كيفية صنع زيت الثوم

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:٠٧ ، ١٩ نوفمبر ٢٠١٩
كيفية صنع زيت الثوم

الثوم

يُعد الثوم من النباتات العشبية التي تنتمي إلى العائلة الثومية، ويتكوّن من عدة فصوص تجتمع فيما يسمى البصلة التي تنمو تحت الأرض، وتتميز أوراقه بأنها شريطية غليظة تتميز برائحة نفاذة، ويحيط بالثوم قشرة غير صالحة للأكل، ويجب عليك إزالتها قبل الوصول إلى فصوص الثوم ذات اللون الأصفر الباهت، ويستخدم الثوم في جميع أنحاء العالم في العديد من المجالات، وأهمها الطبخ، كما أنه يدخل في صنع جميع المأكولات، الآسيوية منها والإفريقية والأوروبية، وفي الأطعمة الخاصة بأمريكا الشمالية وأمريكا اللاتينية، ويمكن شراء رؤوس الثوم من محلات الخضار، لكن يجب تفادي الثوم المغطى بالبقع الداكنة والنتوءات البارزة لأن ذلك يعني أنها قديمة جدًّا.[١]


كيفية صنع زيت الثوم

يرتاد العديد من الأشخاص المطاعم الإيطالية؛ لأنهم يفضلون الطعام الذي تُميزه نكهة الثوم الحادة، ويمكنك الآن وأنت داخل منزلك صناعة زيت الثوم واستخدامه في العديد من المأكولات، وفيما يأتي طريقة صناعة زيت الثوم:[٢]

  • صناعة زيت الثوم بالطبخ، وذلك من خلال الخطوات التالية:
    • قم بسحق أربعة فصوص من الثوم، وثم ضعها في المقلاة وأضف إليها حوالي 120 مل من زيت الزيتون، واترك الخليط على النار وحرّكه، بالتأكيد يمكنك استبدال زيت الزيتون بأي نوع زيت تُفضله.
    • اترك المقلاة على النار لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق، حتى تخرج عصارة الثوم من الفصوص، واستمر بتحريك الخليط حتى يتحول لون الثوم الى البني الأشقر المقرمش، لكن احذر من أن يغلي الزيت، لأن غليانه قد يُفقد الخليط فوائده، ويحول نكهة الزيت إلى الطعم المُر.
    • أطفئ النار، ومن ثم قم بتصفية الخليط حتى تتخلص من مسحوق الثوم الملموس، وبعد أن يبرد الخليط ضعه في الثلاجة، لكن لا تتركة لمدة تتجاوز الخمسة أيام.
    • لا تترك الزيت في درجة حرارة الغرفة، حتى لا يتحول الى سموم غذائية، والتي قد تودي بحياة الكثير من الأشخاص.
    • يمكن تجميد زيت الزيتون لمدة سنة، وذلك إذا أردت الاحتفاظ به لمدة طويلة.
  • صنع زيت الثوم بدون طبخ، وذلك من خلال الخطوات التالية:[٢]
    • أحضر عدد من فصوص الثوم واسحقها على قطعة بلاستيك باستخدام السكينة بالشكل المسطح، ومن ثم اضغط عليها، بهذه الطريقة سوف يُسحق الثوم وتُزال القشرة، واحذر من استخدام قطعة خشبية تحت فصوص الثوم لكي لا تمتص نكهته.
    • أزل قشر الثوم، ومن ثم تخلص منه أو ضعه في صندوق لاستخدامه كسماد عضوي، بعد ذلك ضع المسحوق في علبة تحتوي على 470 مل من زيت الزيتون، لكن تأكد من أن الغطاء محكم، ومن ثم هز العلبة مرات عديدة ليختلط الزيت مع المسحوق جيدًا، ويمكنك استخدام أي نوع زيت ترغب به.
    • ضع العلبة في الثلاجة لمدة تتراوح بين2 و5 أيام، ولا تستخدم الزيت قبل يومين فالنتيجة ستكون غير قوية.


فوائد زيت الثوم

تبيّن بأن الثوم وزيته يحتوي على العديد من الفوائد التي تساعد في التحكم بارتفاع ضغط الدم ومعالجة التهابات الأذن، والتخفيف من ألم الاسنان، بالإضافة الى استخدامه كمدر للبول، كما يُستخدم الثوم في علاج السعال والسل، ويعد مادة مضادة للفطريات والبكيتريا والجراثيم، وفيما يأتي بعض أهم الفوائد التي يقدمها الثوم وزيته:[٣]

  • يستخدم كعلاج للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع في ضغط الدم، حيث يحتوي الثوم على مواد فعالة تمنع الترسّبات في الأوعية الدموية وبالتالي تساعد على خفض ضغط الدم، وتحافظ على صحة الأوعية الدموية.
  • يحافظ على صحة وسلامة القلب، من خلال احتوائه على مادة دليلي ثاني كبريتيد التي تزيد من نشاط التحلل الليفي المسؤول عن تجلطات الدم، فاتباع نظام غذائي يحتوي على الثوم له دور كبير في التخفيف من تجلطات الدم في الشرايين.
  • يشفي العديد الأمراض مثل؛ داء المبيضات والعدوى الفطرية، كما يحتوي الثوم على مواد تمنع من انتشار الفطريات والعدوى الفطرية، إذ أنه يدمر الميتوكوندريا الفطرية والفراغات.
  • معالجة مرض سعفة القدم والتهاب الأذن والفطريات السطحية؛ كالتهابات الجلد وحب الشباب والصدفية، بالإضافة إلى النُدب والتجاعيد وعلامات الشيخوخة.
  • يحسن من صحة الدماغ، إذ يحتوي الثوم على مركبات كبريتية كالـDADS والـDAT؛ وهو ثلاثي أسيتيل ديليل، وهذه المركبات العضوية تمنع تراكم الكوليسترول وأكسدته.
  • التخفيف من ألم الفم والأسنان، بالإضافة إلى معالجة التهاب الأسنان، ومعالجة اللثة من خلال فرك عجينة الثوم على مكان الالتهاب، إذ يحتوي الثوم على البكيتريا المضادة للالتهابات.
  • الثوم غني بالمركّبات الكبريتية التي من شأنها مكافحة الأمراض الهضمية الحلزونية المسبّبة للسرطان، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بسرطان المعدة ومشكلات الجهاز الهضمي.
  • يستخدم في معالجة لدغات الجروح وشفاء القروح.
  • يحتوي الثوم على مواد قوية لها تأثير قاتل للجراثيم ما يجعل منه مطهّرًا ومعقّمًا طبيعيًا يقوي المناعة ويحمي من الإصابة بالأمراض المعدية.
  • يعد مضادًا طبيعيًا للفطريات، كما أنه طاردًا للحشرات أيضًا.

 

فوائد زيت الثوم للشعر والبشرة

يعد زيت الثوم من الزيوت المعروفة والمستعملة منذ القدم، إذ إنه يحتوي على مواد فعالة تساعد في نمو الشعروالمحافظة على صحته، ومن أبرز فوائده للشعر والبشرة ما يأتي:[٤]

  • يحتوي الثوم الخام على الفيتامينات والمعادن، مثل الفيتامينات B6 وفيتامين C، والمنغنيز، والسيلينيوم، وبالتأكيد كل ذلك يعزز صحة الشعر ويحافظ عليه.
  • محاربة البكيتريا والجراثيم الموجودة في فروة الرأس، وذلك لأنه يحتوي على العديد من الخصائص المضادة للبكيتريا والفطريات.[٥]
  • يحتوي الثوم على عدو مواد تساعد في المحافظة على صحة البشرة ومحاربة الشيخويخة والتجاعيد.[٥]
  • محاربة شيخوحة بصيلات فروة الرأس.[٥]
  • معالجة داء الثعبلة، وذلك من خلال تدليك فصوص الثوم بفروة الرأس، كما يُقال بأنَّ فرك الثوم في بقع الصلع قد يساعد في نمو الشعر.[٥]
  • معالجة حب الشباب والعيوب الموجودة في البشرة، وذلك عن طريق استخدام زيت الثوم مرة واحدة في الأسبوع.[٦]
  • معالجة الأمراض الجلدية؛ مثل الثواليل والالتهابات، ومعالجة الحكة وأقدام الرياضيين بشكل عام، عن طريق تدليك المنطقة بزيت الثوم.[٦]
  • معالجة قشرة فروة الرأس والحكة وجميع الالتهابات التي يعاني منها الشخص، بالإضافة إلى معالجة فروة الرأس الجافة وترطيبها من خلال تطبيق الزيت على الفروة مرة واحدة أسبوعيًّا للحصول على نتائج مرضية.[٦]
  • المحافظة على صحة الشعر، إذ يمنحه ملمسًا ناعمًا ورطبًا.[٦]
  • معالجة مشاكل تساقط العشر وتقصفه.[٦]
  • تعزيز الدورة الدموية في البصيلات، وتنظيم وظائفها.[٦]


الأعراض الجانبية لزيت الثوم

بعد التعرف على كيفية صناعة زيت الثوم واستعمالاته وفوائده، إليك بعض الأعراض الجانبية له، وما الذي قد يسببه الاستخدام المُفرط الثوم أو زيته:[٦]

  • التسبب برائحة الفم الكريهة.
  • التسبب بالإسهال.
  • التسبب بآلام المعدة.
  • التسبب بالانتفاخ.
  • التسبب بالقيء.
  • التسبب بالحساسية والطفح الجلدي والحكة والاحمرار.


المراجع

  1. Danilo Alfaro (15-11-2019), "What Is Garlic?"، thespruceeats, Retrieved 15-11-2019. Edited.
  2. ^ أ ب wikiHow Staff (15-11-2019), "How to Make Garlic Oil"، wikihow, Retrieved 15-11-2019. Edited.
  3. Swathi Handoo (15-11-2019), "What Is Garlic Oil? How Can You Use It To Get Maximum Health Benefits?"، stylecraze, Retrieved 15-11-2019. Edited.
  4. "Garlic on Your Hair? What to Keep in Mind", healthline,15-11-2019، Retrieved 15-11-2019. Edited.
  5. ^ أ ب ت ث "Garlic on Your Hair? What to Keep in Mind", healthline, Retrieved 18-11-2019. Edited.
  6. ^ أ ب ت ث ج ح خ "14 Wonderful Garlic Oil Benefits For Skin, Hair & Health", stylesatlife,15-11-2019، Retrieved 15-11-2019. Edited.