محتويات
الماء
يحتاج الإنسان لشرب 2 لتر ونصف من الماء، فجسم الإنسان يتكون من 70-90% من الماء، لذلك يعد الماء مهمًا جدًا، ومن المؤكّد أنّ الامتناع عن شربه لبضعة أيام قد تنتج عنه آثارًا جانبية تؤثر سلبًا على صحة الإنسان، لذا يجب أن شرب الماء بانتظام، أو استهلاك المواد الغذائية التي تحتوي على الكثير من الماء، وتكمن أهمية المياه بأنها تسمح للجسم بتنفيذ جميع الوظائف الأساسية، ويجب الانتباه جيدًا لنوعية المياه التي تُشرب، إذ إن المياه النظيفة هي المياه الصالحة للشرب، فيجب أن تكون خاليةً من التربة، والحجارة، والفيروسات، بالإضافة إلى الطفيليات؛ لأن المياه الملوثة تسهم في نشر الأمراض، كما أن وجود بعض المواد الضارة في الماء مثل الزرنيخ الذي يُعد مادّةً سامّةً معروفةً يمكن أن تؤذي الصحة.[١]
فوائد الماء والملح للإنسان
يسهم مزيج كل من الماء والملح في إزالة البكتيريا من الأماكن التي يصعب الوصول إليها في الأسنان، مما يؤدي إلى الحفاظ عليها خاليةً من البكتيريا، ولكن استهلاك الماء والملح كثيرًا قد يؤدي إلى الإصابة بأمراض اللثة، ويُمكن القول بأنّ الإفراط في استخدام الصّوديوم قد يُفسد الرّعاية الصّحيّة المُتّبعة ويزيد الأمر سوءًا ليس فقط على مُستوى الفم والأسنان، وإنّما على كافّة أجزاء الجسم، كما أن استخدام الماء والملح المفرط يؤدي إلى التأثير على اللثة تأثيرًا سلبيًا، مما يسهم في تحلّلها وتدهورها، كما أنه يمكن أن يؤدي إلى خطر الإصابة بمتلازمة جفاف الفم التي يمكن أن تسبب أمراض اللثة وتسوس الأسنان، لذلك يجب استخدام الماء والملح استخدامًا صحيحًا؛ لتجنب الآثار الجانبية التي يمكن أن تحدث نتيجة ذلك.[٢]، ومن الجدير بالذّكر أنّ الجميع يستخدم مزيج الماء والملح للتّطهير والحفاظ على صحّة الفم والحلق والأسنان وغيرها، إذ قد يُسهم استخدامه مع القليل من صودا الخبز في تحسين منظر الأسنان، فيُزيل البقع والتّصبّغات السّنيّة، كما يُسهم الماء والملح في شفاء كل من قروح الفم وسيلان الأنف وانسداده والتهابات الحلق، بالإضافة إلى أنّ مزيج الماء والملح يحدّ من رائحة الفم الكريهة.[٣]
الفوائد الصحية للماء
ترتبط أهمية المياه في اعتماد الجسم عليها، إذ إنه يُساعد على تنظيم درجة حرارة الجسم، ويستخدمه الجسم لنقل العناصر الغذائية، بالإضافة إلى أن الماء يحافظ على حجم الدم، فهو مفيد لوظيفة الدماغ، وتؤدي زيادة فقدان المياه إلى الجفاف الذي يمكن أن يُضعف الوظيفة البدنية، كما أنه يؤثر على الوظيفية المعرفية إلى جانب المزاج، ويحصل الشخص على بعض المعادن منه مثل؛ الفلورايد، والحديد، والكالسيوم، بالإضافة إلى الصوديوم والبوتاسيوم، ونظرًا لأن المياه خالية من السعرات الحرارية فهي تسهم في فقدان الوزن والحفاظ عليه، وتُقلّل من فرص إصابة الشخص بالسّمنة المُفرطة.[٣][٤].
الفرق بين ملح البحر وملح الطعام
يُعد ملح المائدة وملح البحر من الأملاح المفيدة في إعداد الطعام، إذ يُصنّع ملح الطّعام من رواسب الأملاح ويُعالج ببلورة ناعمة، بينما يأتي ملح البحر من مياه البحر المتبخرة، ويشتهر ملح البحر بأنه أكثر صحةً من ملح المائدة؛ لأنه مصدر طبيعي للصوديوم، كما يحتوي ملح الطعام على العديد من العناصر الغذائية، مثل؛ الكالسيوم، والبوتاسيوم، بالإضافة إلى المغنسيوم واليود، ويعد الصوديوم عنصرًا غذائيًا أساسيًا يحصل عليه الأشخاص من الملح المضاف للأطعمة، ولكن تناوله بكثرة يسهم في الجفاف وارتفاع ضغط الدم إلى جانب أمراض القلب، ويختلف ملح البحر عن ملح الطعام، وفيما يأتي توضيح للفروق بينهما:[٥]
- يحتوي ملح البحر على كمية أقل من الصوديوم من ملح الطعام، إذ يمكن أن يُسهم الصوديوم الموجود في ملح الطعام في ارتفاع ضغط الدم، والأزمة القلبية، والسكته الدماغية، لذلك يحتاج كل شخص إلى كمية معينة من الصوديوم لتفادي الآثار الجانبية التي تحدث عند ارتفاع الصوديوم.
- يأتي ملح البحر من مصدر طبيعي، ويحتوي على معادن أخرى مثل؛ المغنسيوم، والبوتاسيوم، والكالسيوم، وعلى العكس من ملح الطعام الذي لا يحتوي على العناصر الغذائية الإضافية.
- يحتوي ملح الطعام على اليود على عكس ملح البحر غير المعالج الذي لا يحتوي على اليود، ويُعد اليود عنصرًا مغذيًا للأشخاص الذين يعانون من نقص اليود؛ لأن نقصه يمكن أن يؤدي إلى ضعف النمو، وتضخم الغدة الدرقية، بالإضافة إلى اضطرابات الإدراك عند الأطفال.
المراجع
- ↑ "Water and Our Health", unesco, Retrieved 15-12-2019. Edited.
- ↑ "Salt & Your Oral Health", gorefreshdental,2-10-2018، Retrieved 30-12-2019. Edited.
- ^ أ ب "Healthy Uses for Salt", webmd, Retrieved 15-12-2019. Edited.
- ↑ Richard N. Fogoros, MD (14-10-2019), "Important Health Benefits of Water"، verywellfit, Retrieved 15-12-2019. Edited.
- ↑ Miho Hatanaka, RDN, L.D (1-10-2019), "What is the difference between sea salt and table salt?"، medicalnewstoday, Retrieved 15-12-2019.