الفرق بين بذور الشيا وبذور الريحان

محتويات

١ الفرق بين بذور الشيا والريحان
٢ الشيا
٣ الريحان
٤ المراجع

الفرق بين بذور الشيا والريحان

بذور الشيا: تُسمى بالقصعين لها قشرة ذات ملمس ناعم وتكون البذرة بيضاوية الشكل وحجمها أكبر حجمًا من بذور الريحان، ولها خطوط عشوائية لونُها رصاصي مائل للبني، وتأتي بعدة أصناف منها السوداء ومنها البيضاء، وبذور الشيا ليس من الضروري طحنها أو مضغها للحصول على فائدتها ويمكن أكلها كاملة للحصول على الطاقة.
بذور الريحان: تُعد من النباتات العشبية الورقية، ويُطلق عليها أسم الحبق والبدروج، حجمها أصغر من حجم بذور الشيا وشكلها بيضاوي، لونها بني يميل للون الأسود وليس عليها خطوط مثل بذور الشيا ولا تحوي علامات تنقيط^[١].

الشيا

بذور الشيا هي بذور صالحة للأكل، وتُعد من الحبوب الكاملة التي يستطيع الجسم أن يمتصها، وتُزرع هذه النبتة في صحراء المكسيك، واستخدمت هذه البذور كمصدر غذائي مركز وغني، وتتميز بقيمتها الغذائية العالية لأنها تحتوي في تركيبتها على مضادات الأكسدة والألياف والكالسيوم والبروتين والأحماض الدهنية، وتتوفر بذور الشيا بعدة ألوان بين السوداء والرمادية والبيضاء، ولا يوجد فرق في القيمة الغذائية بسبب اللون لأن الألوان تُشير إلى عدم نضوج البذور، ويسعى الأهل أن يحصل أطفالهم على غذاء مليء بالعناصر الطبيعية لذلك يلجأ أكثرهم بدمج البذور مع طعام أطفالهم، ويمكن إضافتها للحلوى أو العصائر أو وجبة الطعام أوالفاكهه للحصول على كمية كبيرة من الألياف، كما تُساعد على زيادة مستوى الكولسترول النافع في الدم وخفض الكولسترول الضار والدهون الثلاثية مما يساعد على تقليل نسبة الإصابة بأمراض القلب وتلف الأوعية والسكري وتحد من الالتهابات، كما أنها تُنظم السكر في الجسم، لأن الألياف الغذائية الموجودة فيها تُساعد على الحماية من مرض السكري من النوع الثاني، وتحمي الجسم من استخدام محزون السكري، كما تُساعد الألياف الموجودة فيها على طرد السموم من الجسم عن طريق هضم الطعام وتنظيف القولون وتعزيز صحة الكبد، وتساعد الأوميجا 3 الموجودة في البذور بتحسين عملية الذاكرة، وهذا الزيت سبب في رفع معدل الأحماض الأمينيه في الجسم^[٢].

الريحان

يعد الريحان من الأعشاب العطرية، ويحتفظ به البعض لغرض الزينة فهو يملك نكهة قوية ورائحة عطرية جميلة، ويُضفي جوًا من الانتعاش في المكان الموضوع فيه، كما أن له فوائد صحية مهمة ويستخدمه البعض في أغراض الطهي وخصوصًا في البيتزا الإيطالية، وللريحان فوائد صحية كثيرة ومهمة منها حماية صحة القلب والأوعية الدموية لأنه يحتوي على البيتاكاروتين، ولأنه يوقف عمل الجذور الحرة التي تدمر الخلايا ويمنعها من أكسدة الكولسترول الضار في الجسم وخفض تصلب الشرايين والسكتة الدماغية والأزمة القلبية، ويعد الريحان من المصادر المهمة للمغنيسيوم الذي يساعد على تحسين مُشكلات النوم ويحسن تدفق الدم بطريقة منتظمة وجيدة، وللريحان فائدة في تخفيف الوزن، وقد أشارت بعض الأبحاث أن له دورًا في خفض الدهون الثلاثية وخفض مستوى السكر في الدم فهو يعزز إفراز الأنسولين لتعزيز صحة مريض السكري، كما يُساعد على تخفيف نسبة الكولسترول والدهون في الكلية ويقلل من مستوى الكورتيزون المسبب لزيادة الوزن، ولم تُؤكد الدراسات العلمية أن استخدام الريحان يُساعد على فقدان الوزن، كما أن له الفاعلية في تحسين عملية الهضم بطريقة غير مباشرة؛ لأن القولون جزء لا يتجزأ من عملية الهضم وتؤثر مُشكلات القولون على الهضم السليم، ويوجد عدة أعشاب مفيدة للقولون مثل الشمر والنعناع والزنجبيل أما الريحان لم تُثبت الأبحاث أن له مفعولًا مباشرًا لعلاج القولون، وله فوائد وخصائص ممتازة لتعزيز صحة الجلد لاحتوائه على مزيج من المواد الكيميائية المضادة للأكسدة، وهو مضاد للميكروبات والجراثيم، ويُساعد الريحان في التقليل من التجاعيد وعلامات الشيخوخة والوقاية من ظهور حب الشباب ويُبقي البشرة أصغر سنًا ويحافظ على الجلد مشدودًا وصافيًا ويقلل من ترهله^[٣].