أين يوجد النحاس

أين يوجد النحاس
أين يوجد النحاس

النحاس

يعتبر النحاس عاملاً مساعدًا أساسيًا لتفاعلات الأكسدة في الجسم ، حيث تنظم الإنزيمات التي تحتوي على النحاس مسارات فسيولوجية مختلفة ، مثل إنتاج الطاقة ، واستقلاب الحديد ، وتنظيم نقل الإشارات العصبية ، ويمكن أن تحدث حالة نقص النحاس عن سوء التغذية أو سوء الامتصاص في الجسم أو الإفراط في تناول مكملات الزنك ، ويرتبط نقص النحاس في الجسم بضعف وظائف المناعة ، وهشاشة العظام ، وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والأمراض العصبية ، وللوقاية من الإصابة بنقص النحاس في الدم يوجد العديد من الأغذية الغنية بالنحاس ، وهذا ما سنتناوله في السطور القادمة.[١]


الأطعمة الغنية بالنحاس

إن أفضل طريقة وأكثرها أمانًا لتجنب نقص النحاس هي الحصول على هذه العناصر الغذائية المهمة من خلال نظامك الغذائي ، وتشمل الأغذية الغنية بعنصر النحاس ما يلي:[٢]

  • لحم كبد البقر: حيث تحتوي الأونصة الواحدة على 4 ملليغرام ، أي حوالي 200% من الاحتياج اليومي للنحاس.
  • الشوكولاته الداكنة: حيث يحتوي اللوح الواحد من الشوكولاتة على 1.8 ملليجرام ، أي حوالي 89% من الاحتياج اليومي للنحاس.
  • بذور زهرة دوار الشمس: يحتوي الكوب الواحد منه على 0.8 ملليغرام ، أي حوالي 41% من الاحتياج اليومي للنحاس.
  • الكاجو: تحتوي الأونصة الواحدة على 0.6 ملليغرام أي حوالي 31% من الاحتياج اليومي للنحاس.
  • الحمص: يحتوي الكوب الواحد من الحمص على 0.6 ملليغرام ، أي حوالي 29% من الاحتياج اليومي للنحاس.
  • الزبيب: يحتوي الكوب الواحد من الزبيب على 0.5 ملليغرام ، أي حوالي 25% من الاحتياج اليومي للنحاس.
  • البندق: تحتوي الأونصة الواحدة من البندق على 0.5 ملليغرام ، أي حوالي 25% من الاحتياج اليومي للنحاس.
  • المشمش المجفف: يحتوي الكوب الواحد من المشمش المجفف على 0.4 ملليغرام ، أي حوالي 22% من الاحتياج اليومي للنحاس.
  • الأفوكادو: تحتوي حبة الأفوكادو الواحدة على 0.4 ملليغرام ، أي حوالي 18% من الاحتياج اليومي للنحاس.
  • حبوب السمسم: تحتوي ملعقة كبيرة من السمسم على 0.4 ملليغرام ، أي حوالي 18% من الاحتياج اليومي للنحاس.
  • الكينوا: يحتوي كوب مطبوخ من الكينوا على 0.4 ملليغرام ، أي حوالي 18% من الاحتياج اليومي للنحاس.
  • اللفت الخضر: يحتوي كوب مطبوخ من اللفت على 0.4 ملليغرام ، أي حوالي 18% من الاحتياج اليومي للنحاس.
  • الفطر شيتاكي: تحتوي الأونصة الواحدة من فطر الشيتاكي على 0.3 ملليغرام ، أي حوالي 14% من الاحتياج اليومي للنحاس.
  • اللوز: تحتوي الأونصة الواحدة من اللوز على 0.3 ملليغرام ، أي حوالي 14% من الاحتياج اليومي للنحاس.
  • نبات الهليون: يحتوي الكوب الواحد من الهليون على 0.3 ملليغرام ، أي حوالي 13% من الاحتياج اليومي للنحاس.
  • كرنب: يحتوي الكوب الواحد من الكرنب النيء على 0.2 ملليغرام ، أي حوالي 10% من الاحتياج اليومي للنحاس.
  • بذور الشيا: تحتوي الأونصة الواحدة من بذور الشيا على 0.1 ملليغرام ، أي حوالي 3% من الاحتياج اليومي للنحاس.


أعراض نقص النحاس في الجسم

قد يكون من الصعب على الأطباء تشخيص نقص النحاس لأن الأعراض تشبه العديد من الحالات الأخرى، فعلى سبيل المثال ، الأعراض المرتبطة بنقص النحاس مماثلة لأعراض نقص فيتامين ب 12، وعلى العموم يمكن أن يؤثر انخفاض مستويات النحاس على جهاز المناعة ومستويات الطاقة لدى الشخص ، و تشمل أهم أعراض نقص النحاس في الجسم على ما يلي:[٣]

  • الشعور بالبرد دائما.
  • ضعف العظام وسهولة تكسّرها.
  • سهولة التعرض للكدمات.
  • الإعياء والتعب.
  • التعرض للأمراض بشكل متكرر.
  • جلد شاحب.
  • ضعف النمو.
  • التهاب الجلد.
  • تقرحات الجلد.
  • وجع العضلات غير المبرر.

المراجع

  1. "Copper", oregonstate, Retrieved 23-4-2020. Edited.
  2. "Copper Deficiency Symptoms + Sources to Reverse It", draxe, Retrieved 23-4-2020. Edited.
  3. "Copper Deficiency", healthline, Retrieved 23-4-2020. Edited.

457 مشاهدة