اضرار القهوة البرازيلية

• ذات صلة
• أضرار قهوة وفوائدها
• أضرار القهوة على الريق

القهوة البرازيلية

سُميت تلك القهوة بالقهوة البرازيلية؛ لأن البرازيل تُعد من أكثر الدول إنتاجًا للقهوة في العالم، وتُعد القهوة من أكثر المشروبات شيوعًا في العالم، إذ يُقدَّر استهلاكها اليومي حوالي 2.25 مليار كوب حول العالم، وتحتوي القهوة على العديد من العناصر الغذائية مثل فيتامين ب2، وب3، والمعادن مثل؛ المغنيسيوم، والبوتاسيوم، ومضادات الأكسدة، لذا فهي تُقدِّم العديد من الفوائد الصحية للجسم؛ إذ تساهم في خفض خطر الإصابة بسرطان الكبد، والسكري من النوع الثاني، وأمراض القلب والأوعية الدموية، وأمراض الأمعاء الالتهابية، لكن يؤدي الإفراط في تناول القهوة إلى العديد من الآثار الجانبية غير المرغوب بها.^[١]

أضرار القهوة البرازيلية

تعد القهوة البرازيلية كغيرها من أنواع القهوة ذات تأثير إيجابي وسلبي على الصحة، ومن تلك الأضرار المحتملة لتناول القهوة نذكر ما يلي:^[٢]

• زيادة نوبات العصبية: إذ يؤدي الإفراط في تناول الكافيين إلى زيادة خطر الإصابة بالقلق والتوتر والعصبية.
• زيادة اضطرابات المعدة: تؤدي الأحماض الموجودة في القهوة إلى تحفيز المعدة على إنتاج المزيد من الحمض، مما يؤدي إلى زيادة مشاكل الارتجاع المعدي المريئي، وزيادة اضطرابات المعدة مثل؛ الغثيان، والتشنجات، والإسهال، والانتفاخ.
• الأرق: وهو حدوث اضطرابات في النوم، فيجد الشخص صعوبة في النوم أو يعاني من كثرة الاستيقاظ بعد الدخول في النوم، مما يؤدي إلى الصداع والإرهاق، ومن أحد الأسباب المؤدية للأرق هو الإفراط في تناول القهوة.
• زيادة ضغط الدم: إذ إن الكافيين يزيد من ضغط الدم لفترة قصيرة، وقد يؤدي الإفراط في تناوله إلى تفاقم الحالة لدى الأشخاص الذين يعانون من عدم انتظام ضربات القلب، كما أن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم الخفيف والذين يستهلكون أكثر من أربعة أكواب من القهوة في اليوم هم الأكثر عرضة للإصابة بالنوبات القلبية من الأشخاص الذين يتناولون القهوة بكميات أقل.
• زيادة خطر الإصابة بسلس البول: وهو اضطراب يفقد فيه الشخص قدرته في السيطرة على المثانة، مما يؤدي إلى تسرب البول المفاجئ في حال الضحك أو السُّعال أو العطس، ويؤدي الإفراط في تناول القهوة إلى تفاقم تلك المشكلة.
• زيادة الوزن: ففي حال تسببت القهوة بزيادة التوتر، يزداد إفراز هرمون الكورتيزول، مما يؤدي إلى سرعة في تخزين الدهون والتسبب بالسمنة.
• الهلوسة: لا تُسبب القهوة الهلوسة إلا لدى الأشخاص الذين يتناولون أكثر من سبعة أكواب من القهوة يوميًا، وفي بعض الحالات قد تؤدي إلى الوفاة بسبب التَّشنُجات.
• زيادة فرصة الإصابة بهشاشة العظام: إذ قد يؤدي تناول القهوة بكميات كبيرة إلى زيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام، وذلك لأنها تتداخل مع امتصاص الكالسيوم، مما يؤدي إلى هشاشة العظام، كما قد يسبب الإفراط في استهلاك الكافيين إلى ألم العضلات وتشنُجها.
• التداخل مع إنتاج هرمون الإستروجين: الأمر الذي قد يخفض من مستوياته في الإناث، وبالتالي تقليل فرص الحمل.
• ضعف أيض السكر: فقد يتسبب الإفراط في تناول القهوة إلى التأثير على التمثيل الغذائي للسكر، مما يزيد من خطر حدوث مضاعفات لدى مرضى السكري.
• منع إنتاج الكولاجين في الجلد: إذ يحد الإفراط في تناول الكافيين من إنتاج الكولاجين في الجلد.
• زيادة حب الشباب: إذ إن تناول العديد من أكواب القهوة في اليوم يمكن أن يسبب حب الشباب نتيجة زيادة هرمونات التوتر، وهي إحدى الأسباب الرئيسية لظهور البثور.
• الحساسية: فقد يصاب بعض الأشخاص بفرط الحساسية، الأمر الذي يؤدي إلى ظهور أعراض الحساسية مثل؛ الطفح الجلدي، والألم.

فوائد القهوة البرازيلية

تُقدم القهوة العديد من الفوائد للصحة العامة، بشرط تناولها باعتدال ودون إفراط، وتتضمن هذه الفوائد ما يأتي:^[٣]

• تحسين مستوى الطاقة وزيادة الذكاء: إذ تساهم القهوة في تقليل الشعور بالتعب، وإعطاء الطاقة للشخص بعد تناولها، وذلك لأن الجسم يمتص الكافيين وينقله إلى الدِّماغ، ويؤدي الكافيين في الدماغ إلى تقليل النواقل العصبية المثبطة وزيادة النواقل العصبية المُحفِّزة مثل؛ الدوبامين، والنورأدرينالين، مما يؤدي إلى زيادة نشاط الخلايا العصبية، الأمر الذي يُحسِّن من وظائف الدماغ المختلفة؛ كالذاكرة، والمزاج، واليقظة، والطاقة، والتفكير.
• حرق الدهون: إذ تحتوي العديد من مكملات حرق الدهون على مادة الكافيين، وذلك لأنها واحدة من المواد الطبيعية التي أثبتت قدرتها على حرق الدهون، وذلك بزيادة معدل الأيض.
• تحسين الأداء البدني: إذ يُحفِّز الكافيين الجهاز العصبي، مما يُحفِّز الخلايا العصبية على تحطيم الدهون، الأمر الذي يؤدي إلى زيادة الأحماض الدهنية في الدم والتي تُستخدم لتوليد الطاقة، كما يزيد من مستوى الأدرينالين الذي يجعل الجسم في حالة استعداد لأداء التمارين، لذا من الجيد تناول فنجان من القهوة قبل نصف ساعة من البدء بالتمرين.
• تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني: إذ تُشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يشربون القهوة تنخفض لديهم فرصة الإصابة بالسكري من النوع الثاني بنسبة 67%.
• الوقاية من الزهايمر: إذ تُقلل القهوة من فرصة الإصابة بمرض الزهايمر؛ وهو السبب الرئيسي للإصابة بالخرف عند التقدم في العمر.
• تقليل خطر الإصابة بالشلل الرعاش: وهو أحد الأمراض التنكسية العصبية التي تنتج عن موت الخلايا العصبية التي تُفرز الدماغ في الدماغ، وقد أظهرت القهوة أن تُفيد في الوقاية منه بنسبة 60%.
• حماية الكبد: إذ يُقلل شرب القهوة من خطر الإصابة بتليف الكبد، والذي يحدث بسبب التهاب الكبد وأمراض الكبد الدهني، وغيرها من الأمراض.
• تقليل الاكتئاب وتحسين المزاج: إذ يؤدي الاكتئاب إلى انخفاض في نوعية الحياة، وخفض القدرة على الاستمتاع بأداء النشاطات، ويساهم تناول القهوة بانتظام في تقليل فرصة الإصابة بالاكتئاب وتساعد على تحسن المزاج.
• تقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان: إذ تقي القهوة من الإصابة بسرطان الكبد والقولون والمستقيم بنسبة 40%، وتُعد هذه السرطانات من الأسباب الرئيسية للوفاة في جميع أنحاء العالم بعد أمراض القلب.
• الوقاية من الجلطات القلبية والدماغية: إذ تُقلل القهوة من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مما يُقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والجلطات الدماغية.
• غنية بمضادات الأكسدة: تُعد القهوة من أغنى المصادر بمضادات الأكسدة، وتتفوق على الخضار والفاكهة في هذه الميزة، مما يجعلها من أكثر المشروبات الصحية في العالم.

القيمة الغذائية للقهوة البرازيلية

تحتوي القهوة على العديد من العناصر الغذائية، بشرط عدم إضافة الحليب أو الكريمة إليها، وفيما يلي ذكر للقيمة الغذائية التي تتميز بها القهوة:^[٤]

• تُعد القهوة قليلة السعرات الحرارية، فقد يحتوي فنجان القهوة الواحد على سُعرتين حراريتين فقط.
• تحتوي القهوة أيضًا على مادة البوليفينول، وهي إحدى أقوى أنواع مضادات الأكسدة التي تقي الجسم من الجُزيئات الضَّارة، مما يمنع أكسدة الخلايا، ويساهم في الوقاية من الأمراض الالتهابية المزمنة مثل؛ السمنة، والسكري.

المراجع

1. ↑ Joseph Nordqvist (10-7-2019), "Health benefits and risks of drinking coffee"، medicalnewstoday, Retrieved 19-1-2020. Edited.
2. ↑ Ravi Teja Tadimalla (14-1-2020), "Caffeine Side Effects: 17 Possible Ways Excess Caffeine Can Harm"، stylecraze, Retrieved 19-1-2020. Edited.
3. ↑ Kris Gunnars (20-9-2018), "13 Health Benefits of Coffee, Based on Science"، healthline, Retrieved 20-1-2020. Edited.
4. ↑ Joseph Nordqvist (10-7-2019), "Health benefits and risks of drinking coffee"، medicalnewstoday, Retrieved 20-1-2020. Edited.