كيفية زراعة عيش الغراب

كيف تزرع عيش الغراب؟

قد تسعى لفهم كيفية زراعة عيش الغراب أو الفطر، ولا عجب في ذلك فهو نبات مغذي وذو طعم مميز، ويمكنك قبل زراعة عيش الغراب في المنزل أن تشتري الأدوات الخاصة لزراعة هذا النبات والمصحوبة بأحواض مناسبة للزراعة، وفيما يلي خطوات زراعة الفطر أو عيش الغراب في أحواض منزلية:^[١]

• حضر حوضًا مناسبًا بأبعاد لا تقل عن 35×40 سنتمترًا، وبعمق لا يقل عن 15 سنتمترًا، ثم املأ الحوض بالتربة والأسمدة المطلوبة لنمو الفطر، وبعدها انثر بذور الفطر على سطحها.
• حاول رفع درجة حرارة التربة إلى 21 درجة مئوية لمدة ثلاثة أسابيع أو لحين أن تلاحظ بدء ظهور نمو أبيض اللون.
• قلل درجة حرارة التربة إلى 15.5 درجة مئوية، وغطي النمو الفطري بما لا يزيد عن 2.5 سنتيمتر من التربة.
• حافظ على رطوبة التربة برش الماء دوريًا وتغطية التربة بقطعة قماش مبللة.
• ينمو عيش الغراب خلال 3 -4 أسابيع، ويمكنك حينها حصده بقطع القبعة العلوية الظاهرة من الساق بواسطة سكين حادة، ولا يجب أن تقلع الفطر من جذوره؛ لأن هذا يؤثر بشدة على الثمرات غير الناضجة التي تنمو حوله، وقد تمتد عملية الحصد إلى عدة أشهر إذا حصدت محصولك بالطريقة الصحيحة، فطالما حافظت على التربة رطبة والحصاد بانتظام سيكون محصولك من الفطر ثابتًا.

فوائد عيش الغراب

يحتوى عيش الغراب على العديد من الفيتامينات والمعادن والمواد المضادة للأكسدة، التي تؤدي جميعها إلى التمتع بعدة فوائد صحية منها ما يلي:^[٢]

• مكافحة الإصابة بالسرطان: تبعًا للمعهد الوطني للسرطان، يمكن لتناول عيش الغراب أن يقي من العديد من أنواع السرطان؛ مثل سرطان الرئة، وسرطان البروستاتا، وسرطان الثدي، وغيرها من الأنواع.
• السيطرة على داء السكري: يحتوي عيش الغراب على كمية مناسبة من الألياف الغذائية التي تظهر الدراسات بأن لها خصائص تقلل من مستويات الجلوكوز في الدم وتمنع الإصابة بداء السكري والسيطرة عليه عند المصابين به وخصوصًا النوع الثاني منه.^[٣]
• تحسين صحة القلب: يحتوى عيش الغراب على عنصر البوتاسيوم المهم لتنظيم ضغط الدم، كما أنه يحتوي أيضًا كمية من فيتامين "ج" ذو الدور المهم في منع الإصابة بأمراض القلب المختلفة، وهنالك دلائل حول قدرة الألياف الموجودة في فطر عيش الغراب على تخفيض مستويات الكوليسترول.
• فوائد أخرى: هناك فوائد أخرى لعيش الغراب تتمثل بكل من:
  • تحسين صحة الجنين عند تناول الأم الحامل له.
  • زيادة طاقة الجسم بما يحتويه من فيتامينات "ب" المختلفة.
  • المساعدة في تكوين خلايا الدم الحمراء.
  • تحسين وظائف الذاكرة والتعلم.

قد يُهِمَُكَ: مشروع زراعة الفطر

قد تفكر ببدء مشروع زراعة الفطر لعدة أسباب؛ كجني الربح المادي، أو الاستفادة أكثر من الفوائد التي يقدمها هذا النبات، وللاستخدام الشخصي، وفيما يلي أهم النقاط التي قد يهمك الاطلاع عليها عند البدء بمثل هذا المشروع:^[٤]

• البحث عن السماد المناسب لنوع الفطر الذي ستزرعه.
• تنثر بذور الفطر في الأودية ما بين منتصف شهر فبراير إلى منتصف شهر مايو، وضمن درجات حرارة تتراوح ما بين 22 -25 درجة مئوية خلال أول أسبوعين من الزراعة.
• يجب أن تتراوح درجة الحرارة أثناء إنتاج المحصول ما بين 14 -18 درجة مئوية.
• تتراوح نسبة الرطوبة المناسبة لنمو الفطر ما بين 85 -90%، فكلما زادت الرطوبة كلما كان أفضل لنمو الفطر.
• لا يجب رش الماء على السماد مباشرةً.
• يجب أن تتمتع الغرف المستخدمة لنثر البذور بتهوية مناسبة، ويجب أن تكون نسبة ثاني أكسيد الكربون أقل من 0.15%.
• لا يجب أن تتعرض الغرفة لأي تغيرات مفاجئة في درجات الحرارة.

1. ↑ "How to Grow Mushrooms at Home for Pizzas, Pastas, Appetizers, and More", better homes and gardens, 13/2/2020, Retrieved 28/1/2021. Edited.
2. ↑ Megan Ware (6/11/2019), "What is the nutritional value of mushrooms?", medical news today, Retrieved 28/1/2021. Edited.
3. ↑ J Chiropr Med (1/3/2018), "Dietary Fiber Intake and Type 2 Diabetes Mellitus: An Umbrella Review of Meta-analyses", The National Center for Biotechnology Information, Issue 1, Folder 17, Page 44-53. Edited.
4. ↑ "Mushroom Farming Project Report, Cost and Profit Analysis By", agrifarming, Retrieved 28/1/2021. Edited.