فوائد بذرة الكتان واضرارها

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٥:٢٩ ، ٢٦ يوليو ٢٠١٨
فوائد بذرة الكتان واضرارها

 

نبات الكتان نبات عشبي، بذرته بنية اللون لامعة وساقه رفيعة تحمل أوراقًا خضراء وتعلوها أزهار زرقاء اللون، ويُزرع الكتان في المناطق ذات المناخ المعتدل، ويحتاج إلى موسم واحد لينمو، وأفضل موعد لزراعته في الثلث الأول من شهر 11.

وهو من الأعشاب ذات القيمة الطبية العالية جدًا، حيث يدخل في صناعة بعض الأدوية والعقاقير والمراهم الطبية، ويدخل في بعض الصناعات الهامة مثل صناعة الورق والحبر وصناعة القماش والأصباغ ومستحضرات التجميل واستخدمه المصريون القدامى في التحنيط.

 

 القيمة الغذائية لبذرة الكتان

تحتوي بذور الكتان على الطاقة الغذائية ونسبة عالية من الكربوهيدرات والسكريات والألياف الغذائية، وتضم البروتينات والدهون المشبعة وغير المشبعة الأحادية والثنائية، وبها بعض المعادن مثل الحديد والمغنيزيوم والكالسيوم والفسفور والبوتاسيوم والزنك، وتحتوي على الفيتامينات مثل فيتامين، C, B1, B2, B3, B5, B6.

كما وتحتوي بذرة الكتان على نسبة عالية جدًا من الزيوت والأحماض والأصماغ.

 

فوائد بذرة الكتان

  • تُقلل الخطر من الإصابة بمرض السرطان وخاصة سرطان الثدي؛ لاحتوائها مركبات تحد من إنتاج الإستروجين المتسبب بسرطان الثدي، وكذلك تمنع تكون خلايا سرطان البروستاتا عند الرجال.
  • تقي من الإصابة بإمراض القلب وتضيق الشرايين وارتفاع ضغط الدم، لاحتوائها على مادة الأوميغا 3 والأحماض التي تقوي عضلة القلب وتمنع الترسبات التي تحدث على جدار الشرايين، وتخفض نسبة الكوليسترول الضار بالدم.
  • تُنظم عمل البنكرياس الذي يفرز مادة الإنسولين، وتحد من تراكم الدهون في الكبد لاحتوائها على مضادات الأكسدة، وتُساعد على ضبط نسبة السكر في الدم.
  • تمنع التصاق الصفائح الدموية ببعضها وتحافظ على سيولة الدم وتمنع تخثره، وبذلك تقي من تجلط الدم أو الإصابة بالجلطات.
  • تقوي الجهاز المناعي في جسم الإنسان.
  • تُسِّرع التئام القروح، وبعض الالتهابات كالتهاب المثانة والالتهابات المعوية وتحسس الجلد، لاحتوائها على نسبة عالية من معدن الزنك.
  • تُخلص من الوزن الزائد، تمنح شعورًا بالشبع لمدة طويلة، لوجود الألياف الغذائية، كما أنها قليلة السعرات الحرارية، وتذيب الدهون بشكل سريع وفعال، كما وتُعد مدرة للبول لاحتوائها على البوتاسيوم، وتعتبر ملينة للمعدة والأمعاء وتكثر من عملية إخراج البراز.
  • تُكافح أعراض الشيخوخة، وتدخل في بعض المستحضرات التجميلية، وتوازن الهرمونات الأنثوية، وتمنع تساقط الشعر، وتمنح النضارة للبشرة وتقي من ترقق العظام، وتقلل العوارض المصاحبة لانقطاع الطمث.
  • تعالج مشكلة الضعف الجنسي لدى الرجال، إذ إنها تعالج ضعف الانتصاب وتزيد عدد الحيوانات المنوية، حيث تزيد تدفق الدم والأكسجين إلى أعضاء الجسم.

 

أضرار بذرة الكتان

بذرة الكتان مفيدة جدًا إلا أن تناولها بكثرة قد يُعطي نتائج عكسية من هذه النتائج.

  • الإكثار من تناولها، من قبل الأشخاص المصابين بالرعاف أو المصابين باضطرابات نزيفية، يسبب سيولة الدم ويبطئ تخثر الدم؛ فيزيد النزيف.
  • الإكثار من تناولها، قد يُسبب بعض المشاكل المعوية، كتشكل غازات في الأمعاء وتهيج القولون العصبي، ويزيد معدل إخراج البراز الذي ينجم عنه الإسهال.
  • المداومة على تناولها يوميًا، يُحدث بعض الأضرار الجانبية في الجهاز الهضمي، كالغثيان وألم في جدار المعدة.
  • تناولها من قبل السيدات الحوامل قد يكون ضارًا، لأنها تحفز على سيولة الدم، وقد يحصل حيض لدى السيدات اللواتي يتناولنها بكميات كبيرة.
  • لا يُفضل تناولها في حال انسداد جزء من الجهاز الهضمي.
  • الابتعاد عن تناولها في حال الإصابة في انخفاض ضغط الدم.
  • من المستحسن تناولها في أوقات قريبة من أوقات تناول الأودية، لأنها تؤخر امتصاص الأدوية.

 

أخيرًا

يُنصح بتناول كمية كبيرة من الماء عَقب تناول بذرة الكتان، وتناولها مطحونة، كما يمكن استخدام زيت الكتان بديلًا لبذورها، ويُفضل طحن الكمية المراد استخدامها أولًا بأول حتى لا تتفاعل مع الهواء وتتأكسد، كما ويُفضل عدم تناول بذور الكتان غير الناضجة. كما يمكن إضافة بذور الكتان المطحونة إلى بعض أنواع السلطات..