الحصة اليومية.
- كوب واحد من الكرنب يحتوي على 80 ملجم، أي حوالي 134% من حصة الجسم يوميًا.
- كوب واحد من الخردل يحتوي علي 539.2 ملجم، أي حوالي 65% من الحاجة اليومية.
- مقدار كوب من اللفت يحتوي على 33 ملجم، أي نصف حاجة الجسم تقريبًا.
- ثمرة واحدة من فاكهة الكيوي تحتوي على 84.36 ملجم، أي ما يمثل 141% من الاحتياج اليومي.
